賓縣優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)現(xiàn)狀及“十二五”時(shí)期發(fā)展方向

戰(zhàn)慶麗

摘要：賓縣優(yōu)質(zhì)水稻的開發(fā)既有其優(yōu)勢，也存在著不利因素。優(yōu)勢在于自然條件、科技條件良好，科研推廣體系健全，市場潛力大，生產(chǎn)的規(guī)劃與管理到位等；同時(shí)，也存在生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小、產(chǎn)品檔次低等不利因素。賓縣“十二五”期間要開發(fā)和引進(jìn)新品種，加強(qiáng)科學(xué)管理，提高科技含量，努力開拓國內(nèi)外市場，使優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次、增效益。

關(guān)鍵詞：賓縣；優(yōu)質(zhì)水稻；開發(fā);發(fā)展方向

中圖分類號(hào)：S511文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2012）23-0054-02

賓縣位于黑龍江省中南部，松花江南岸。行政區(qū)轄12鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，143個(gè)行政村，1 651個(gè)自然屯。全縣總?cè)丝?0萬人，農(nóng)業(yè)人口48萬人，耕地242萬畝。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°55′41″—128°19′17″，北緯45°30′37″—46°01′20″，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫為3.9℃，無霜期145天，降水量550～600毫米，日照時(shí)數(shù)2 400～2 600小時(shí)，活動(dòng)積溫2 400～2 800℃。這種溫、光條件十分有利于水稻獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，特別是水稻主產(chǎn)區(qū)，大型工礦企業(yè)少，植被覆蓋率高，環(huán)境基本無污染，水源充沛，晝夜溫差大，為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。縣內(nèi)土壤較適于種植水稻，稻田主要分布在草甸土上，土層深厚，有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營養(yǎng)極其豐富，在全國屬上等水稻土。賓縣種稻歷史悠久，為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效做出了積極的貢獻(xiàn)。

一、賓縣優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)的現(xiàn)狀實(shí)條件

賓縣優(yōu)質(zhì)水稻的開發(fā)既有其優(yōu)勢，也存在著不利因素。

（一） 賓縣優(yōu)質(zhì)水稻的開發(fā)的優(yōu)勢條件

具體而言，賓縣優(yōu)質(zhì)水稻的開發(fā)的優(yōu)勢有以下幾個(gè)方面：

一是科研推廣體系健全有力。賓縣隸屬于哈爾濱市，與黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物栽培研究所是院縣共建單位，與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境資源學(xué)院劉元英教授的“寒地水稻優(yōu)化施肥”國家項(xiàng)目是合作推廣單位。省內(nèi)水稻育種單位集中，科研力量強(qiáng)，成果問世多，有一大批科研人員長期奮斗在水稻育種和技術(shù)創(chuàng)新上。賓縣是全國商品糧基地縣，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系比較健全，水稻新技術(shù)、新品種推廣速度快，普及率高，效果顯著。

二是市場潛力大。首先，賓縣緊靠黑龍江省會(huì) —— 哈爾濱市，城鎮(zhèn)人口比重大，居民生活水平高，形成了對(duì)優(yōu)質(zhì)米需求的巨大市場；其次，賓縣稻米素以品質(zhì)優(yōu)良而享譽(yù)全國，“居仁大米”、“猞猁河大米”都是各大城市市場上的搶手貨，加上近年來南方地區(qū)對(duì)粳米的適應(yīng)，國內(nèi)市場前景看好。

三是賓縣對(duì)外開放活躍，條件便利，賓西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)享譽(yù)國內(nèi)外，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)米勢頭看好，因而國際市場也很樂觀。

四是水稻是全縣單產(chǎn)第一、總產(chǎn)第二的重要糧食作物，既是“米袋子”工程的支柱，又是稻農(nóng)重要經(jīng)濟(jì)來源，在全縣經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都十分重視水稻生產(chǎn)發(fā)展。

五是具有良好的自然條件和科技條件。開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻是社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件發(fā)展變化的必然。良好的自然條件為開發(fā)優(yōu)質(zhì)水稻創(chuàng)造了條件，而推動(dòng)優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)的真正力量是城鄉(xiāng)人民生活改善、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及增強(qiáng)我縣農(nóng)業(yè)的競爭力等主客觀的迫切需要。因此，應(yīng)大力推廣優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)高效技術(shù)，利用良種配良法充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)米品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性。在積極選育推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種的同時(shí)，我縣各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門積極探索推廣相應(yīng)的配套技術(shù)。主要包括：以增施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為基礎(chǔ)的稻田增肥技術(shù)；缽盤育苗、無紡布覆蓋育苗為主的培育壯秧技術(shù)；適時(shí)早栽、合理稀植技術(shù)；氮肥平穩(wěn)促進(jìn)、大量元素與微量元素平衡施用的養(yǎng)分運(yùn)籌技術(shù)；以淺、濕、干交替為主要特征的優(yōu)化節(jié)水灌溉技術(shù)；以使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥為主的化學(xué)防治與物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合病蟲草害綜合防治技術(shù)；人工收割為主、機(jī)械收割為輔的適時(shí)收獲技術(shù)；一季水稻為主，稻菜、稻蟹、稻魚、稻果（如草莓）、稻萍、稻菇多種形式合理發(fā)展的稻田立體生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)。

六是加強(qiáng)了優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的規(guī)劃與管理。為了保證優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)的良性發(fā)展，避免小、雜、亂現(xiàn)象，同時(shí)，也為了提升優(yōu)質(zhì)米內(nèi)在品質(zhì)和外觀形象，我縣各級(jí)政府管理部門進(jìn)行了認(rèn)真管理與規(guī)劃。

1.加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)水稻生活環(huán)境的綜合治理與保護(hù)。二龍山灌區(qū)是我縣優(yōu)質(zhì)稻米主產(chǎn)區(qū)，水質(zhì)資源好，灌溉能力強(qiáng)，是優(yōu)質(zhì)米發(fā)展的優(yōu)質(zhì)水源。賓縣政府制定多項(xiàng)優(yōu)惠政策，加強(qiáng)對(duì)二龍山灌區(qū)進(jìn)行綜合治理，隨時(shí)對(duì)全縣農(nóng)業(yè)環(huán)境變化情況進(jìn)行監(jiān)測，做到治理與管護(hù)并重。

2.科學(xué)規(guī)劃優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)布局。針對(duì)二龍山灌區(qū)自然條件生產(chǎn)水平，結(jié)合市場前景分析，確定了不同的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)方向：以自然溝、河灌溉為主生產(chǎn)的稻米區(qū)，重點(diǎn)生產(chǎn)面向農(nóng)村和城市一般收入居民的無公害優(yōu)質(zhì)米；以井水灌溉為主的稻區(qū)，以生產(chǎn)面向城鎮(zhèn)中等收入水平居民的A級(jí)綠色大米為主；二龍山灌區(qū)重點(diǎn)生產(chǎn)面向城市高收入水平居民和國外市場的AA級(jí)綠色大米。

3.強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)過程的規(guī)范與監(jiān)管。由黑龍江省綠色食品發(fā)展中心全權(quán)負(fù)責(zé)A級(jí)和AA級(jí)綠色食品大米生產(chǎn)基地的審批權(quán)、標(biāo)識(shí)認(rèn)證及產(chǎn)品全程監(jiān)控。截至2010年5月30日，全縣經(jīng)審批、認(rèn)證無公害大米和綠色食品大米生產(chǎn)基地已達(dá)多個(gè)，基地總面積達(dá)10萬余畝。

4.推進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化。各級(jí)政府積極籌集資金、制定優(yōu)惠政策，扶持和引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)向規(guī)模化專業(yè)化方向發(fā)展。從2000年以來，賓縣政府開始實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地縣建設(shè)項(xiàng)目，并確定居仁鎮(zhèn)吉祥村為優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地。對(duì)于優(yōu)質(zhì)水稻，縣政府建議每公斤提高0.10—0.20元，并允許農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)直接到生產(chǎn)基地收購稻谷。

（二）賓縣優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)的不利因素

從總體上看，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小、產(chǎn)品檔次低。盡管出現(xiàn)了鄉(xiāng)級(jí)、縣級(jí)規(guī)模的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，但與全省可供開發(fā)優(yōu)質(zhì)米的資源總量比較，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。產(chǎn)品檔次低的主要表現(xiàn)是：大路貨多，特色產(chǎn)品少；傳統(tǒng)的簡單包裝多，高科技含量的精深加工少；滿足小區(qū)域范圍內(nèi)消費(fèi)的多，真正參與大市場、大流通的少。較高層次的優(yōu)質(zhì)米供不應(yīng)求與普通大路貨大量過剩形成巨大反差，難以適應(yīng)多樣化、多層次的消費(fèi)市場需求，生產(chǎn)環(huán)境威脅依然較大，這種威脅來自農(nóng)業(yè)內(nèi)部和農(nóng)業(yè)外部兩方面。農(nóng)業(yè)內(nèi)部，主要是由于受傳統(tǒng)的高產(chǎn)導(dǎo)向影響，大量不合理使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥，由此對(duì)土壤造成的污染仍在繼續(xù)，以及忽視培肥導(dǎo)致的稻田質(zhì)量下降現(xiàn)象有增無減；農(nóng)業(yè)外部，一是城鎮(zhèn)工業(yè)和生活對(duì)大氣、水源的污染呈加重趨勢；二是水資源年趨緊張，水田用水倍受限制。

二、賓縣優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)“十二五”期間的發(fā)展方向

優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)將進(jìn)一步發(fā)展壯大。縣政府已將發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)作為“十二五”期間調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，切實(shí)增加農(nóng)民收入和增強(qiáng)國內(nèi)農(nóng)業(yè)國際競爭力的重點(diǎn)項(xiàng)目。新建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地，全縣優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)有望實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。

采取更有力的措施確保優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)環(huán)境不斷得到改善，是實(shí)現(xiàn)“十二五”期間優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)發(fā)展目標(biāo)的基本保障，尤其不能忽視對(duì)優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地的環(huán)境保護(hù)及生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

品種、技術(shù)、市場，是“十二五”期間優(yōu)質(zhì)水稻開發(fā)的重點(diǎn)。品種方面：首先要繼續(xù)擴(kuò)大“長粒香”等高等級(jí)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的種植面積，并加大后續(xù)換代品種的選育，適當(dāng)壓縮米質(zhì)在國標(biāo)二級(jí)以下的品種，國標(biāo)三級(jí)以下的品種原則上不作為推廣品種；其次是適度發(fā)展旱作優(yōu)質(zhì)稻，如松粳6號(hào)；最后是根據(jù)國際市場，引種日本等國的優(yōu)質(zhì)品種。技術(shù)方面：借鑒日本等國優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合各地情況，總結(jié)傳統(tǒng)精耕細(xì)作經(jīng)驗(yàn)，形成具有賓縣特色的省力簡化、低耗高效的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)體系，并加大產(chǎn)后貯藏技術(shù)、加工工藝的研究開發(fā)。市場方面：鞏固省內(nèi)市場，以量取勝；進(jìn)一步擴(kuò)大國內(nèi)市場，以質(zhì)奪標(biāo)；重點(diǎn)開拓國際市場，多創(chuàng)外匯。只有穩(wěn)步擴(kuò)大市場規(guī)模，不斷引導(dǎo)提升市場消費(fèi)檔次，才能從根本上保證優(yōu)質(zhì)米開發(fā)上規(guī)模、上檔次、增效益。要達(dá)到這一目標(biāo)，必須在培育大企業(yè)集團(tuán)、創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制、提高營銷水平等方面有所突破。

強(qiáng)化監(jiān)督管理是確保綠色食品型優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)良性發(fā)展的有效措施。優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)發(fā)展最終要達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品管理、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政等部門應(yīng)密切配合，保真、護(hù)真、辨假、打假，確保優(yōu)質(zhì)水稻的開發(fā)走上健康發(fā)展的綠色之路。