論雙語課程的教學目標

韋成鋒

（華南農業大學珠江學院 外語系，廣東 從化 510900）

論雙語課程的教學目標

韋成鋒

（華南農業大學珠江學院 外語系，廣東 從化 510900）

高校雙語課程具有雙重教學目標，一是傳授專業知識，二是培養專業英語能力.在保證實現專業知識教學目標的前提下，最大限度地實現專業英語教學目標，是雙語課程教學的基本原則.專業知識教學目標的擬定，應以學生專業性質、相關課程開設情況、實際工作的需要和周課時量為依據.專業英語教學目標的擬定，則以學生英語基礎、教師英語水平和教師專業知識為依據.教學模式的選擇應以專業英語教學目標為依據，并以學生能夠接受、教師能夠勝任為原則.

雙語課程；教學目標；專業知識；專業英語

1 雙語課程具有雙重教學目標

雙語課程具有雙重教學目標，一是向學生傳授專業知識，二是培養學生專業英語能力.傳授專業知識是雙語課程的主要目標，是必須保證實現的目標，本文稱為剛性目標.以《國際貿易實務》雙語課程為例，該課程有其完整的知識體系，如國際貿易術語、國際貿易結算、國際貿易貨物運輸、海上貨物保險等.不管用什么教學模式和教學方法進行教學，也不管教學語言是中文、英文還是中英文相結合，學生都必須掌握這些基本知識.這是課程設置的根本目的，也是國際貿易實際工作的需要.

培養專業英語能力是雙語課程的次要目標.這個目標要達到什么程度，是高要求還是低要求，能否實現以及能實現多少，完全取決于學生的英語基礎、教師的英語水平、教師的專業知識、教師的教學技能.因此，對于這個目標，不能一刀切地做出硬性規定，而是應該由授課教師根據教學內容、教師本人和學生的具體情況來擬定，并隨時進行調整，本文稱之為彈性目標.

剛性目標是傳授專業知識，彈性目標是培養專業英語能力.剛性目標是主要目標，是根本目標，是必須保證實現的目標.彈性目標是次要目標、是附帶目標，是可以靈活調整的目標.雙語課程的教學，首先要保證剛性目標的實現，其次要兼顧彈性目標的實現.在保證實現剛性目標的前提下，最大限度地實現彈性目標，是雙語課程的基本原則.這個原則應該貫徹于雙語教學的各個環節，包括教材選用、教學計劃、教學模式、教學方法、考核方式和教學評價等.

2 制定剛性教學目標的依據

制定專業知識教學目標（剛性目標）的依據是學生的專業性質、周課時量、相關課程開設情況以及實際工作的需要.下面，以《國際貿易實務》雙語課程為例，予以詳細說明.

《國際貿易實務》雙語課程，主要是針對國際經濟貿易專業（國際貿易專業）和商務英語專業（包括英語專業國際貿易方向）的學生開設.對于國際貿易專業的學生，一般每周安排4課時，對于商務英語專業的學生，一般每周安排2課時.除了《國際貿易實務》外，一般還開設其他相關課程，如《外貿單證實務》、《外貿函電》、《國際貿易實務操作課程》等.因此，在制定教學目標時，應該綜合考慮學生的專業性質、周課時量、相關課程開設情況和實際工作的需要.

2.1 相關課程應合理分工，避免重復

《國際貿易實務》和其他相關課程的教學目標和教學任務應合理分工、輕重有別、層次分明、避免簡單的重復.例如，關于信用證教學，《國際貿易實務》、《外貿單證實務》和《外貿函電》都有涉及，但在教學目標和教學任務上，這三門課程應有所區別.

《國際貿易實務》應以傳授信用證的基本概念、基本知識、基本原則等知識性內容為目標，具體包括：（1）掌握信用證的概念（即信用證是銀行有條件的付款承諾書）和銀行信用的含義；（2）掌握信用證的性質（即信用證是獨立于合同的文件、信用證業務是單據交易業務）；（3）理解信用證的種類（即保兌信用證、非保兌信用證、即期付款信用證、承兌信用證、延期付款信用證、議付信用證，可轉讓信用證，紅條款信用證，備用信用證的含義）；（4）理解信用證各當事人的作用、權利和義務；（5）掌握各種信用證的業務流程；6）掌握信用證的內容以及軟條款的含義.

《外貿單證實務》則應培養學生的信用證業務能力，具體包括：（1）掌握開證業務流程；（2）能夠正確填寫開證申請書；（3）能夠正確閱讀理解信用證內容；（4）能夠根據合同以及貨物的實際情況正確審核信用證；（5）能夠根據信用證的要求正確繕制各種結匯單據.

《外貿函電》則要求學生學會撰寫信用證業務信函，具體包括：（1）能夠正確擬定信用證支付條款；（2）能夠正確撰寫催證函、信用證修改函和其他涉及信用證業務的往來函電.

2.2 周課時量決定教學內容

教學內容由課時量決定.首先根據總課時量確定教學章節，再根據各章節所分配的課時量來確定各章節知識點，最后根據各知識點所占用的時間來確定教學內容的深淺、寬窄等.例如，國際貿易術語一章包括（1）國際貿易慣例概述、（2）I N C O T E R M S 2000概述、（3）常用貿易術語即F O B、C F R、C I F、F C A、C P T、C I P和（4）其他貿易術語即E X W、F A S、D D Q、D D S、D D U、D D P、D A F等內容.課時量充裕的，可以完成全部內容；課時量少的，則可重點介紹常用貿易術語.

2.3 學生專業性質決定目標方向

教學目標按照培養方向來劃分，可分為理論型、應用型、理論應用并重型.在選擇目標方向時，應以學生的專業性質為依據.本文認為，對于國際貿易專業的學生，由于課時量和其他教學資源較為充足，既要重視理論，也要重視應用，宜選擇理論應用并重型；對于商務英語專業學生（包括英語專業國際貿易方向學生或），由于課時量少，宜選擇應用型. 2.4 實際工作需要決定教學內容的取舍

《國際貿易實務》的內容涉及面很廣，在課時量和其他教學資源有限的情況下，必須對教學內容進行取舍.教學內容的取舍應根據實際工作的需要，以“實用為主，夠用為度”為原則.例如，對于信用證的教學，在課時量不足的情況下，就可以簡單介紹或不介紹銀行間的償付行為.再比如，關于海上貨物保險，保險的基本原則可以簡單介紹，但保險單的背書則應重點介紹，因為每份保險單都涉及背書.

3 彈性目標的制定依據

3.1 正確認識雙語課程的彈性目標

《國際貿易實務》雙語課程的彈性目標是培養學生國際貿易業務的英語聽、說、讀、寫、譯能力.國際貿易用到的英語，不但包括外貿專業英語，如價格術語、保險術語、商檢、托收業務、信用證業務等，而且也包括非外貿專業英語，如接待、旅游、文化、經濟等.非專業英語能力由專門的《大學英語》課程來完成，雙語課程的任務是培養專業英語能力.

雙語課程的首要目標是傳授知識，其次才是培養專業英語.《國際貿易實務》雙語課程是知識課程，而不是語言課程，也不是“國際貿易英語”課程.在教學過程中，應該在保證實現傳授知識目標的前提下，附帶實現培養國際貿易專業英語能力目標.

3.2 影響專業英語能力培養目標的三要素

專業英語能力有初、中、高不同層次，雙語課程要達到哪個層次，由學生和教師兩方面因素決定.

學生方面，主要表現為學生的英語基礎.學生的英語基礎是專業英語能力目標（彈性目標）的決定性因素.雙語課程的彈性目標必須符合學生的實際情況，不能偏離學生的英語基礎.對于英語基礎好的學生，如商務英語或英語專業高年級學生，可以提出高目標、高要求.例如，要求學生正確理解英文教材、聽懂英文授課、用英文回答問題、用英文完成書面作業、使用英文試卷并用英文答題等.對于英語基礎差的學生，只能提出低目標、低要求，例如，要求學生掌握國際貿易專業術語、詞匯和常用的句子等.

教師方面，主要表現為教師的英語水平和所授課程的專業知識.教師的英語水平和專業知識是所擬定的彈性目標能否得以實現的關鍵要素.根據我國雙語課程任課教師的現狀，他們的英語水平和專業知識可以概括為“英語強專業弱”、“英語弱專業強”和“英語強專業強”三種類型.一般情況下，經貿專業而非英語專業的雙語課程教師，屬于“英語弱專業強”型；英語專業而非經貿專業的，屬于“英語強專業弱”型；英語專業和經貿專業雙學位的、或者海歸經貿專業的，屬于“英語強專業強”型.“英語強專業弱”或“英語弱專業強”的教師都難以勝任雙語課程的教學工作，難以實現擬定的專業英語培養目標.只有“英語強專業強”的教師，才能實現所擬定的彈性目標.

概括起來，專業英語目標的高低由學生的英語基礎決定，擬所定的目標能否實現由教師的英語水平和專業知識決定.學生的英語基礎、教師的英語水平和教師的專業知識，是影響雙語課程彈性目標的三大要素，是制定彈性目標的依據.

4 教學模式的選擇

雙語課程的教學模式可粗略地劃分為“中文授課型”、“雙語授課型”和“英文授課型”三種模式.“中文授課型”是用中文授課并穿插英文，對于專業術語和常用句子附加英文呈現.“雙語授課型”是用英文授課并給出中文翻譯.“英文授課型”是用全英文授課并穿插中文，對于專業術語附加中文譯文.

教學模式的選擇依據是雙語課程的專業英語目標即彈性目標，目標高的，選擇“英文授課型”，目標較高的，選擇“雙語授課型”，目標低的，選擇“中文授課型”.實際上，這三種教學模式并沒有非此即彼的嚴格界限.在教學實踐中，不能教條地套用某種模式、不用某種模式，而是應該根據實際情況恰當地確定中英文的使用比例.中英文的使用比例，體現在教學的每個環節，包括教材的選用、授課語言、作業語言、考試語言等各個方面，而不局限于授課語言.中英文使用比例的確定，應以“學生可以接受，教師能夠勝任”為基本原則.

雙語課程具有雙重教學目標，即傳授知識和培養專業英語能力.傳授知識是剛性目標，是必須實現的主要目標.培養專業英語應用能力是彈性目標，是可以調整的次要目標.雙語教學的基本原則是保證實現剛性目標的前提下最大限度地實現彈性目標.剛性目標的制定依據是學生專業性質、周課時量、相關課程和實際需要.影響彈性目標的要素包括學生的英語基礎、教師的英語水平和教師的專業知識.學生的英語基礎決定彈性目標的高低，教師的英語水平和專業知識決定彈性目標能否得以實現.教學模式的選擇，即中英文的使用比例，取決于彈性目標，并以“學生可以接受，教師能夠勝任”原則.能否在傳授知識的同時，最大限度地培養專業英語能力，是雙語課程成敗的評判依據.

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