1.原料
豬脊骨600克,雞腳250克,花生、眉豆各150克,紅棗8顆,陳皮1/4個,蒜16瓣。
2.做法
①花生、眉豆、紅棗、蒜分別洗凈,紅棗去核,蒜去衣;陳皮浸軟,刮瓤洗凈。
②豬脊骨洗凈、斬件氽燙。
③雞腳氽燙,去黃衣,洗凈。
④煮沸適量清水,放入全部材料沸煮片刻,改用文火煮3小時,以鹽調味即可。
3.功效
本品對腳軟無力、營養不良引起的腳氣病有輔助作用,但患氣虛及虛咳未痊愈者不宜下陳皮。
農村百事通·健康一點通2012年4期
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