小胖墩試試“交通燈飲食”

很多家有小胖墩兒的父母說，每次做飯都犯愁，一日三餐該如何搭配，才能保證孩子營養充足，但又不過剩呢？在此，介紹一種“交通燈飲食”，或許對你有所幫助。

“交通燈飲食”適合學齡前和青春前期兒童。它是一種結構性的飲食計劃（總熱量在3467.3～5441.6 kJ），飲食結構符合糧谷、蔬菜水果、魚肉禽蛋和奶制品四類基本食物的推薦量。交通燈飲食把食物分為：綠色食物（go），不予限制，保證供給；黃燈食物（caution），限量攝入；紅燈食物（stop），為高脂或單純碳水化合物食物，應予嚴格限制。下面是“交通燈飲食”中具體食物分類，供大家參考。

每日三餐的安排，又有一定的方法：

早餐：可選擇黃燈區食物中的谷類1～2種、動物性食物1～2種、綠燈區食物中的豆類及奶類。注意干稀搭配。如淡牛奶、雞蛋、面包或豆漿、蛋羹、饅頭、拌豆腐。12歲以下兒童，早餐總量不宜超過150 g。

午餐：一定要吃飽，可選擇黃燈區食物和綠燈區食物，少吃紅燈區食物。以綠燈區的蔬菜為主，減少黃燈區的主食（米面）量，佐以黃燈區和綠燈區的動物性食物適量，注意葷素搭配，葷素菜比例一般為1：2～3。

晚餐：應控制主食量，米面等主食量約占午餐主食量的一半，以綠燈區食物為主，不吃紅燈區食物。