古人如何防暑降溫

我國人民很早就知道冬天儲備冰，以備夏天之用了。《詩經(jīng)》中說：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”“二之日”、“三之日”即周歷的二月和三月，“凌陰”是指山陰處的藏冰地窖。自周代起，歷代王朝都設專門的官吏管理冰政。隆冬時節(jié)，人們將河中的冰鑿成冰塊，放入地窖中封存起來。

據(jù)《欽定大清會典事例》記載，紫禁城內(nèi)設冰窖五，景山西門外設冰窖六，德勝門外設冰窖三，正陽門外設冰窖二，分藏京河、通州龍王堂、蓮花池等處之冰。現(xiàn)如今北京的雪池胡同還有冰窖遺跡，窖門很小，僅供一人出入。門洞小，能減少室內(nèi)外空氣交換。門里是兩扇很厚的木門，據(jù)說木門的隔溫效果是最好的。在窖底觀察，整個冰窖有二三十米長，十來米寬，二層樓那么高。窖頂上用大塊大塊的城磚砌成拱形，窖底是由巨大的石條鋪就而成的。

那么，到了炎熱的夏季，冰是如何儲存、使用的呢？

舊時官宦富貴人家就已有“冰箱”。這種冰箱多為木制，外鑲銅箍，內(nèi)鑲鉛里。箱內(nèi)貯冰塊，也可冷凍食物。上蓋有錢紋孔，用于散發(fā)涼氣。

湖北隨州市曾侯乙墓中出土的戰(zhàn)國時期的銅鑒缶可以說是我國最早的“冰箱”。取下上面的方蓋俯視這套鑒缶，其形狀如同一個回字。缶在中間，外壁和內(nèi)壁之間有很大的空間，也正是這個空間，才使其具有冰鎮(zhèn)的功能。

酷暑季節(jié)，缶內(nèi)盛入飲料，中空部位放置冰塊，人們就可以享受到冰涼可口的飲料了。