蠔豉發菜排骨湯

1.原料

排骨600克，蠔豉200克，發菜25克，蓮藕500克，陳皮1/4個。

2.做法

①蠔豉、發菜、陳皮分別浸軟、洗凈，陳皮刮瓤。

②排骨洗凈，氽燙后斬件。

③蓮藕去皮、去節，切厚片。

④煮沸適量清水，放入蠔豉、蓮藕、排骨和陳皮，用文火約煮2小時，加入發菜繼續煮1小時，以鹽調味，即可飲用。

3.功效

本品健脾開胃、補血養顏，對面色蒼白、便秘口臭有療效。