宜川縣花椒產業低溫凍害防治研究

宜川花椒的發展現狀

宜川縣的集義鎮、壽峰鄉及秋林鎮的沿黃地區為最佳適生區，這一區域的群眾栽培花椒的歷史已有200多年。一九八四年縣委、縣政府開始建立花椒基地，一九九七年列為縣域主導產業開發以來，至今已發展到6.5萬畝，其中：掛果面積3.59萬畝，年產量達到50萬千克，產值1000多萬元，椒區群眾人均單項收入達到1700元以上，售價從每市斤8元上升到15～30元。農民人均純收入2360元，花椒收入占農民人均純收入的72%。近年來，在退耕還林工程建設中，花椒作為一種重要的生態、經濟兼用型樹種，因苗木繁殖容易，建園成本低，可以充分利用退耕地、宜林荒山荒坡等優點，得到迅速的規模擴張。但是，制約宜川花椒品質的一些難題還未攻克，尤其是花椒園低溫凍害問題已經成為制約宜川縣花椒產業發展的一大“瓶頸”。因此，探索花椒產業發展的有效途徑以及凍害的防治方法，為當地花椒產業發展提供可行性依據，就成了本研究的目的。

低溫凍害調查及成因分析

·調查結果

1、凍害與當地條件的關系。

調查表明：花椒受凍害程度與立地條件、立地類型關系密切。山地平均受凍死亡率44.89%，其中陽坡向為32.8%，陰坡向為51.08%；溝臺地平均死亡率為58.8%，其中陽坡向死亡率34.04%，陰坡向死亡率為77.16%；川水地平均死亡率為83.5%，實際上大紅袍品種幾乎全部受凍，所留部分多為當地鄉土品種。（見表1）

2、不同樹齡凍害程度情況

從調查統計數據上看（見表2），對于相同的立地條件（在此僅列舉臺地上不同樹齡的花椒受凍害情況），隨樹齡的增大，抗凍害能力逐漸增強。

3、防護林對凍害的影響

從表3我們可以看出：川道大田的花椒死亡率明顯高于村莊院落四旁的花椒。由于當地農戶院落、村莊周圍栽植的喬木林較多，降低了風速、使小氣候相對穩定，所以，受凍害程度明顯輕于沒有任何遮擋的大田。調查中發現農戶的院落、房前屋后的花椒受凍較少，調查結果也證明了這一點。

4、不同品種抗凍能力的對比

研究結果表明：新梢受凍害的比率、1年生枝條受凍害的比率、1年生枝條受凍害的總長度、多年生紙條受凍害的數量等5個方面，均顯示出大紅袍受害程度明顯高于秦安一號和枸椒，在當年鮮果產量及當年產量與正常年產量比率等2項數據顯示出，遭受凍害之后，大紅袍明顯比秦安一號和枸椒減產嚴重。因此，在宜川縣內2個主栽花椒品種，以秦安一號和枸椒抵抗低溫凍害的能力較強，減產也相對較輕；而大紅袍椒抵抗低溫凍害的能力較弱，減產嚴重。（見表4）

5、調查結果小結

（1）通過典型調查，發現造成花椒凍害的原因雖然很多，很復雜，但持續的極端低溫是主要原因。若初冬氣溫較高，以后驟降或低溫來臨早持續時間長，絕對溫度低、溫度變化大，風力強、干旱等，都會不同程度地加重凍害的程度。

（2）立地條件對凍害影響的程度明顯。一般規律是山坡地輕于溝臺地，溝臺輕于川水地，川水地最為嚴重，幾乎毀園。坡向對凍害的影響十分明顯，在同等地點、陽坡凍害輕于陰坡，山坡輕于山脊。并且海拔愈高，凍害也愈烈。

（3）凍害與樹齡的關系是：隨樹齡的增大，抗凍能力增強。枝條凍害幼樹較盛果期樹重。樹干凍害則樹齡越大，樹干越粗，凍害越輕。

（4）凍害與品種的關系是：宜川縣退耕還林花椒樹種的選用的樹種主要有大紅袍、秦安一號為主，大紅袍品質優良，但抗凍性不及秦安一號。

（5）凍害與風速有直接關系。有一定防護林的村莊、院落花椒死亡率比大田花椒小7.7個百分點。

（6）冬季樹冠下培土能減輕凍害。調查中發現壽峰鄉如意村的張力生，每年冬季有給樹冠下培土的習慣（在根際周圍1.5m的地方，培土15cm～20cm），結果培土的死亡率只有12.4%，而周圍未培土的花椒死亡率卻高達67.5%。

（7）偏施化肥加劇了凍害。我們采取問卷的方式，對兩鄉鎮21個行政村，125戶椒農進行了調查，結果顯示大部分椒農施肥辦法是：大樹每株年施硝酸磷0.5—1公斤、尿素0.25公斤，幼樹每株年施尿素0.25公斤，農家肥基本不施，椒園全部采取清耕制度。

·成因分析

1、冬季因低溫造成的凍害主要有兩種類型：（1）生理凍害。其特點是整株死亡，皮層翹起、木質開裂。其原因可能為低溫和植物的霜凍敏感性所決定，由低溫形成的冰晶對細胞造成傷害。（2）抽干。特點是大量枝條和部分枝干死亡，春季可萌發大量的徒長枝。這種現象是花椒凍害的主要表象形式。其原因是花椒根系分布很淺（0～60公分），而當地特殊低溫年份凍土層可以達到100公分，造成根系吸水困難，不能滿足樹體枝干的正常蒸騰，形成相對干旱而抽干，加之凍害往往伴隨有大風天氣，更加劇了抽干程度。一般短期的抽干失水可以恢復，長時間則無法恢復。宜川縣2002年的低溫持續時間多達7天，所以，抽干現象嚴重，成為死樹的主要原因。

2、建園不能因地制宜加大了凍害比率。按照花椒的建園技術標準，應選在山坡的中部、下部、陽坡和半陽坡、避風、海拔在1000m以下的地方，但實施花椒產業開發的地方，卻忽視了這些，而是單純追求規模的擴張，勢必有一部分栽在風口、低溫的地方，即使不是災害性凍害，也會發生凍害。

3、管理技術不夠科學

（1）大面積造林后，農家肥根本施不上，只能靠化肥維持，不僅影響產品質量，也使樹體因營養不平衡，減低了抵御凍害的能力。

（2）大面積栽植花椒，病蟲防治不及時，常常過早落葉，樹體冬貯營養少、抗凍能力差。

（3）冬季的防凍措施，諸如涂白、培土、修剪等不到位，防治凍害技術措施跟不上。

（4）凍害因風速而加重可導致花椒“抽干”死亡，故應在建園時設計防風林帶，但這些地方卻是清一色花椒，沒有任何防風措施，而造成大量死樹。

低溫凍害的防御措施

堅持科學建園，克服不尊重自然規律一哄而上，單純追求面積、規模的產業開發作法，堅持建園技術標準，嚴格適地適樹栽植，從土壤、地勢、氣候條件等方面進行選擇。同時，注意對山地小氣候的利用，避免在背陰和迎風的坡面栽植。

1、建立防風林帶以減輕凍害。理論認為：防風林帶有防風、改善田間濕度、溫度、抗御干熱風等功能。離林帶5倍遠的地方，風速就大大減小，林帶以內防風距離是樹高的30—40倍。因此，要有計劃地搞好防風林帶建設。具體是川道地區每間隔80—100m，橫截川道河谷走向，栽植2～3行高大喬木，山地可沿山脊、地邊和迎風面栽植喬、灌結合的防風林帶。在椒園的迎風面和山地椒園的上坡位營造防護林，改善椒園的小氣候，可以減輕凍害的發生。

2、選用抗寒品種。一是適當加大本地良種如“小紅袍”的比例。二是推廣“秦安一號”等抗寒新品種，逐步進行品種改良。三是建園時，高山、陰坡、洼地及受西北風影響大的地塊宜栽抗凍品種，如小紅袍等。大紅袍抗寒性差，宜栽在陽坡、山坡中部受風影響較小的地塊。

3、改良傳統農業管理辦法。具體是實行花椒行間、地埂、梯田、坡面種草，并不斷割草覆蓋樹盤。來年春季結合施肥一并翻壓在施肥溝內。達到“夏季覆蓋保水分，冬季防害保地溫，春季翻壓增養分”的目的。既可解決山區干旱問題，冬季凍害問題，又有效地解決了有機肥缺乏的問題，是一舉三得的有效措施。

4、通過多年的生產實踐證明，宜川縣花椒的栽培必須依據不同土地類型條件采取不同的栽種方式。

（1）坡臺田地埂花椒栽種方式：臺田地、坡地為花椒的主要栽培對象。臺地一般土層較厚，較肥沃，可采用3€?的主行距栽植，采用大坑整地，加大肥水，促進快長樹，早結果，提高單位面積產量和土地利用的經濟效益。

（2）川道花椒栽種方式：以3€?或2€?米的株行距雙行花椒林帶，帶間距10～15米，林帶走向應為南北向。也可單行栽植，株距3～4米，網格寬10～15米，長10～20米。川道地凍害最為嚴重，但川道一般有灌溉條件，可在大凍來臨時，給椒園灌水，可減低土壤表層凍結程度，增加空氣濕度。

（3）地埂寬栽培方式：地埂一般按2～3米株距單行栽植。為了保證花椒有足夠的營養面積，一般在地埂內保留1米左右的營養帶。可沿坡臺田地埂單行栽植花椒，也可沿坡臺田的邊緣和臺基部各栽植一行花椒。

（4）零植花椒：充分利用路旁、村旁、宅旁、院落旁等四旁地和老宅院，院落等一切空閑地，大力發展花椒零植，既可增加群眾收入，又可綠化美化生活環境。

5、休眠期防凍。

（1）干基部培土。對1～2年生幼樹，在落葉后，地封凍前，在樹干基部培50厘米高的土，翌年溫度升高后及時拔除，以免誘導根系上浮。

（2）采取樹干涂白、樹冠噴白或包草把等技術措施減低凍害。培土的同時，用生石灰5份、硫磺0.5份、食鹽2份、油0.1份加水20份制成的白涂劑涂干。也可用麥草包樹干，早春發芽前解除，在花椒樹發芽前，用50倍的石灰噴涂樹冠，減少樹枝吸收太陽熱能，降低樹體溫度，推遲萌芽、開花物候期，避開“晚霜”或寒流危害。

（3）及時灌凍水。在土壤封凍前及時充足灌水，增加樹體水分貯備，增大土壤熱容量，提高冬季地溫。

6、對已經受凍害的樹，特別是樹干凍害要加強護理。花椒受凍后，樹勢衰弱，應采取積極補救措施加以恢復。對已產生裂皮傷口處涂抹1：1：100的波爾多液，防止雜菌侵染。對受凍干枯的枝梢，應于萌芽前后，減去枯死部分，減口要平，剪后傷口抹封口蠟，抑制水分蒸發。受凍后恢復生長的樹，一般均表現生長不良。要加強土壤管理，保證前期水分供應，提前追肥，適時根外追肥，補給養分，以盡快地恢復樹勢。

（作者單位：宜川縣林業站）