學以致用，讓生物學走進生活

　　摘 要： 生物教學的最終目標是讓學生學有所用，學以致用，更好地指導生活與實踐。本文闡述了在高中生物學教學中，充分利用教材內容，培養學生科學、健康生活觀念的問題。
　　關鍵詞： 中學生物教學 膳食觀念 食品安全觀念 抗生素觀念 低碳消費觀念
　　據報道，睡眠不足，營養不均衡或營養過剩、超重等已經成為中學生的重要健康問題。當代中學生是國家的未來，民族的希望，在青少年時期，養成健康的生活習慣對人的一生都會產生深遠的影響。生物科學是研究生命現象的科學，它與人們的日常生活、醫療保健、環境保護、經濟活動等密切相關。在平時的課堂教學中，選擇適當的教學內容，聯系生活中常見的材料，使理論知識直觀地呈現給學生，培養學生科學、健康的生活觀念，對他們現在及今后的健康生活有所啟迪。
　　1.由生物體中的化合物和營養物質的利用，引入科學、健康的膳食觀念。
　　在生物體內，水是活細胞中含量最高的化合物，我們常說：“水是生命之源。”可以說一切生命活動都離不開水，沒有水就沒有生命。但是，隨著生活水準的提高，許多學生喜歡飲用果汁、含糖飲料，可樂、雪碧等碳酸飲料，以及奶茶、咖啡等。這些習慣直接導致學生對糖分、咖啡因等過量攝入，造成青少年肥胖率居高不下。在教學中要因勢利導，給學生強調喝白開水的好處，保證人體中水和電解質代謝的平衡，將代謝廢物排出，維持內環境的穩態，保證生命中各項代謝活動正常進行。建議學生每天多喝水，堅持適時喝白開水，不要感到口渴再喝；在夏天出汗較多時和運動后最好喝淡鹽水，既補充水分，又補充無機鹽，維持體液酸堿平衡，養成良好的飲水習慣。
　　2.由基因突變和癌變，引入食品安全觀念。
　　基因突變是指物理、化學、生物因素等導致基因上的堿基發生替換、增添或缺失，從而引起基因結構的改變，最終可能導致生物性狀發生改變。細胞癌變是由致癌因子等導致的原癌基因和抑癌基因發生突變累加而造成的。生活中常見的亞硝酸、黃曲霉素等都是化學致癌因子。民以食為先，食以安為先，在講這部分內容時可以引入生活實例，告訴學生黃曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發霉的糧食，花生所長出的黃曲霉菌產生的。亞硝酸鹽可導致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亞硝酸鹽，腌制的食品應少吃為宜。很多學生非常喜歡吃小攤上的燒烤，油炸類食品，而這類食品所用的油往往是反復循環利用的。多次使用的高溫植物油，燒焦的或油炸過火的食物中都含有苯并芘，這也是一種重要的致癌物質。吸煙是人體攝入化學致癌物的主要途徑之一，從香煙的煙霧中可分析出20多種化學致癌因子。少數學生由于好奇心強、模仿別人等抽煙甚至引起煙癮，要明確告知吸煙對發育成長中的青少年的健康危害很大，由此引導學生遠離煙草，擁有健康。一直以來，食品衛生和安全都是大眾廣泛關注的熱門話題，在生物學教學過程中融入健康的食品觀念對中學生的現在乃至將來都是非常重要的。
　　3.由病毒、細菌及免疫調節，引入規范使用抗生素觀念。
　　生活中病毒和細菌隨處可見。病毒是一類非細胞結構營寄生的生物，給人類帶來許多危害，許多學生都知道疾病大多由病毒、細菌、真菌、衣原體、支原體等微生物所引起，但在感冒發燒時往往按照固定模式，自行吃退燒藥和高頻率使用抗生素。有的學生即使去醫院就醫也喜歡讓醫生直接開抗生素、希望藥到病除，及早康復。在教學中可要求學生通過學習分析常見疾病的原因，是病毒還是細菌引起的，不隨意濫用抗生素，形成對癥使用的觀念。抗生素濫用導致的細菌抗藥性現象十分突出，如果我們不改變用藥的習慣，長此以往，體內的細菌耐藥性逐漸增強，時間一長，同類的抗生素就對這些細菌無可奈何，只能應用高級別的藥物。這樣就會導致惡性循環。教學要讓學生知道其實人體自身有三道免疫防線，對疾病有一定的抵抗能力，特別是第三道防線，其特異性免疫中的體液免疫和細胞免疫能夠幫助人體挑戰病毒和細菌等微生物，增強機體的免疫能力。不要一生病，就立即用最貴的、自認為最好的藥物，而應該觀察病情或及時就醫，按醫囑安全、規范用藥。同時，平時應當注重體育鍛煉，增強體質。
　　4.由生物多樣性和可持續發展，引入低碳消費觀念。
　　地球是人類的唯一家園，通過自然界萬物的不斷更新演化，才形成了當今欣欣繁榮的家園。但是，現代社會的人，對自然資源的索取越來越多，超過了地球承受范圍；工業化的發展，人口的倍增，城市化進程的加快，環境污染的加速等，不斷在影響著人類生存的家園。當前，物種滅絕或瀕臨滅絕；日益頻繁的自然災害；面積龐大的冰山日益減少；淡水資源日益枯竭和受到污染，飲水資源短缺；生活垃圾日益增多以致來不及掩埋等，這些將對地球造成更多的負擔。教師可以引導學生注重生活、學習的細節，形成科學、低碳的生活方式。例如，出行盡量步行或者乘坐公共交通工具；離開房間隨手關燈；紙張正反兩面使用；發賀卡采用電子郵件賀卡；夏天室內空調調高一度；垃圾分類堆放；廢物循環使用，等等，鼓勵學生做生活中的有心人，以實際行動關愛地球，為可持續發展貢獻自己的一份力量。
　　高中生物學是一門與日常生活密切聯系的學科，教學內容不僅僅是希望學生記住專業知識通過考試，而是需要學生在學習中聯系日常生活，將所學知識內化，形成科學，健康的生活觀念，好好規劃自己的人生，成為一個對社會有貢獻的人。生物教師，要把生活源水引入生物教學，讓生物教學走進生活，將所學知識用來指導實踐，這既是教師教學追求的過程性目標，又是學生學習生物學必須達到的終結性目標，真正體現了學以致用，學有所用的教學理