呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究

摘要：經(jīng)濟(jì)型酒店是近年來我國酒店業(yè)的新興業(yè)態(tài)，它的不斷壯大對國內(nèi)的酒店行業(yè)產(chǎn)生了不小的影響，形成了新的行業(yè)機(jī)會。呼倫貝爾市作為一個(gè)正在蓬勃發(fā)展的城市，其經(jīng)濟(jì)型酒店處于初級階段，市場發(fā)展空間很大。本文在分析經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展外部競爭環(huán)境以及自身優(yōu)勢、劣勢的基礎(chǔ)上，探討呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵字：呼倫貝爾市；經(jīng)濟(jì)型酒店；發(fā)展戰(zhàn)略

中圖分類號：F590.65

一、呼倫貝爾經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

隨著呼倫貝爾旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，呼倫貝爾市作為首府，旅游市場日益成熟，消費(fèi)層次不斷提升，旅游不斷向大眾化和普及化方向發(fā)展。原有的高星級酒店和低檔次的社會旅館已不能滿足普通消費(fèi)者的需求。在這一背景的影響下，經(jīng)濟(jì)型酒應(yīng)運(yùn)而生。

經(jīng)濟(jì)型酒店的概念，目前國內(nèi)外并沒有公認(rèn)的定義。就我國目前而言，經(jīng)濟(jì)型酒店是指投資較小，規(guī)模不大，以整潔的客房為主要產(chǎn)品，以清潔、安全、舒適為主要特點(diǎn)，價(jià)格低廉，服務(wù)質(zhì)量較高，設(shè)施齊全的旅客之家型酒店。其核心是服務(wù)周到細(xì)致、設(shè)施簡單、物美價(jià)廉，市場定位為普通大眾旅游者、中小企業(yè)商務(wù)人士、家庭旅游者、青年學(xué)生等。

目前呼倫貝爾市的旅游住宿結(jié)構(gòu)長期處于不平衡狀態(tài)，即：質(zhì)好價(jià)高的星級酒店，質(zhì)低價(jià)低的家庭式旅館數(shù)量大，而質(zhì)量和價(jià)格比較適中的少。根據(jù)調(diào)查可將呼倫貝爾市酒店房價(jià)分為三個(gè)價(jià)位：1、每晚400元以上的星級飯店，2、每晚80—100元以內(nèi)的小旅館，3、每晚20—50元左右一個(gè)床位的小型招待所。這些酒店、旅館普遍存在干凈、安全、價(jià)格三方面不合理的現(xiàn)象，這對消費(fèi)有限，消費(fèi)水平不高，但生活要求和標(biāo)準(zhǔn)不低的大眾旅游者形成了制約。在“供不應(yīng)求”的市場情況下，利潤空間巨大，呼倫貝爾市理所當(dāng)然的成為了經(jīng)濟(jì)型酒店的“一方熱土”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至今呼倫貝爾市內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店已發(fā)展到15家。與傳統(tǒng)的星級酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店沒有過多的奢華裝修，卻方便實(shí)用，無論從裝修風(fēng)格，還是從消費(fèi)理念等方面，對傳統(tǒng)酒店都是一個(gè)挑戰(zhàn)。

二、呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢

1、成本優(yōu)勢。由于高星級酒店價(jià)格昂貴，低檔招待所設(shè)施簡陋，經(jīng)濟(jì)型酒店正好滿足了廣大中檔消費(fèi)者的需求。經(jīng)濟(jì)型酒店突出特點(diǎn)就是把服務(wù)集中于住宿上，把餐飲、購物、娛樂設(shè)施功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè)。就呼倫貝爾市而言，呼倫貝爾市的經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制優(yōu)勢十分明顯。其一，作為經(jīng)濟(jì)型酒店的二、三線城市，呼倫貝爾市的土地房屋租賃價(jià)格較低，因此降低了投資和運(yùn)營成本。其二，呼倫貝爾市的酒店行業(yè)人力資源成本價(jià)格較低，同時(shí)對人員數(shù)量控制嚴(yán)格，從而節(jié)省了工資成本。

2、價(jià)格優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)型酒店一般不購買土地，以租賃土地和建筑為主要方式，避開了昂貴的土地成本。另外加上設(shè)施和人員的精簡，使得經(jīng)濟(jì)型酒店建造成本和日常費(fèi)用較低，所以房價(jià)相對比較便宜。呼倫貝爾市為全國聞名的旅游城市，良好地價(jià)格優(yōu)勢、豐富的客源，必然會吸引眾多的投資者來呼倫貝爾市投資經(jīng)濟(jì)型酒店，以獲得良好收益。

3、客源供給優(yōu)勢。在我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的背景下，人民生活水品的不斷提高以及消費(fèi)觀念的更新，國內(nèi)旅游市場呈現(xiàn)出平民消費(fèi)占主流的趨勢，市場對干凈、方便而又經(jīng)濟(jì)的住宿要求越來越強(qiáng)烈。呼倫貝爾市作為呼倫貝爾盟的首府，交通便利，區(qū)域旅游資源和條件良好，同時(shí)隨著入世后不同層次的國際交往日益增多，經(jīng)濟(jì)型酒店存在著相對固定、數(shù)量巨大的客源背景優(yōu)勢，正好滿足了普通消費(fèi)民眾、青年學(xué)生、一般商務(wù)人士等的需求。

三、呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店的劣勢

1、缺乏強(qiáng)勢自有品牌。

2、酒店專業(yè)化管理水平有待提高。

3、服務(wù)水平不完善。

四、呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

通過對呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的外部競爭環(huán)境以及自身優(yōu)勢、劣勢的分析，探討呼倫貝爾市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展戰(zhàn)略策略包括：

1、準(zhǔn)確定位，提供特色服務(wù)

呼倫貝爾市在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí)要有自己的準(zhǔn)確定位，不管是從目標(biāo)市場還是價(jià)格方面以及酒店的設(shè)計(jì)等方面，都要有一個(gè)合理和準(zhǔn)確的定位，來滿足旅游者個(gè)性化消費(fèi)的需求。其一，將目標(biāo)市場定位位于白領(lǐng)、公務(wù)員、商務(wù)客人及普通游客，可以說是十分準(zhǔn)確的。他們中間的許多人并不講究高星級酒店的奢侈與豪華的排場，一切只要方便、舒適就行。其二，在酒店的設(shè)計(jì)上，不管是酒店的外觀建筑風(fēng)格，還是地點(diǎn)上的選擇上要滿足他們個(gè)性化的需求。其三，把價(jià)格定位于一個(gè)適度的范圍內(nèi)，每間120元—200元左右，適中價(jià)格容易被客人所接受。

2、強(qiáng)化市場運(yùn)作意識，走企業(yè)化經(jīng)營道路。

目前，市場缺乏價(jià)位適中、服務(wù)規(guī)范、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店在定位的時(shí)候，注重中低檔消費(fèi)層次的市場群體，尤其關(guān)注中低檔商務(wù)客人、旅游團(tuán)隊(duì)、家庭出游、自費(fèi)旅游者、學(xué)生群體等。根據(jù)自身?xiàng)l件，突出自己的特色產(chǎn)品，選定并強(qiáng)化多元化、專業(yè)化的、特色化市場定位，拓展新型的經(jīng)濟(jì)型經(jīng)營之路。另外、經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該加強(qiáng)推進(jìn)并建立經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)代企業(yè)制度，在市場經(jīng)濟(jì)和管理、服務(wù)規(guī)范方面盡量與國際接軌。

3、管理要向?qū)I(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)化管理應(yīng)體現(xiàn)在設(shè)施的實(shí)用性、客房環(huán)境布置人性化、對客服務(wù)高效和及時(shí)等方面。發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，應(yīng)創(chuàng)造條件，充分利用自身優(yōu)勢，加快經(jīng)濟(jì)型酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)以及要加強(qiáng)吸納專業(yè)人才，并鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和交流，從而使經(jīng)濟(jì)型酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量逐步走上專業(yè)化和規(guī)范化的發(fā)展道路。

4、加強(qiáng)管理，打造知名品牌

在競爭日益激烈，選擇品牌成為時(shí)尚的今天，經(jīng)濟(jì)型酒店注重品牌培育，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，是經(jīng)濟(jì)型酒店的必然選擇。經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌內(nèi)涵就是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。第一、做品牌必須全方位的投入，靠長期的積累，不能靠幾個(gè)策劃就能夠出品牌。第二、要腳踏實(shí)際，從質(zhì)量抓起，不斷創(chuàng)新，才能鍛造出市場競爭的利器——品牌。第三、保持和發(fā)揚(yáng)酒店的獨(dú)特魅力、創(chuàng)新服務(wù)理念，提供個(gè)性化服務(wù)。第四、整合各方資源，走集團(tuán)化或連鎖化發(fā)展道路，打造規(guī)模優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、成本優(yōu)勢，把經(jīng)濟(jì)性酒店做快、做大、做強(qiáng)。

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