食療“中老年慢性支氣管炎”

先賢早有“藥食同源”之說，食物不僅有治病之效，同時也有防病之功。尤其對中老年慢性支氣管炎患者來說，應該飲食清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果。此外有研究表明，老慢支患者適當食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等，可以有效提高自身的免疫功能。以下為食療方。

三合蜜汁

生白蘿卜、鮮藕各250 g，鴨梨2個，蜂蜜30 g。

制法：生蘿卜、鮮藕洗凈去皮，切塊，梨去皮和核，切塊。三物入榨汁機，去渣取汁，加入蜂蜜調勻，分2～3次服用。

功效：補中益氣，生津止咳，潤肺化痰，適用于中老年慢性支氣管炎的咳嗽，咳痰。

百合粥

鮮百合、粳米各100 g。鮮百合掰開洗凈、切碎，粳米淘洗干凈，同入鍋中煮到米爛，加入少量蜂蜜，早晚食用。

功效：潤肺止咳，清心安神。適用于慢性支氣管炎的咳嗽，咯血者。

羊肉蘿卜湯

羊肉250 g，蘿卜500 g。羊肉洗凈切塊，蘿卜洗凈切條，同入砂鍋，加水，先用旺火煮開，后改小火燉至肉爛，加調料，佐餐食用。

功效：補中益氣，寬胸開胃，治療“中老年慢性支氣管炎”。

柚子雞

公雞1只，柚子1個，酒適量，蔥、姜少許。公雞去毛去雜，洗凈切塊備用。柚子去皮，蔥切段，姜切絲。將上述用料一起入砂鍋，加酒、鹽和水，放入煎鍋隔水蒸到爛熟，每兩日一次，連吃3～4次。

功效：化痰理氣，補虛益腎，適用于“中老年慢性支氣管炎”、哮喘等。

木耳炒白菜

黑木耳20 g，大白菜400 g，淀粉、油、鹽、味精、蔥花少許。

黑木耳水泡沖洗備用。白菜洗凈切片，炒鍋放油燒熱，入花椒粉、蔥花，后放白菜煸炒，快熟時加黑木耳翻炒，加調料、味精，勾芡后出鍋。

功效：潤肺生津，滋陰養胃。適用于“中老年慢性支氣管炎”，有咳嗽、咽干、痰少者。

銀杏蒸鴨

原料；銀杏3 g，白鴨1只，花椒、蔥、姜、鹽、酒各適量。

做法：銀杏去殼，放在開水中燜熟，然后去皮膜，在熱油鍋內炸至微黃即可撈出。白鴨洗凈，用花椒、蔥、姜、鹽、酒腌制約2 h，去鴨骨。最后加入銀杏，放入籠屜，蒸熟即可。

功效：有平喘化痰的作用，適于中老年慢性支氣管炎咳喘、痰多者。

蟲草老鴨湯

原料：冬蟲夏草3 g，鴨1只，蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：將鴨洗凈放入砂鍋，再放入冬蟲夏草、蔥、姜，并加適量清水。用大火燒沸后，轉用文火燉，時間不少于1 h，使鴨肉酥爛。最后放入鹽、味精即可。

功效：有肺腎雙補的作用，適用于咳喘、氣短以及腰部感覺酸軟者。