拷問(wèn)養(yǎng)生各派別

養(yǎng)生是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。五十歲以前不在乎，過(guò)了六十，又太過(guò)注重，一說(shuō)到養(yǎng)生，就跟長(zhǎng)壽連在一起，養(yǎng)生養(yǎng)到走火入魔，以為一養(yǎng)生便百病皆除，百歲在望。這些都是養(yǎng)生的誤區(qū)。

養(yǎng)生說(shuō)有許多派別，根據(jù)我多年的觀(guān)察和實(shí)踐，大致可以歸納為以下幾個(gè)方面。

一是食療派。不管葷的素的，一古腦兒往肚子里塞。雞、鴨、魚(yú)、肉，地上跑的天上飛的，水中游的，全單照收。還有的迷上吃狗肉、蛇膽、猴腦、穿山甲、果子貍——絕對(duì)相信吃什么補(bǔ)什么——吃腦子補(bǔ)腦子，吃腰子補(bǔ)腎，吃豬肝補(bǔ)肝。還有的奉行素食養(yǎng)生，頓頓吃素，天天吃素，年年吃素、豆腐、南瓜、山芋、芹菜、蒿子——清湯寡水，綠來(lái)綠去，吃得面黃肌瘦，人如細(xì)草，還揚(yáng)言自己可以長(zhǎng)命百歲。

二是保健派。這是靠補(bǔ)品養(yǎng)生，見(jiàn)到什么神醫(yī)大師就崇拜什么，見(jiàn)到宣傳什么就相信什么，見(jiàn)到什么補(bǔ)品就大吃什么。蜂膠、阿膠、人參、燕窩、鹿茸、人造蛋白、深海魚(yú)油、蜂王漿、西洋參、多維片、善存片、胎盤(pán)素——應(yīng)有盡有，多多益善。豈不知好身體不是補(bǔ)出來(lái)的。吃得越多，腸胃負(fù)擔(dān)越重，結(jié)果是越補(bǔ)越糟。

三是運(yùn)動(dòng)派。不錯(cuò)，生命在于運(yùn)動(dòng)，但過(guò)分的運(yùn)動(dòng)反而給身體帶來(lái)傷害。這個(gè)養(yǎng)生派，每天天不亮就起床，跑步，做操，上午還要打球，午后玩健身器材，全天大汗淋漓，累得氣喘吁吁。這一派的理論是運(yùn)動(dòng)越多，熱量消耗越大，新陳代謝就越快。然而，他們不明白，不合理的運(yùn)動(dòng)會(huì)起一種相反的作用，不但病不能消除，長(zhǎng)壽也是枉然。

四是理論派。又叫科學(xué)派，就是依照書(shū)上的養(yǎng)生法，亦步亦趨，按圖索驥。對(duì)養(yǎng)生專(zhuān)家的話(huà)，千依百順，全盤(pán)接收，做起來(lái)決不越雷池一步。家中的養(yǎng)生書(shū)一大堆，出一本買(mǎi)一本，奉若神明。然而卻不知有些所謂專(zhuān)家、神醫(yī)，大都是江湖騙子，信口雌黃，草菅人命。這種養(yǎng)生法，就像用秤稱(chēng)中藥一樣，一錢(qián)不多，一錢(qián)不少，吃藥的時(shí)間，分秒不差。他們只唯書(shū)，不唯己，到頭來(lái)只有理論沒(méi)有實(shí)踐。養(yǎng)生，養(yǎng)生，一生空談。

第五是草根派。他們自有一套民間的養(yǎng)生法，什么該吃，什么不吃，何時(shí)該動(dòng)，何時(shí)該靜，都有定法。更相信所謂祖?zhèn)髅胤剑鯙橹翆殻€要到處宣揚(yáng)，以民間的方式以口相傳。他們根本不聽(tīng)書(shū)本和電視上的那一套，只相信自已，連健身操也是自己編的，冬季進(jìn)補(bǔ)膏，也是自己配置，自己煎熬。這些人的想法，會(huì)跟周易、八卦、禪學(xué)等聯(lián)系在一起，有一種神秘和玄奧。

對(duì)付以上派別，我自有辦法。且聽(tīng)我一一道來(lái)。

先說(shuō)食補(bǔ)。俗話(huà)說(shuō)得對(duì)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，只要一天三頓按時(shí)按量吃飯，就會(huì)有一個(gè)好身體。肉類(lèi)是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，當(dāng)然要吃，但千萬(wàn)不能進(jìn)入“吃什么補(bǔ)什么”的誤區(qū)，這是有科學(xué)常識(shí)的人都明白的。動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇高，多吃絕對(duì)對(duì)人體有害，還會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，引起痛風(fēng)。說(shuō)到素食，可以說(shuō)每頓都不可少，每人每天最好吃500～1 500 g蔬菜，而且品種要多，應(yīng)時(shí)而入。什么季節(jié)的新鮮蔬菜上市，就吃什么，這是最好的。全素食，我是不贊成的，這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。廣義的素食品包括雞蛋、牛奶、豆類(lèi)等，基本可以滿(mǎn)足人體蛋白質(zhì)的需要。食補(bǔ)，其實(shí)就是合理飲食，做到有節(jié)。古人說(shuō)“節(jié)食去病，禁欲延年”不是沒(méi)有道理的。

二說(shuō)補(bǔ)品養(yǎng)生。不是我有偏見(jiàn)，我從來(lái)不相信補(bǔ)品什么的。事實(shí)上，身體正常的人不需要額外的營(yíng)養(yǎng)。補(bǔ)品過(guò)剩，反而會(huì)增加消化器官的負(fù)擔(dān)。進(jìn)補(bǔ)要有針對(duì)性，季節(jié)性。春補(bǔ)肝，夏補(bǔ)心，秋補(bǔ)肺，冬補(bǔ)腎。關(guān)鍵是要有量，不要形成補(bǔ)品依賴(lài)癥。按需服用，大有裨益。過(guò)量濫用，適得其反。我比較重視冬季進(jìn)補(bǔ)，春種，秋收，冬藏，冬天是收斂的季節(jié)，我一般用阿膠等做成冬補(bǔ)膏，每晚睡前吃一湯匙，一個(gè)冬天吃下來(lái)，全身有力，元?dú)馐恪Ｄ昴陥?jiān)持，已有30年了。

三說(shuō)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。我以前是一個(gè)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，少年和青年時(shí)代經(jīng)常生病。一吹風(fēng)就受涼，發(fā)燒，看醫(yī)生是經(jīng)常的事。到了中年開(kāi)始注重運(yùn)動(dòng)，主要是跑步，騎自行車(chē)。有一次看了洪昭光先生的文章，說(shuō)到走路對(duì)身體有許多好處，而且可以自測(cè)體質(zhì)。如果10 min能走到1 km，就是正常的體能，如果20 min能走2 km，就恢復(fù)到了中年，如果30 min能走3 km，就恢復(fù)到了青年。我試著走了幾次，完全不達(dá)標(biāo)，后來(lái)就天天練，幾年后，終于達(dá)到了洪昭光先生所要求的水平。我現(xiàn)在身體很好，基本不生病，免疫力大大地提高了。我現(xiàn)在是能騎車(chē)就不坐車(chē)，能走路就不騎車(chē)。不管春夏秋冬，風(fēng)霜雨雪，越是糟糕的天氣，越要出去走路。運(yùn)動(dòng)的原則在于適量——運(yùn)動(dòng)量不宜超越身體的極限，一旦有疲憊感，就要停止。運(yùn)動(dòng)后也不宜大量喝水或攝入過(guò)多碳水化合物。

四說(shuō)理論養(yǎng)生。市場(chǎng)上充斥著各種養(yǎng)生書(shū)籍，五花八門(mén)，魚(yú)龍混雜，我從來(lái)不受誘惑。中國(guó)的養(yǎng)生經(jīng)，最早有老莊之說(shuō)，歷代皇家中醫(yī)，都有精彩論說(shuō)，而當(dāng)代的江湖騙子，基本上是在販賣(mài)概念。當(dāng)然，也有醫(yī)學(xué)背景、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家的書(shū)，可以一讀，但也不可完全按照理論照搬，必須根據(jù)自己的身體狀況和感覺(jué)適當(dāng)調(diào)整。尤其現(xiàn)在時(shí)興網(wǎng)購(gòu)，只看目錄，不問(wèn)內(nèi)容，結(jié)果大上其當(dāng)。我就從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)三本同一個(gè)作者的養(yǎng)生書(shū)，書(shū)名不同，以為內(nèi)容也不同。結(jié)果，與《從頭到尾說(shuō)健康》的內(nèi)容大抵相同，只不過(guò)換一個(gè)說(shuō)法，叫做改頭換面。我原先是很相信這位中醫(yī)專(zhuān)家的。她的這種障眼法實(shí)在是毀了自己。

五說(shuō)草根派。中國(guó)民間，不乏優(yōu)秀的養(yǎng)生家，他們是不是得到祖上真?zhèn)鳎桓彝浴Ｄ切┒萑肷搅值碾[士，當(dāng)代是不可見(jiàn)的。有一位外國(guó)學(xué)者，曾尋訪(fǎng)中國(guó)隱士，進(jìn)了終南山，寫(xiě)了一本《空谷幽蘭》，他說(shuō)這是中國(guó)最后一代隱士。民間單方，不可不信，也不可全信，要有鑒別有剔除。我有一個(gè)朋友，不慎摔倒，腿部骨折，去醫(yī)院診療，綁石膏，臥床。出院后，仍然疼痛，復(fù)查，發(fā)現(xiàn)接骨錯(cuò)位，于是第二次綁石膏，如此反復(fù)，一直未愈。有人介紹民間一位叫“涂接骨”的，他用草頭方接骨，一次就成功了。這個(gè)案例說(shuō)明民間確有神醫(yī)圣人。我覺(jué)得草根派養(yǎng)生，比那些打著名醫(yī)、專(zhuān)家的騙子要好。草根養(yǎng)生法不必全部拒之門(mén)外，有時(shí)不妨一試，或可有用。

以上是從觀(guān)念上說(shuō)養(yǎng)生，結(jié)合我自己的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出以下三件事，是必定要遵守的。這與飲食、運(yùn)動(dòng)和心理有關(guān)。

一是“寧可少吃，不可多吃”。吃的學(xué)問(wèn)，大有講究。一說(shuō)起養(yǎng)生，通常就是增加營(yíng)養(yǎng)，就是大進(jìn)大補(bǔ)。其實(shí)，許多病是吃出來(lái)的。每頓飯不要吃得太飽，睡前不可進(jìn)食，不吃垃圾食品，路過(guò)肯德基、麥當(dāng)勞不要經(jīng)不住誘惑跨進(jìn)門(mén)去。多吃蔬菜水果，每天不少于5個(gè)品種。少吃宴會(huì)，遇到酒宴、飯局，要有禮貌地加以拒絕。在酒桌和宴會(huì)上，菜肴豐盛，會(huì)不由自主地多吃，這是最危險(xiǎn)的。還有最重要的一條，就是不管怎么忙，一定要回家吃晚飯。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，早餐最容易忽視，因?yàn)闀r(shí)間匆促，不得不草草應(yīng)對(duì)，中午在單位吃工作餐，營(yíng)養(yǎng)搭配不足，長(zhǎng)期下去，就會(huì)在某一方面冒出問(wèn)題來(lái)。高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等等，都由此而生。回家吃晚飯，一是可以做到品種多樣，以蔬為主，均衡搭配，不暴食，不偏食；二是和家人在一起，有一個(gè)進(jìn)餐的良好氣氛，妻兒老小圍坐在一起，邊說(shuō)邊吃，細(xì)嚼慢咽，心理平靜。晚飯，是一家融合的最佳時(shí)機(jī)，常說(shuō)的天倫之樂(lè)，其樂(lè)融融，沒(méi)有比在進(jìn)餐中有更好的心情了。所以，重視晚餐，每晚必回，是我堅(jiān)守的底線(xiàn)。

二是“寧可走路，不要坐車(chē)”。運(yùn)動(dòng)像飲食一樣重要，每天要保證一定的時(shí)間和運(yùn)動(dòng)量，并且持之以恒，才能達(dá)到健身的目的。但上班族太忙，往往會(huì)把運(yùn)動(dòng)的時(shí)間擠掉，生活中最不該忽略的卻忽略了，這也許身不由己，但也有彌補(bǔ)的辦法，那就是利用一切空隙，盡量多活動(dòng)，其中最實(shí)用的就是多走路，不管出遠(yuǎn)門(mén)，還是去近處，要約束自己多走，乘公共車(chē)很方便，坐小車(chē)很舒適，但都不如走路有價(jià)值。在等車(chē)的空檔，會(huì)議的間隙，還可以做做體操，活動(dòng)筋骨。記住“寧可走路，不要坐車(chē)”這個(gè)法寶吧，一旦用上，你就永遠(yuǎn)不會(huì)丟掉。

三是“開(kāi)懷大笑”。俗話(huà)說(shuō)，“笑一笑，少一少”、“一笑百病除”，笑是一種生理作用，也是一種心理平衡。外國(guó)專(zhuān)家研究表明，笑可以調(diào)動(dòng)面部53塊肌肉，笑的時(shí)候，會(huì)釋放激素，有止痛作用。笑也是一種心理慰藉，可以減輕壓力。當(dāng)一個(gè)人遇到不順利的事，或者陷入困境，或者生病痛苦，或者走投無(wú)路，那就“強(qiáng)作笑顏”吧，笑容會(huì)幫助你驅(qū)趕不幸，減輕痛苦，找到出路，生出激情。做到每日有笑吧，或早晨對(duì)鏡一笑，或出門(mén)對(duì)鄰居一笑，或上班對(duì)同事一笑，或打電話(huà)帶著微笑，或閱讀時(shí)會(huì)心一笑，或得意時(shí)開(kāi)懷大笑，或失算時(shí)一笑消愁。總之，笑口常開(kāi)，歡樂(lè)開(kāi)懷，定能心胸寬闊，百病消除，健康健美，百年長(zhǎng)壽。