到迪拜品嘗特色小吃

50年前，迪拜還只是沙漠中的一個貿(mào)易點，人口不過5 000人，如今卻已發(fā)展成為一個現(xiàn)代化的大都市，人口約100萬。由于其位于東西方交叉處優(yōu)越的地理位置，再加上四通八達的空中航線，吸引了來自世界各地的商人和游客。目前迪拜的常住居民中有80%為外來人口，來自150多個國家，因此注定這里的飲食文化非常多元，星級酒店的早餐一般都是西式的，最本土的美食應該要算阿拉伯大餅，面餅上撒上芝麻，由特制的爐子烘烤而成，有一種純粹的面香，可以就著酸黃瓜和青菜吃，一般食肆和超市都有賣。

在黃金市場附近亂逛的時候，我們發(fā)現(xiàn)小餐館里有賣一種叫沙瓦瑪（Sharama）的小吃，也是由這些大餅做的，嫩羊肉或雞肉切片在醬汁中浸幾小時，然后緊緊貼在一個垂直的烤爐上，烤爐慢慢自動旋轉(zhuǎn)，以高溫火焰把肉烤熟。食用時切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黃醬，拌上沙拉，卷進一塊阿拉伯面包餅中，夾一些奶酪醬生菜和酸黃瓜，非常有口感。“沙瓦瑪”在城內(nèi)大多數(shù)餐廳都有賣，5迪拉姆左右（相當于2～3元人民幣），和著一杯鮮榨果汁當作夜宵非常實惠。

正宗的阿拉伯餐都是用濃重香料做成的濃稠醬汁，燜煮著肉塊，顏色是深黑、鮮紅或濃綠，吃不慣的可以去中餐館集中的Deira區(qū)，由于中國游客的增多，迪拜很多酒店請了中國廚師，在中式自助餐廳可以品嘗到家鄉(xiāng)風味。

我們的導游小姐來自新加坡，當年也是帶客戶到迪拜旅游，就愛上了這個地方，于是就跳槽到當?shù)毓ぷ髁恕в涡〗闾氐匕才盼覀內(nèi)ンw會一下富有阿拉伯情調(diào)的吃和玩。

離開迪拜市中心驅(qū)車前往沙迦的公路行30 min就能到達沙漠地帶，這里必玩的項目有兩個，一是沙漠沖沙，二是沙丘晚宴。當然，活動都要在下午5時才開始的，因為白天實在太熱了，40℃的高溫能把人烤熟。

沖沙的LABAB沙漠位于迪拜和沙迦兩酋長國之間，沙子又細又軟，太陽落山之后，用手和腳觸摸沙子，感覺非常舒適。這也是當?shù)厝送鏇_沙最理想的地方，坐上專業(yè)的越野車，在高低起伏的沙丘里上下翻騰，你的尖叫分貝越高，來自印度和巴基斯坦的司機就越興奮，繼而在坡度達四五十度的沙丘上作出高難度動作，如果你的心臟承受不了這種刺激，那還是在晚上的沙丘晚宴上騎騎駱駝就算了。

沙丘晚宴其實就是大的BBQ，各地游客席地而坐，小吃、烤肉、飲料、酒水隨便吃，還可抽當?shù)靥厣乃疅煟捎谖覀兊降哪菐滋焓钱數(shù)氐凝S月，因此肚皮舞表演取消了，不過美味的食物和免費的泥巴文身仍讓眾人大叫過癮，最嘆的還是最后一刻，全場燈光熄滅，顯露著無垠星空的點點繁星，偶有流星掠過，躺在地毯上靜看星河，實在不忍離去。