黃精栽培技術

中圖分類號：S5 文獻標識碼：A 文章編號：1008—925X（2012）10—0145—01、

黃精又名老虎姜、野仙姜、野姜、山姜、野生姜、山生姜，為多年生草本植物，屬單子葉植物綱、百合目、百合科、黃精屬、黃精種。黃精以地下根狀莖作中藥及食用，根狀莖含有淀粉、糖類、菸酸、醌類、強心甙等成份，營養豐富，且有很好的藥用和保健作用，藥用時具有滋補強壯、補氣養陰、健脾潤肺、益腎生津的功效，主治肺燥干咳、體虛乏力、心季氣短、久病津虧口干、糖尿病、腎虛、血虛、胃寒痛等癥，對治療心血管疾病、抗菌、解毒、抗衰老等方面亦有較好作用。黃精也是出口創匯藥品種之一，市場前景好，人工栽培一般每666.7m2產干貨300～500kg，高產的達600kg，栽培效益高，開發潛力大。其栽培技術如下：

1、品種選擇

黃精品種有多花黃精、長葉黃精、長梗黃精、滇黃精、深山黃精等。多花黃精原生于福建等省山區竹林下、林緣、灌叢、山地路旁陰濕土壤肥沃處，經培育為人工栽培種，較適宜福建山區大面積推廣種植。

2、選地整地

黃精喜陰濕怕干旱，性耐寒，宜選陰濕的竹林下或山地林緣或有蔭蔽條件、土層深厚、土質疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土或輕壤土的平地栽培。整地時土壤須深翻30cm，結合整地，每666.7m2施腐熟廄肥或堆肥2000kg，然后耙細，做成寬120cm、高15cm的畦，畦溝寬40cm，畦長因地勢而定，四周挖好排水溝。

3、適時栽種

3.1栽種時間 黃精栽種可在春秋兩季進行，春栽于3月土壤解凍后，秋栽于10～11月土壤封凍前進行。

3.2栽種方法 黃精有根莖繁殖和種子繁殖2 種，栽培中一般用根莖繁殖栽培，即選用1～2年生健壯、無病蟲害的植株，在收獲時挖取根狀莖，將其先端幼嫩部分截成數段，每段需具3～4個節，待切口稍涼干收漿后，立即栽種。栽種時，在整好的畦面上按25～30cm行距開橫溝，溝深7～9cm，將根莖芽眼向上，每隔15cm放一段，覆蓋拌有草木灰的細肥土5～7cm，再蓋細土，與畦面齊平后澆透水，用新高脂膜600～800倍液噴施土壤表面，等待出苗。出苗后即時查苗補苗。

4、田間管理

4.1中耕除草 生長前期要經常中耕除草，每年于4、6、9、11月各進行1次，深度6cm左右，以利改善土壤通透性，避免雜草爭水爭肥，減少地老虎等病蟲危害。

4.2巧施追肥 應視苗情適時追施地下肥和葉面肥。

4.2.1每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕后每666.7m2施人畜糞便水1500～2000kg，第4次冬肥要重施，每666.7m2施用土雜肥1500kg、與過磷酸鈣50kg、餅肥50kg混合拌勻后于行間開溝施入，施后覆土蓋肥，順行培土。

4.2.2適時噴施藥材根大靈，每100kg液體中加入根大靈膠囊1粒，攪拌溶解后葉面噴施，促使葉面光合作用產物（營養）向根系輸送，提高營養轉換率和松土能力，促使塊莖生長肥大，提高藥用含量及產量。

4.3勤排灌水 黃精喜濕怕干，田間經常保持濕潤，遇干旱要及時灌水，雨季注意排水，以防積水爛根。

4.4摘除花朵 黃精的花果期持續時間較長，并且每一莖枝節腋生多朵傘形花序和果實，致使消耗大量的的營養成分，影響根莖生長，為此，要在花蕾形成前及時將花芽摘去。以促進養分集中轉移到收獲物根莖部，得于產量提高。

4.5間作遮蔭 黃精喜陰怕曬，可在畦邊緣間作玉米等高稈作物，利用遮蔭；必要時搭起棚架，用遮陽網遮蔭。

5、病蟲防治

5.1病害防治 黃精病害主要是葉斑病，該病一般4～5月發病，為害葉片，先從葉尖出現橢圓形或不規則開、外緣呈棕褐色、中間淡白色的病斑，從病斑向下蔓延，使葉片枯焦而死。防治方法：一是注意清園，減少病源；二是發病前和發病初期噴1︰1︰100波爾多液，或50%退菌特1000倍液，每7～10d噴1次，連噴3～4次。

5.2蟲害防治 黃精蟲害主要是地老虎、蠐螬等。

5.2.1地老虎 幼蟲咬斷幼苗近地面的莖部，使植株死亡，造成缺苗斷壟。防治方法：一是加強田間管理。早春及時鏟除田邊、地頭及路旁邊的雜草，集中帶到田外漚肥或燒毀，消滅草上蟲卵。秋翻或冬翻地并冬灌可以殺死部分越冬幼蟲或蛹，減少翌年蟲量。春季耙地，可以消滅地面上的卵粒。二是人工捕捉。田間發現斷苗時，在清晨撥開斷苗附近的表土，即可捉到幼蟲，連續進行捕捉，效果良好。三是誘殺。誘殺幼蟲：采新鮮的泡桐樹葉，水浸泡后，于傍晚放在被害田里，每666.7m2放10張葉，次日清晨人工捕捉葉下幼蟲；誘殺成蟲：利用糖醋液或黑光燈在田間誘殺成蟲。四是藥劑防治。對地老虎3齡前的幼蟲，每666.7m2用2.5%敵百蟲粉劑1.5～2kg噴粉；在蟲齡較大時，可用50%辛硫磷乳油，或50%二嗪農乳油，或80%敵敵畏乳油1000～1500倍液進行灌根，殺死土中的幼蟲。

5.2.2 蠐螬 為害根莖，影響黃精長勢，甚至造成死株、缺苗斷壟。可用50%辛硫磷，或25%增效喹硫磷乳，或80%敵百蟲可溶性粉劑1000倍液澆灌根部，也可用苦楝葉水淋根。

6、采收加工

6.1 適時采收 用根莖繁殖栽種的一般2～3年即可采收，以晚秋至早春萌發前采收最佳。

6.2 采收方法 挖取根莖，割去地上部分莖葉，抖去泥沙，削去須根和爛瘤，洗凈即可上市或加工成品上市。

6.3 加工成品 將洗凈鮮黃精放在蒸籠內蒸至透心后，取出邊曬邊揉至全干，即成黃精商品。黃精商品規格：以味甜不苦，無白心，無須根，無霉變，無蟲蛀，無農藥和殘留物超標為合格；以塊大，肥潤色黃，斷面半透明為佳品。也可根據需求炮制成蒸黃精、酒黃精等成品上市。