市場銷售白靈菇包裝急待改善

據了解,目前單個白靈菇的包裝紙現在已由最初的兩三層,發展到七八層,甚至十多層。包裝紙吸潮后重量最多可占商品菇的20%。北京農業技術推廣站的專家韋強指出,用白色包裝紙過度包裝白靈菇,不僅會使消費者經濟利益受損,包裝紙中常常添加的熒光增白劑,還可能會污染菇體,食用后有害健康。

事實上,北京市已經引進并篩選出適合白靈菇保鮮的包裝材料,即厚度僅為0.01毫米的PE保鮮膜,由于其二氧化碳和氧氣透過率之比達3∶1,具有較高的透濕性,因此保鮮期比紙包裝可延長3天以上。而且這種保鮮膜既適合農戶手工包裝,也可用于企業采用機械包裝。

然而記者調查發現,盡管新包裝材料具有保鮮效果好、使用簡便、透明可視等優點,但推廣起來并非易事。一些白靈菇生產廠家認為,紙包裝方式已延用多年,采用新型包裝材料消費者未必買賬;而更深層次的原因恐怕還不止于此。一名白靈菇銷售商坦言,白靈菇大包裝連菇帶紙每箱標重10千克,用保鮮膜取代包裝紙,如裝滿一箱,菇重會增加,這樣他們就“虧”了。