不同丁酸鈉對生長豬生產性能的影響及其比較研究

董 冠 楊維仁楊在賓 任相全

(1.山東農業大學動物科技學院，山東泰安 271000；2.山東得利斯畜牧科技有限公司，山東泰安 271000)

丁酸鈉作為一種新型的飼料添加劑因其獨特的營養生理特性而日益成為動物保健品和抗生素的替代品。Galfi（1990）和Piva（2002）等的研究表明丁酸鈉可以增加仔豬采食量、提高日增重及改善飼料轉化率，具有明顯促進仔豬生長的作用。王繼鳳等（2005）試驗也證明，丁酸鈉可以維持小腸黏膜結構的完整性，維護小腸黏膜發揮正常的屏障作用，進而促進仔豬的消化吸收。另外，丁酸鈉還有酸化、調節電解質和胃腸道微生態平衡及誘食等作用（盧玉發，2008；李凱年，2006；羅海祥，2006；Manzanilla 等，2006）。包膜技術的應用使丁酸在胃腸道中得到稀釋（Thompson等，1997），從而達到調節回盲腸微生物、營養腸道的目的。本試驗針對目前市場上常見的不同類型丁酸鈉（粉劑和包膜），旨在研究粉劑和包膜丁酸鈉對生長豬生產性能的影響，為生產實踐應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

粉劑丁酸鈉（腸壯素，含98%丁酸鈉）；包膜丁酸鈉（優普丁，含30%丁酸鈉，由杭州康德權飼料公司提供）。

1.2 試驗動物及試驗設計

選用體重相近[(34.6±0.71)kg]、遺傳基礎相似的生長豬240頭，隨機分成10個處理，每個處理3個重復，每個重復8頭。處理1為對照組，飼喂基礎日糧；處理2～5在基礎日糧中分別添加1 000、1 500、2 000、2 500 mg/kg粉劑丁酸鈉；處理6～10在基礎日糧中分別添加 250、500、750、1 000、1 500 mg/kg包膜丁酸鈉，試驗設計見表1。

表1 試驗設計

1.3 飼養管理

試驗選擇標準化豬場進行，試驗豬飼養在標準育成舍內。每天上午和下午各加料至少2次，自由采食和飲水，每天以重復為單位記錄采食量，死亡豬數，觀察豬的毛色、活動狀況、腹瀉疾病情況等，試驗開始和結束時分別稱重。

1.4 試驗日糧

基礎日糧配方按照NRC（2004）生長豬推薦水平配制。日糧組成及營養水平見表2。

表2 試驗日糧組成和營養水平

1.5 試驗地點

山東農業大學動物科技學院動物營養研究室；山東諸城得利斯畜牧科技有限公司中疃種豬場。

1.6 數據處理

因SAS軟件(1996)進行方差分析和多重比較，試驗結果數據以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 粉劑丁酸鈉對生長豬生產性能的影響(見表3)

由表3可知，添加粉劑丁酸鈉對生長豬的平均日采食量和料重比無顯著影響（P>0.05），但可顯著提高平均日增重（P<0.05）。隨著粉劑丁酸鈉添加水平從0升高到2 500 mg/kg，線性增加了生長豬平均日增重（P<0.001），并線性降低了生長豬料重比（P=0.01）。

2.2 包膜丁酸鈉對生長豬生產性能的影響(見表4)

由表4可知，添加包膜丁酸鈉可顯著提高生長豬平均日增重（P<0.05），并顯著降低料重比（P<0.05），且隨著包膜丁酸鈉添加水平的升高，生長豬平均日增重和料重比均呈現一次線性或二次曲線效應(P<0.001)。與對照組相比，250 mg/kg和500 mg/kg包膜丁酸鈉組顯著提高了（P<0.05）生長豬的平均日采食量，且隨著添加量的升高，采食量呈現二次曲線效應（P=0.001）。

表3 粉劑丁酸鈉對生長豬生產性能的影響

表4 包膜丁酸鈉對生長豬生產性能的影響

2.3 粉劑與包膜丁酸鈉對生長豬生產性能影響的比較(見圖1和圖2)

由圖1和圖2可知，添加量為1 000 mg/kg時，包膜組的平均日增重和料重比均優于粉劑組（P<0.05）。添加量為1 500 mg/kg時，包膜組有提高日增重和降低料重比的趨勢。試驗結果表明包膜丁酸鈉可以更好的改善生長豬生產性能。

3 討論

丁酸鈉因具有特殊的奶酪酸敗樣氣味，對仔豬具有一定的誘食效應，可以改善日增重和飼料報酬。Galfi和Bokori（1990）給斷奶仔豬飼喂正丁酸鈉日糧，結果發現，試驗組的日采食量增加8.9%，飼料報酬提高11.8%。Piva等（2007）在日糧中添加丁酸鈉800mg/kg，飼喂2周后，日增重提高20%（P<0.05），日采食量提高16%（P<0.05）。Nollect（2005）、李凱年（2006）和羅海祥（2006）等的研究也證明了丁酸鈉對生長豬生長性能的改善作用。本試驗結果顯示，不論是粉劑丁酸鈉組還是包膜丁酸鈉組，生長豬的平均日增重均有顯著性提高。但隨著添加量的升高，兩種類型的丁酸鈉對采食量都沒有產生規律性的影響，原因可能是試驗豬群尚小，而且飼料采食量受到很多因素影響，只有大量的飼喂試驗，才能析出環境因素，得到規律性的數據。而料重比的降低如此明顯，可能是因為該階段采用了較高水平的蛋白質日糧(16.64%)，丁酸鈉的使用，提高了蛋白質利用率，導致飼料效率的很大改善，準確的機理有待于進一步研究。另外，丁酸鈉還可以維持仔豬空腸和結腸的黏膜上皮完整，使腸絨毛更為粗壯，促進仔豬小腸的消化吸收；維護胃腸道內的有益微生物菌叢，這更有助于生長性能的改善（羅海祥，2006；Thompson J L,1997）。

然而，丁酸鈉易吸潮，流動性較差，不利于飼料的加工和貯藏。這些特點限制了其在飼料加工與畜禽養殖中的廣泛使用。但對丁酸鈉進行包膜處理后，提高了產品的流動性，并能實現在動物消化道內的緩慢釋放（陳國順，2011）。本試驗結果顯示，1 000 mg/kg和1 500 mg/kg包膜丁酸鈉效果優于同等水平的粉劑丁酸鈉。鄒楊（2010）研究也證明，200 mg/kg丁酸鈉包被后，在肉仔雞胃腸道中得到了緩釋，與粉劑丁酸鈉相比，降低了料重比以及提高了VFA含量。因此，丁酸鈉經包被處理后，對生長豬生長性能的影響更為顯著。

4 結論

4.1 生長豬日糧中添加粉劑丁酸鈉可以顯著提高平均日增重，但是對平均日采食量和料重比無顯著性影響。其中以1 500 mg/kg的添加量效果最好。

4.2 生長豬日糧中添加包膜丁酸鈉顯著提高了平均日增重，降低了料重比。其中以500 mg/kg的添加量為效果最好。

4.3 丁酸鈉經包被處理后，對生長豬生產性能的影響效果優于粉劑丁酸鈉。

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