卡拉庫爾羊妊娠母羊銅、鋅、鐵、錳的含量測定

李繼興 陶大勇

卡拉庫爾羊是新疆的優(yōu)良綿羊品種之一，耐粗飼，適應(yīng)性極強，特別是在南疆荒漠半荒漠的惡劣環(huán)境下。為了提高養(yǎng)殖的效益，南疆的大部分地方都采取地方品種與卡拉庫爾羊進行雜交的方式。在有關(guān)卡拉庫爾羊相關(guān)微量元素的測量方面，李樹偉等[1]已經(jīng)測定了羊毛中鐵、銅、鋅、鈷、硫五種微量元素的含量。周小秋[2]、石磊等[3]對血清中的微量元素銅、鐵、鋅、硒、錳等元素進行了測定。焦海宏等對放牧條件下卡拉庫爾羊的銅、鋅含量進行了測定。但是，有關(guān)卡拉庫爾羊妊娠母羊微量元素含量變化的研究尚未見報道，因此，本試驗對妊娠母羊和空懷母羊的微量元素進行了測定，通過微量元素的水平來判斷卡拉庫爾羊的營養(yǎng)健康情況，也可以為南疆畜牧業(yè)的生產(chǎn)實踐提供理論數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物由塔里木大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院試驗站提供。

飼草料：自制青貯及精料補充料。

1.2 儀器與試劑

AAnalyst800型原子吸收分光光度計(PerkinElmer公司生產(chǎn))，自動超純水系統(tǒng)(美國密理博生產(chǎn))，電光分析天平、電熱板、電爐。硝酸、高氯酸均為分析純，石油醚、乙醇、超純水，銅、鋅、鐵、錳金屬離子標準溶液均為 50 μg/g。

1.3 方法

1.3.1 飼喂方法

妊娠母羊和空懷母羊分開圈養(yǎng)，每天早晚2次飼喂，自由飲水。預(yù)飼期為2周。日糧組成為青貯苜蓿和精料補充料，精料補充料的配方見表1。飼料的營養(yǎng)水平GE為18.16 MJ/kg,有機物（OM）為86.53%，粗蛋白(CP)為13.20%，酸性洗滌纖維(ADF)為8.72%，鈣(Ca)為 7.78%，磷(P)為 0.4%。

1.3.2 樣品前處理方法

清晨采取頸靜脈血液，一份3000 r/min離心，分離血清；一份加入ACD抗凝劑，制作全血樣品。臀部采取毛樣。吸取5 ml血清或全血到100 ml的錐形瓶內(nèi)。稱取2 g羊毛粗品，用石油醚、水、乙醇清洗干凈，室溫晾干后再稱取1 g毛樣，以上樣品的消化均采用酸濕消化法。儀器工作條件見表2。

表1 精料補充料配方

1.3.3 樣品的測定

分析測試由塔里木大學(xué)生物技術(shù)研究開發(fā)中心分析測試室完成。采用國標方法進行，F(xiàn)e(G/T 5009902003)、Cu(GB/T5009.12—2003)、Zn(GB/T—5009.21—2003)、Mn(GB/T 5009.123—2003)利用原子吸收分光光度法在空心陰極燈下測定Cu、Zn、Mn、Fe的濃度。

1.4 統(tǒng)計與分析

數(shù)據(jù)表示方法，測定結(jié)果用SPSS18.0統(tǒng)計軟件進行分析。

2 結(jié)果與分析

表2 全血和血清中Cu、Zn、Mn、Fe含量的測定條件

2.1 血清中的微量元素的含量分析(見表3)

表3 羊血清中的微量元素的含量(mg/l)

由表3可見，血清中銅含量在妊娠母羊與空懷母羊之間差異顯著(P＜0.05)，Mn含量接近差異顯著。

2.2 全血中微量元素的含量分析(見表4)

表4 全血中的微量元素(mg/l)

由表4可見，血清中銅、鐵、錳含量在妊娠母羊與空懷母羊之間差異顯著(P＜0.05)。

2.3 羊毛中微量元素的含量(見表5)

表5 羊毛中的微量元素(mg/kg)

由表5可見，羊毛中銅、錳含量在妊娠母羊與空懷母羊之間差異顯著(P＜0.05)。

3 討論

根據(jù)NYT－綿羊飼養(yǎng)標準（2004）妊娠母羊?qū)ξ⒘吭氐男枨罅浚恒~ 16～22 mg/kg、鐵 65～86 mg/kg、鋅53～71 mg/kg、錳 32～44 mg/kg。測定結(jié)果顯示，南疆卡拉庫爾羊妊娠母羊體內(nèi)的鐵、錳元素含量較高，銅、鋅含量較低。與美國NRC妊娠母羊?qū)ξ⒘吭氐男枨髮Ρ鹊弥辖ɡ瓗鞝栄蛉焉锬秆虻蔫F、錳含量較高，卻遠遠低于最大耐受量，銅、鋅含量較低，卻沒有表現(xiàn)出缺乏癥狀。

銅是一種營養(yǎng)性微量元素，在維持動物機體代謝和免疫方面有著重要功能[4]，對羊毛的生長也有影響。銅對維持動物的正常妊娠過程和繁殖率還有重要的影響[5]。在南疆這種特殊的環(huán)境下，銅含量水平較低，卻沒有表現(xiàn)出缺乏癥狀，可能與當(dāng)?shù)匮蛉便~耐受性有關(guān)，也可能與其他因素有關(guān)，有待于進一步研究[6]。

錳在動物機體中有著重要的營養(yǎng)作用，通過動物體內(nèi)酶的作用參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。錳可以促進骨的生長，如果缺乏，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。卡拉庫爾羊妊娠母羊和空懷母羊的錳元素的含量偏高，卻遠遠低于最大耐受量，分析原因可能是銅含量較低的緣故。

鐵元素是構(gòu)成機體的必需微量元素[7]，機體中的鐵元素70%以上以血紅蛋白、肌紅蛋白以及其他化合物的形式存在，其余的作為儲備鐵，以鐵蛋白的形式存在于肝臟、脾臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中[8]。卡拉庫爾羊妊娠母羊體內(nèi)鐵元素的含量偏高，卻遠遠低于最大耐受量，分析原因可能是妊娠期間對鐵元素的吸收量較多，除一部分供給胎兒外，大部分被母體利用，為分娩失血和哺乳做準備。

鋅元素在機體的生長發(fā)育、性功能、生殖細胞的生成都能起到舉足輕重的作用，還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和黏膜組織正常、防御細菌、病毒侵入、促進傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等作用，妊娠母羊中之所以鋅含量的水平較低可能是因為在妊娠期間鋅的消耗量比其他階段要高，鋅含量流向胎兒的較多，在母體中的含量就相對的減少了。

由以上的試驗數(shù)據(jù)得知，妊娠母羊在懷孕期間微量元素的含量高于空懷母羊，這與胎兒的形成和發(fā)育有關(guān)。為了保障妊娠母羊和胎兒的營養(yǎng)狀況良好，在其妊娠期間，要對其補飼微量元素，保障微量元素的均衡。

銅、鐵、鋅之間存在著復(fù)雜的拮抗作用，為了使妊娠母羊的微量元素更接近平衡水平，營養(yǎng)狀況更加良好，試驗結(jié)果表明，在南疆地區(qū)，對于卡拉庫爾羊妊娠母羊，要給予補飼一定量的銅、鋅元素，其具體的量，要根據(jù)不同的地域中微量元素的缺乏情況而定。

[1]李樹偉,尹闊,歐陽紅生,等.新疆4個綿羊品種羊毛微量元素含量測定[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報,2008,17(4):1-4.

[2]周小秋,王康寧,曾靜康,等.長效微量元素對幼羊生長和毛、血清微量元素含量的影響[J].四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,1995,13(3):337－342.

[3]石磊.硒對羊圍術(shù)期血清相關(guān)微量元素、生長激素及抗氧化酶的影響[D].呼和浩特:內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué),2009.

[4]National Research Counc IL Nutrient requirements of swine[S].National Academic Press Washington D.C.1988.

[5]斯坎達爾·買合木提,高潮.銅與動物疾病相關(guān)性的研究進展[J].草食家畜,2008,3(1):42-46.

[6]焦海宏,陶大勇,蔣濤,等.塔里木河上、中游卡拉庫爾羊放牧系統(tǒng)中銅、鋅的測定[J].畜牧獸醫(yī),2006,38(8):63-64.

[7]徐素萍.微量元素鐵與人體健康的關(guān)系[J].中國食物與營養(yǎng),2007(12):18-21.

[8]張敏紅,王海寶,杜有功.鐵的生物學(xué)功能與代謝調(diào)控研究[J].現(xiàn)狀醫(yī)藥導(dǎo)報,2005(24):10.