項目教學法在“現場導游”專業課程中的探索與實踐

左宏琴

項目教學法在“現場導游”專業課程中的探索與實踐

左宏琴

項目教學法是圍繞師生共同實施完成的一個完整項目而進行各類教學活動的教學方法。圍繞旅游管理專業人才培養目標，分析項目教學法在旅游管理專業課“現場導游”中的應用，闡述了該課程的設計理念、教學內容、實施過程和考核方法。

現場導游；專業課程改革；項目教學法

“現場導游”是旅游管理專業的核心課程，是一門綜合性、交叉性課程，它是依托旅游學概論、導游基礎知識、導游業務、旅游心理學和旅游文化等相關學科發展而來。該課程知識面廣，具有較強的理論性和實踐性。而傳統的導游服務課程教學一般是以知識傳授為主線，由教師逐一講授課程的知識點，學生按部就班被動接受。就知識體系而言，雖然該課程部分教學環節可以采用案例分析進行，但一個或幾個案例很難將一門課程的知識體系全面展示給學生。而傳統教學模式的主要缺點是，以教師為中心的被動聽講或練習，難以激發學生的學習興趣和主動性；教師逐一講授知識點，學生不易抓住重點；學生缺乏實際操作能力，不能將所學知識應用于解決實際問題。項目教學法是圍繞師生共同實施完成的一個完整項目而進行各類教學活動的教學方法。項目教學法強調教學以學生為中心，不斷創設工作情境，以小組合作的形式來完成工作任務。項目教學比較注重學生創造性地開展實踐活動過程，而非單純地關注結果獲得。因此，項目教學法具有實踐性、自主性、發展性、開放性等特點。

“現場導游”課程是上海農林職業技術學院與上海新天地國際旅行社合作開發的一門課程，該課程從行業和企業需求出發，以景區景點導游員職業的崗位能力為主線，緊緊圍繞旅游管理專業人才培養目標，確定知識、能力和素質結構。

一、課程設計理念

在課程設計上，通過與工作任務完全一致的實踐項目開發，建立“工學結合、以職業崗位工作過程為導向”的課程設計理念，構建“一崗位，二場景，三人員，四能力”的“1234”設計思路，體現高職教學的職業性、實踐性和開放性。“一崗位”指課程設置及教學環節的安排以景區景點導游員崗位為主；“二場景”指課程教學場景可以安排在在導游模擬實訓室和景區現場；“三人員”指本課程教學由專職教師、旅行社資深導游員和旅游行業專家共同實施；“四能力”指培養學生從事景區景點導游工作的寫作、講解、溝通和應變四種能力。

二、課程教學內容

通過對景區景點導游崗位工作任務的行動領域分析，以景觀類型為載體，設置5個具體的項目，包括海派特色景觀導游、現代景觀導游、農業旅游景觀導游、寺廟景觀導游和園林景觀導游，分別對應上海的六個旅游游覽區，項目的選取符合當前上海旅游行業的工作實際。在具體的項目教學過程中，通過整合教學內容，構建學生的知識體系和能力結構，確保學生從事景點導游工作的知識與經驗的積累，以提升職業能力。

三、課程實施過程

本課程教學主要采用“以景點講解為任務驅動、以項目為導向、課堂與景點一體化”的教學模式，按照“六步工作程序”（資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估）來實施教學過程，設計工作任務，并以完成工作任務為目標來組織教學，通過教、學、做一體化的教學組織形式開展教學。在教學過程中強調工作和學習過程以學生為主體，在做中學，讓學生自主建構屬于自己的新經驗和新知識，教師的主要責任是選取合適的項目、指導和幫助學生完成整個景點講解任務。現以海派特色景觀導游為例進行說明（如圖1）。

圖1 項目實施步驟

一個項目的完成需要團隊成員的共同努力，因此，要對學生進行合理的分組。在學生自愿的前提下，教師進行協調，盡量讓不同基礎、不同性格的同學合理搭配。在活動過程中要分工明確，防止學生出現依賴思想，導致全組只有一、二名同學參與，其他同學無所事事。

步驟1：資訊

要求學生到圖書館或上網搜集有關上海海派建筑形成過程的資料，重點搜集外灘游覽區的相關資料，如外灘的歷史變遷、外灘的“萬國建筑博覽”等。

步驟2：決策

在教學過程中引導學生理解外灘游覽區的形成、發展過程，撰寫700字左右的外灘游覽區概述，同時，在學習過程中引導學生能夠觸類旁通地學習海派特色景觀相關知識。該課程結束后，學生要參加全國導游人員資格考證，游覽區概述的講解是其中的一個重要環節，由學生自己搜集資料寫出游覽區概述，切實加深其對外灘游覽區的理解。

步驟3：計劃

教師公布外灘游覽區的景點講解任務，要求每小組選取一個，不得重復，組員分工協作，在規定的時間內撰寫出該景點導游詞，并制作出介紹景點的課件。

步驟4:實施

在模擬導游實訓室，各小組按照事先準備，一名學生扮演導游員，一名學生放映制作好的課件，模擬講解外灘景點。按照教學安排，每結束一個項目后，學生就會去游覽區現場進行實訓。由于該課程是與上海新天地國際旅行社的共建課程，旅行社會派出經驗豐富的導游員指導學生實訓。外出實訓時各小組的組員會按照教師事先布置的任務，在旅游大巴上向游客介紹外灘游覽區的概論；在外灘現場時，各景點的講解任務也由組員共同承擔。

步驟5：檢查

各小組進行室內景點模擬講解時，由教師指導學生掌握正確的講解方法和技巧；到外灘進行現場講解時，由旅行社導游員負責檢查和指導。

步驟6：評估

評估主要分為課堂評估和課外評估兩部分。課堂評估由學生互評和教師評價構成，每小組完成外灘的景點模擬講解任務后，由其他小組根據該學生的表現和課件的質量進行互評，最后由教師綜合評價其優缺點。課外評估由導游員主導，以評價學生的現場表現為主。實訓結束后，要求每個學生寫出總結，把感性認識上升到理性認識。學生在真實的場景中進行導游活動，寓學于“游”，在“游玩”中學習，參與度高,積極性濃，使課程教學更具有靈活性和創造性。

四、課程考核方法

由于“現場導游”課程以真實工作任務為依據，所以，課程考核應該突破傳統的“知識考核”，體現“能力考核”要求，實現技能考核與導游崗位需求的零距離。在課程考核方式上，摒棄了傳統考核的期末考試定乾坤的方式，采用“形成性”考核。在每個學習情境中，由學生、教師、導游員和游客四方面綜合評價得出學生在該情境的最后成績。在課堂模擬講解時，學生對同學的表現進行評價，占總分的20%，教師評價占30%；在景區現場講解時，導游員的評價占30%；同時，游客也參與到學生的考核中，通過學生向游客講解景點，由游客填寫《景點講解質量評價表》，該項得分占總分的20%，總分100分。學生在每個項目情境都有一個成績，最后將五個項目情境的成績平均得出該生的最終成績。這種考核方式注重實訓過程性考核，能夠激發學生學習本門課程的主動性和積極性。

綜上所述，項目教學法的目的是把理論與實踐教學有機結合起來，充分發掘學生的創造潛能，培養學生的團隊協作精神和探索創新精神，提高學生解決實際問題的綜合能力。實踐證明，在現場導游課程中采用項目教學法，能夠鍛煉學生處理、解決實際問題和適應實際工作的能力，采用項目教學法是拉近課堂與職場的一種行之有效的教學方法。

左宏琴，女，上海農林職業技術學院講師，碩士，主要研究方向為教學管理。

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1674-7747（2012）06-0043-02

[責任編輯 徐 晶]