眉豆豬骨湯

1.原料

豬脊骨600克，雞腳250克，花生、眉豆各150克，紅棗8顆，陳皮1/4個，蒜16瓣。

2.做法

①花生、眉豆、紅棗、蒜分別洗凈，紅棗去核，蒜去衣；陳皮浸軟，刮瓤洗凈。

②豬脊骨洗凈、斬件氽燙。

③雞腳氽燙，去黃衣，洗凈。

④煮沸適量清水，放入全部材料沸煮片刻，改用文火煮3小時，以鹽調味即可。

3.功效

本品對腳軟無力、營養不良引起的腳氣病有輔助作用，但患氣虛及虛咳未痊愈者不宜下陳皮。