南方夏秋高溫季節洋二元雜種經產母豬哺乳期對顆粒飼料粗蛋白質（賴氨酸）需要量的試驗探究

藍榮庚

（新希望集團湛江國雄飼料有限公司豬技術中心，廣東湛江524335）

母豬繁殖性能的高低不僅受遺傳因素的影響，而且與環境、營養和飼養管理密切相關，其中環境因素，特別是熱應激對母豬繁殖性能的影響不容忽視。根據180頭母豬斷奶后發情時間與氣溫關系的觀察結果表明，月平均氣溫20℃以上，相對濕度80%的4月～10月，母豬斷奶后2周內的發情比例僅為70%；而月平均氣溫20℃以下，相對濕度60%的10月至翌年3月，母豬斷奶后2周內的發情比例則為91%，差異顯著。表明高溫高濕不利于母豬斷奶后的正常發情，低溫低濕則有利于母豬提早發情。眾所周知，高溫會影響哺乳母豬的食欲，造成母豬采食量減少，奶水質量下降，最終引起仔豬腹瀉，生長速度減慢，成活率和斷奶重降低。泌乳期失重過多的后果：斷奶后發情比例降低，斷奶到發情間隔延長3～5 d，妊娠率降低，胚胎死亡率增高。本試驗旨在探索飼糧不同蛋白質水平下添加適宜的合成晶體氨基酸（L-賴氨酸及L-纈氨酸、DL-蛋氨酸、L-色氨酸、L-蘇氨酸）對夏秋季洋二元雜種經產母豬哺乳期生產性能的影響。

1 材料及方法

1.1 試驗材料

L-賴氨酸(≥78%)、L-蘇氨酸(≥98.5%)、DL-蛋氨酸(≥98%)、L-色氨酸(≥99%)均由味之素公司提供，L-纈氨酸(≥99%)由宜昌三峽制藥有限公司提供。

1.2 飼養管理

本試驗于2010年4月至2010年9月廣東粵西欣欣豬場進行，選擇健康、體況和分娩期相近（30 d）的60頭長白×大約克雜種經產母豬（3～5胎，母豬帶仔≥10頭/窩），隨機分成3組，每組20個重復。為了確保試驗各組母豬懷孕期營養一致，飼糧配方一樣(見表 1、表 2)，均分成 2 階段（妊娠 0～99 d、妊娠 100～110 d）飼喂。

母豬懷孕0～100 d（飼喂干顆粒飼料量為0～30 d 1.8 kg/d，31～99 d 2.2 kg/d）。為了提高仔豬初生重，母豬在懷孕100 d開始飼喂攻胎期飼料（4 kg/d）至110 d，母豬分娩前4 d轉入分娩舍高床，轉換飼喂哺乳母豬飼料與懷孕后期（攻胎期）飼料各半的混合飼料4 kg/d至分娩（并補喂適宜的鮮紅薯藤），舍內通風良好，清潔干燥，平均溫度為（30±5）℃。按常規飼養管理，自由飲水，仔豬按統一規定補飼。產仔當天換成哺乳母豬飼料日喂2.4 kg（補喂適宜的紅薯藤），分娩后第1～4 d按0.5 kg/d（補喂適宜的紅薯藤）遞增飼料，直至分娩后第5 d達到自由采食（日喂4次干顆粒飼料，分別為 6：30、11：00、18：30、22：30），每次投喂的飼料以30 min采食干凈。為了保證斷奶母豬的體況能恢復得更好，斷奶至發情配種期間均飼喂哺乳母豬飼料而不是懷孕母豬飼料，斷奶當天3～5 kg飼料（補喂適宜的紅薯藤），第2 d開始鼓勵（濕拌料，按水料比為3：1）多吃（補喂適宜的紅薯藤）不限量至配種。

表1 妊娠母豬飼糧組成（飼喂基礎）

表2 妊娠母豬飼料營養水平（飼喂基礎）

1.3 飼糧組成

試驗采用單因子(蛋白質水平)試驗設計，飼糧按不同粗蛋白質水平 (18.65%、18.15%、17.65%)給予分組，調整玉米、碎米、豆粕的含量來保證各組飼糧消化能（14.23 MJ/kg）和賴氨酸/粗蛋白質為6.3%，賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例均為100：60：73：86：60：20。各組哺乳母豬飼糧組成及營養水平見表3、表4。

1.4 檢測指標

分娩24 h以內記錄母豬的產仔數、產活仔數、仔豬初生重、初生窩重。28日齡斷奶時，稱量各組斷奶窩重，計算仔豬日增重與母豬日產奶量。記錄斷奶后母豬再發情的時間間隔。分娩后和斷奶后P2（距背中線6.5 cm處）用超聲波測膘儀測母豬背膘厚，計算泌乳期背膘損失。記錄母豬全期采食量。

表3 哺乳母豬飼糧組成（飼喂基礎）

表4 哺乳母豬飼糧營養水平

1.5 數據處理

數據經Excel處理，采用SAS8.0一般線形模型進行統計分析，顯著水平為P＜0.05，極顯著水平為P＜0.01。處理間差異采用GLM程序進行單因素方差分析和Duncan's法多重比較。

2 結果分析(見表5)

表5 飼糧不同粗蛋白質水平對哺乳母豬生產性能的影響

由表5可知，18.65%組仔豬斷奶窩重及窩增重顯著高于17.65%組（P＜0.05），與18.15%組差異不顯著（P＞0.05）。蛋白質水平對母豬哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率及斷奶后再發情的時間間隔影響不顯著（P＞0.05）；18.65%組母豬產奶量及平均日增重顯著高于17.65%組（P＜0.05）。

3 討論

本試驗于廣東粵西夏秋高溫環境下，平均溫度（30±5）℃進行，其結果發現18.65%組仔豬的斷奶窩重和斷奶窩增重最高（日增重達到260 g/d），母豬粗蛋白質攝入量為1 268 g/d（比CP 18.15%組多125 g/d、比CP 17.65%組多244 g/d）。NRC（1998）建議哺乳母豬帶仔數為10頭，仔豬日增重為250 g/d，飼糧粗蛋白質水平應為19.2%。由此可知，本試驗飼糧添加合成氨基酸（L-賴氨酸2.4 kg/t平衡氨基酸）降低蛋白質水平0.55%不影響母豬生產性能，其原因可能是改善了氨基酸的平衡性，最大程度上減少了過量的蛋白質在母豬體內代謝所增加的代謝負擔。18.65%組仔豬日增重為260 g/d，蛋白質水平攝入量均高于其他2組。17.65%組哺乳母豬蛋白質攝取量為1 024 g/d，明顯低于NRC（1998）推薦水平，此組的仔豬日增重也最低，即240 g/d，充分說明17.65%蛋白質水平影響高溫季節哺乳母豬采食量不夠理想，從而對自身及泌乳所需蛋白質（尤其是支鏈氨基酸的纈氨酸）的需求量產生負面影響，影響其生產性能的正常發揮。

Shrichana等（2007）對283頭初產PIC母豬研究發現，哺乳母豬飼糧中合成（晶體）L-賴氨酸最大添加量為0.3%（3 kg/t），且不會影響母豬繁殖力和泌乳性能。本試驗通過補加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸來平衡氨基酸，但也可能與試驗中母豬采食量較高（6.8 kg/d）而致其他必需氨基酸得到補充，筆者在本試驗發現纈氨酸最有可能就是導致母豬泌乳性能下降的氨基酸，因此高溫季節配制粗蛋白質比NRC（1998）低0.55%（18.65%）的飼糧必須考慮纈氨酸的補充，使其纈氨酸不變成第一限制性氨基酸而缺乏影響其泌乳性能。

劉海波（2009）研究發現，在低采食量時，增加母豬賴氨酸的攝入量，有利于降低母豬泌乳期失重，提高母豬再繁殖性能；在高采食量時，日糧氨基酸平衡成為影響母豬生產性能發揮的主要因素；增加母豬泌乳期蛋白質的攝入量有利于減少母豬泌乳期失重，提高母豬再繁殖性能。高天增（2004）研究表明，長大二元雜種經產母豬哺乳期飼糧在粗蛋白質為17%時，飼糧最佳賴氨酸/粗蛋白質值為6.3%。

王紅英（2008）添加纈氨酸和異亮氨酸對哺乳母豬及其仔豬生產性能的影響試驗表明，在粗蛋白質為18.5%，賴氨酸為1.06%時，添加合成L-纈氨酸2.6 kg/t和L-異亮氨酸0.6 kg/t，使飼糧的賴氨酸與纈氨酸、異亮氨酸的比例為100：110：88生產性能最佳。

杜敏清（2010）研究：溫度適宜（25～28 ℃）環境下，采用可消化賴氨酸：纈氨酸：蘇氨酸：含硫氨基酸：色氨酸比例為100：85：66：60：19的氨基酸模型，當泌乳母豬全期平均采食量為5.9 kg/d，飼糧賴氨酸1%（59 g/d）、粗蛋白質 18.5%、消化能 14.23 MJ/kg時，長大洋二元經產母豬體內氨基酸的利用率最高，生產成績最佳。

4 結論

我國南方夏秋兩季（即南方4月份至9月份）高溫環境下[平均溫度(30±5)℃]，洋二元雜種經產母豬哺乳期飼糧添加適宜的合成L-賴氨酸2.4 kg/t，粗蛋白質為18.65%組(賴氨酸/粗蛋白質值為6.3%)，賴氨酸1.17%（賴氨酸 79.56 g/d）、消化能 14.23 MJ/kg、賴氨酸/消化能值為0.82 g/MJ、粗蛋白質/消化能值為13.1 g/MJ、賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例為100：60：73：86：60：20，氨基酸平衡飼糧提高了氨基酸利用率，解決了支鏈氨基酸的缺乏問題來提高泌乳性能，最終獲得理想的生產性能。