行業動態

要聞

兩部委：食品抽檢合格率要達97%以上

工信部和國家發改委對《食品工業“十二五”發展規劃》做出解讀，稱《規劃》將食品安全放在首位，提出要加強食品質量安全標準體系建設，同時將食品質量抽檢合格率從2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。

《規劃》將質量安全放在首位，提出要加強食品質量安全標準體系建設，明確要求規模以上食品生產企業達到GMP要求，60%以上達到HACCP認證要求，企業普遍建立誠信管理體系。

《規劃》提出今后五年食品工業發展的主要任務，即：強化食品質量安全、推進產業結構調整、增強自主創新能力、提高裝備研制水平、加快企業技術進步等。

農業部與世界動物衛生組織聯合舉辦獸醫體系效能評估培訓

4月16日～20日，農業部與世界動物衛生組織（OIE）在北京聯合舉辦獸醫體系效能（PVS）評估培訓班。農業部獸醫局副局長張弘、OIE總部地區事務部主任Francois Caya出席培訓班開幕式并致辭，OIE派出9名權威專家為培訓班授課。

近年來，國際社會提出“同一個世界，同一個健康”理念，OIE、FAO等國際組織將獸醫服務定位為全球性公共產品。為適應這一客觀形勢要求，OIE在全球推廣PVS評估工作，旨在幫助各成員國評估本國獸醫體系能力、查找差距、制定發展戰略，加快全球獸醫事業發展。PVS評估結果也是各國在畜產品國際貿易中制定進口政策，對出口國提出獸醫衛生條件和要求的重要參考依據。PVS評估涵蓋了對一個國家或地區獸醫體系的人財物資源、技術職權和能力、與利益相關方合作、市場準入與管理等4個方面46個指標5個不同等級的客觀評估，以促進各國政府不斷改進和提升獸醫體系能力和水平。

各地

海南省：畜禽遺傳資源志出版發行

由海南省農業廳廳長、海南省畜禽遺傳資源委員會主任肖杰同志主編的《海南省畜禽遺傳資源志》編印完成，近期由海南省出版社出版發行。

《海南省畜禽遺傳資源志》是海南省畜牧業方面的一部重要專著，該志書的出版，系統記載了海南省畜禽品種與遺傳資源狀況，為海南省畜牧業穩定持續發展打下良好的基礎，對于促進畜牧業的發展有重大的深遠意義。

《海南省畜禽遺傳資源志》總共有190千字，分為概論和各論兩部分。概論部分主要闡述海南省畜禽遺傳資源的形成與發展歷史、規模與分布、國內外引入的畜禽品種資源及分布狀況。各論部分分為重點編寫各類畜禽遺傳資源的中心產區、產地與分布、遺傳資源的來源、形成的當地生態環境及發展群體規模、體型外貌、體尺體重、生產與繁殖性能、肉質性狀、飼養管理、品種保護與開發利用現狀、評價及展望等內容。

山東：昌樂畜牧局開展春季重大動物疫病防疫工作

近日，山東省昌樂縣畜牧局認真貫徹落實上級動物防疫工作會議精神，對全縣高致病性禽流感等重大動物疫病防疫工作進行了部署和落實，全力保障全縣畜牧業持續、穩定、健康發展。

縣畜牧局確立了縣、鎮、村三級目標管理責任制，對高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病實行強制免疫，建立免疫檔案、填發免疫證、佩戴畜禽標識、記錄疫苗臺賬，達到四個100%，即免疫檔案建立率達100%、免疫證發放率達100%、畜禽標識佩戴率達100%、疫苗臺賬記錄率達100%。

湖南：資興市“三同步一結合”推動春季動物防疫工作

湖南省資興市為了全面推進春季動物防疫工作，制定了“三同步一結合”工作機制，切實加快了動物防疫工作進度，在4月中旬完成全市春季動物防疫工作任務。

“三同步”是：一是要求鄉鎮同步上報每周防疫工作安排，以便能全面及時地掌握各鄉鎮防疫工作動態，防止發生防疫工作時間被擠占現象；二是要求鄉鎮同步上報疫苗使用量，方便及時核實周報表動物免疫數量與疫苗使用類型和使用量是否符合邏輯，防止閉門造車、弄虛作假、實功虛做；三是要求鄉鎮同步上報每位動物防疫員的動物免疫數，以便掌握每位動物防疫員工作情況，對免疫進度慢的動物防疫員及時督促指導，推動全市動物防疫工作整體進度。

“一結合”是：結合三同步情況，市動物衛生監督所采取暗訪的形式對各鄉鎮報告的“三同步”情況進行督查核實，對督查中發現“三同步”不真實或弄虛作假情況，在全市通報批評，進行工作問責，并與工作責任金、評先評優、年度考核、職稱評定掛鉤。

市場

全國雞蛋價格創2010年7月下旬以來新低

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比（下同），4月22日，蔬菜、水產品、牛肉價格微幅波動；雞蛋、豬肉、羊肉價格下降；水果價格以降為主；食用油價格以漲為主；成品糧、奶類價格基本穩定。

純花生油、純菜籽油、純大豆油、純葵花籽油價格上漲，花生調和油價格下降，波動幅度均在0.1%以內，大豆調和油價格持平；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均下降0.1%；白條雞價格上漲0.1%，普通鮮雞蛋價格下降0.3%。

監測數據顯示，春節過后，全國雞蛋價格總體呈現降勢，3月中旬開始略有回升，4月以來重回降勢，目前已創下2010年7月下旬以來的新低。與今年4月1日相比，4月22日，全國雞蛋價格下降3.1%。分地區來看，除青海外，其他省區市的雞蛋價格均下降，吉林、遼寧、湖南的降幅居前，分別為9.8%、7.7%、6.4%。目前全國雞蛋價格明顯低于去年同期，同比降幅繼續擴大，4月22日價格同比下降10.3%。

豬肉價連降 養豬場急了 國家新預案將保兩頭利益

今年春節后，受生豬生產周期性波動影響，生豬價格持續走低。近日，經國務院批準，國家發改委、財政部、農業部、商務部、國家工商總局、國家質檢總局聯合發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》。此次發布的預案，重點是充分發揮市場調節與政府調控的合力，主要通過增加儲備吞吐來穩定市場預期，緩解生豬生產和市場的周期性波動，既保護養殖戶的利益，也考慮了城市低收入群體的承受能力。

豬糧比價成為調控的主要參考值，怎樣的比價更為合理呢？國家發改委表示，豬糧比價在7.5∶1是比較合適的，就是農民養一頭豬有200元左右的利潤。第二，豬價不能過高，不能讓城里的人吃不起，特別是讓城市低收入群體也能吃到豬肉。

企業

雙匯擴大生豬養殖規模

為進一步提高雙匯產品的市場占有率和競爭力，完善公司在全國的產業布局，雙匯集團擴大生豬養殖規模，將在廣西南寧、上海、安徽蕪湖、山東濰坊、吉林長春、遼寧沈陽、河南濟源、浙江金華投資建設生豬屠宰、肉制品加工及商品豬養殖項目。

2011年“瘦肉精”事件后，雙匯集團開始加大對生豬養殖業的投資。集團規劃從2011年起每年建設100萬頭商品豬的規模，到2019年達到年出欄生豬1000萬頭；同時每新建一個年屠宰200萬頭的屠宰廠，將配套建一個年出欄50萬頭的養殖場。

雛鷹農牧計劃養殖10萬只藏香豬

4月14日，雛鷹農牧與西藏米林縣人民政府簽署了《10萬頭藏香豬養殖項目合作意向書》。據介紹，藏香豬是放牧型豬種，以食用野生植物和藏藥材為生，肉質鮮美，營養豐富，脂肪含量低。

藏香豬被視為雛鷹農牧進軍高端肉制品領域的重要產品，該公司計劃投資3億元在米林縣實施該項目，同時建設與之配套的生豬屠宰場和飼料廠，占地面積約10萬畝。據了解，藏香豬肉的平均市價為70元~120元/千克，遠高于普通豬肉價格。

雛鷹農牧同時披露，一季度公司實現凈利潤1.05億元，同比增長146.96%。

國外

新西蘭頒布新乳品行業移民工人指南

據新西蘭中華新聞網消息，新西蘭移民部部長、第一產業部副部長Nathan Guy發布了兩項新的引導指南，以幫助乳制品行業的移民工人和他們的雇主之間有更愉快的合作關系。

Mr Guy表示，移民工人在乳制品行業起到非常重要的作用，給新西蘭乳制品市場填補了大量的人力資源。目前，有1500位移民在乳制品行業工作，占據了該行業人力資源的60%。大部分移民來自菲律賓，并且這個數字在逐年增大。

新發布的移民引導指南對雇傭和移民方面的法律問題、安全問題、氣候問題、語言問題等方面都做出了新的指導。

Mr Guy稱，新頒布的指南將有利于移民更快地融入到新西蘭社會和乳制品行業的工作中，對雇主和雇員都有好處。

烏克蘭將向約旦出口更多家禽

據國際畜牧網信息，烏克蘭和約旦政府日前簽署了一些列貿易協議，烏克蘭家禽產業將有望從中獲利。

協議的簽署大大增加了兩國在農業領域的雙邊合作，尤其是約旦已同意增加從烏克蘭進口禽肉及家禽副產品，同時兩國將在禽流感和其他動物疾病領域展開更緊密的合作。作為合作的一部分，烏克蘭將協助約旦在其國內建設新型輸送設備，以幫助向約旦及其鄰國輸送糧食。

韓國取消美國牛肉進口禁令

據韓國聯合通訊社報道，4月11日，據外媒報道，韓國美韓雙方貿易協商組織建議韓國取消3月15日為防止瘋牛病的傳播而對美國大于30個月的牛肉所發布的進口禁令。該組織根據美國議會提供的數據顯示，認為此項禁令已經失去其必要性，同時智利、埃及和阿拉伯聯合酋長國最近已經解除美國牛肉禁令，因此該組織建議韓國考慮解除禁令。

加拿大可能放棄推廣“轉基因豬”

人民網渥太華4月15日報道，因本地農民拒絕為由Guelph大學培養的“轉基因豬”提供資金，業內人士稱“環保豬”的新品種面臨夭折。據悉，這是加拿大培育的首個“轉基因家畜”。該豬體內含有某種老鼠基因，以便大幅度減少豬糞對環境造成的污染。

五年前，Guelph大學向加拿大政府和美國食品藥品管理局提出申請，要求把這種豬推向市場。截至目前，美加兩國依然沒有就此事“開綠燈”。堅決不能允許在肉用動物體內推廣轉基因技術。加拿大生物技術民間團體稱，安省農民“負責任”的做法值得稱道，因為人們無法通過飼養轉基因豬獲得更多經濟收益。同時，民眾也不愿意食用轉基因豬肉。如果強行推廣轉基因豬，安省農場主的名聲將因此受損。換句話說，轉基因豬是個“弊大于利的環保產品”。

英國綠色養豬計劃試用豆類

據國際畜牧網信息，目前，英國中部地區的一些生豬養殖者正開展一項商業規模的實驗，來探索將自種豆類用于育肥豬日糧的可能性，以減少英國生豬養殖對環境的負荷，同時減少生豬日糧對大豆的依賴性。

該計劃被稱為“綠色生豬“，由學術界和生豬產業界聯合開展，并由政府撥款資助。該項目業已表明，可以在成長期或育肥生豬日糧中大量使用豆類以替代目前的日糧成分，而又不會對豬只的生產性能和屠宰數據產生重大影響。同時，研究還表明用豌豆或蠶豆來構成生豬日糧并沒有顯著的區別，養殖者可以根據自身實際情況選擇所要使用的豆類。