Eating list

以會所之名

“會所”這個字眼，從最初帶著十足的神秘氣質(zhì)，到如今稀松平常地走到了尋常百姓的身邊，這期間發(fā)生的究竟是質(zhì)的演變，還是稱謂的泛濫？套用本期操作特號編輯的一句感悟——“享受生活才是生命的真諦，和會所存在的意義”。無論你身邊充斥的“會所”是餐廳、酒店、俱樂部抑或是度假村，我們總能在其中尋覓到值得推薦的閃光點，本期就讓我們“以會所之名”找找身邊值得一去的地方。

BEI JING北京

01.北京美洲俱樂部

小米海參、金牌脆皮雞

大名鼎鼎的美洲俱樂部，是國內(nèi)四大頂級俱樂部之一。選擇晚間進餐，在28層樓的高度，邊品味美食邊俯瞰長安街夜景，誰能說這樣的生活不是一種享受？

粵菜 西餐

人均：1000元

東城區(qū)

建國門北大街8號華潤大廈28樓010-6519 1880

02. 長城腳下的公社

牛排、法式鵝肝

潘石屹斥巨資打造的“私人收藏性質(zhì)建筑藝術(shù)品”，曾被《美國商業(yè)周刊》評為“中國十大建筑奇跡”之一。單憑以上這些名頭，這里已然是一個值得一去的地方。公社坐落在長城腳下的美麗山谷中，前衛(wèi)的建筑設(shè)計風(fēng)格與古老的長城交相輝映，給人以十分奇妙的視覺感受。公社內(nèi)的餐廳延續(xù)了酒店設(shè)計感十足的風(fēng)格，環(huán)境讓人一見傾心，出品偶有驚艷之作，但好在從不出錯。

西餐

人均：2000元

近郊延慶縣八達嶺高速路水關(guān)長城出口010-8118 1888

03. 北湖九號會所餐廳

黑豚肉配黑蒜紅薯脆藕、牛排

精英人士聚會和宴請的好選擇，不但環(huán)境好的沒話說，出品也對得起其高昂的價格。

官府菜

人均：1600元

朝陽區(qū)

來廣營安外北湖9號(北湖渠橋西) 010-6491 8888

04. 蘭會所

招牌脆皮雞、水煮魚、搖滾沙拉

由俏江南集團投資興建的高端商務(wù)會所。從菜品到裝潢，都將中式與西式元素相結(jié)合，裝潢風(fēng)格十分多元，設(shè)計師巧妙地將巴洛克藝術(shù)、建筑空間、光影關(guān)系融合在一起，賦予了會所別樣的夢幻氣質(zhì)。同裝修設(shè)計一樣，會所出品的菜式也散發(fā)著濃郁的藝術(shù)氣息，喜歡藝術(shù)的朋友不妨一試。

官府菜 粵菜 西餐

人均：900元

朝陽區(qū)

建國門外大街乙12號雙子座大廈F樓(近秀水街) 010-5109 6012 / 5109 6013

05. 香港馬會幸運閣

蘭度黑菌炒帶子、炭燒蜜味叉燒

來到馬會會所，你會明白，真正的奢華并非來自金錢的堆砌，而是來自處處細節(jié)都經(jīng)過反復(fù)的琢磨和仔細的推敲。再挑剔的人成為馬會的會員，都會找到對于生活品質(zhì)追求的滿足。

粵菜

人均：1600元東城區(qū)

金寶街68號

010-5911 8888

06. 秀水二號會所

河豚、李鴻章大雜燴、鵝肝、羊排

古色古香的中式裝潢風(fēng)格，河豚烹飪得十分鮮嫩，李鴻章大雜燴分量很足，適合多人享用。鐵板燒的鵝肝最為出彩，羊排也值得嘗試。

官府菜 鐵板燒

人均：500元

朝陽區(qū)

東大橋路14號(近光華路)

010-6591 1409 / 6591 3249

07. 后海16號美食會所

茶香蝦、棗酪

帶著濃郁老北京風(fēng)情的四合院餐廳，地處后海卻鬧中取靜。出品十分精致，能吃到地道又回味十足的宮廷菜。

官府菜

人均：500元

西城區(qū)

后海大金絲胡同4號(銀錠橋南) 010-8625 2725

SHANG HAI上海

01.和平官邸

咸蛋黃龍蝦仔、南瓜酒釀、雞骨醬和平官邸藏身德國青年派風(fēng)格的精巧花園洋房，隱秘于一條低調(diào)街道里的高大鐵門內(nèi)，外間不得窺探。絡(luò)繹往來客，絕對無法想象大門另一側(cè)，竟是別有洞天。陽光“玻璃房”，是和平官邸2號最受歡迎的餐區(qū)。午后可以愉快地享受陽光，夜間則有一種隱隱的私密。而主樓是一棟三層的歐式建筑，古典歐洲的繁復(fù)花案，在那些幽秘的空間里次第開放，那些木窗上的彩色玻璃，和華麗燈光一起制造了這般堂皇迷離的空間。

私房菜

人均：700元徐匯區(qū)上海高安路93號021-5404 9075

02. 逸谷

紅燒乳鴿、極品魚頭湯、濃湯東星斑

逸谷的整體裝飾風(fēng)格，宛如店家細致烹調(diào)每一道料理般用心，體現(xiàn)的盡是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞。客人們可以發(fā)現(xiàn)餐廳簡單優(yōu)雅，線條明快，干凈而又整潔，體現(xiàn)了創(chuàng)始人Simon Liu對逸谷料理的創(chuàng)新追求精神。逸谷有傳統(tǒng)的鵝肝和海味河鮮，有來自原產(chǎn)地的海味干貨，雪花牛肉等。同時，餐廳崇尚烹飪手法的創(chuàng)新，也講究對于港式粵菜食材的探索，大廚在國內(nèi)各地尋找新的靈感，引進最優(yōu)質(zhì)的食材，以確保食材品質(zhì)的來源是最安全可靠的。

粵菜

人均：400元

長寧區(qū)

延安西路1088號H座(近番愚路)

021-6211 4411

03.錫伯

新疆特色大盤雞、錫伯沙士肯燉雜菜、酸奶

走進店內(nèi)，如同進入了錫伯文化館，別致的擺設(shè)一切皆源于環(huán)保的理念，“時間廊”的空間設(shè)計讓人嘆為觀止：茅屋風(fēng)格的老房子灰磚墻，墻上那些上百年歷史的錫伯服飾和眾多藝術(shù)裝飾品，摩登的室內(nèi)空間和浪漫的露臺適合情侶們在情人節(jié)在此相聚用餐。除了大家所熟悉的新疆菜，這里還供應(yīng)錫伯特色家常菜，簡單精致且不油膩。美味爽口的錫伯烤辣子茄子、以錫伯特有的巴達木堅果為輔料的巴達木菠菜、香香辣辣的剁椒肉、微麻的錫伯小吃雞絲蛋卷，一道道不為人所熟知的錫伯家常小菜是上海鮮有的。

新疆菜

人均：300元靜安區(qū)常熟路83號3樓021-5403 8330

04. EN日本料理

牛肉刺身色拉、各式刺身繼驚艷田子坊之后，EN日本料理最新落址思南路，此處林蔭幽深，樹影搖曳，曲徑通幽，安謐之意與東瀛頗有相似之意，且最具舊時上海風(fēng)情、亦代表了曾經(jīng)的盧灣之美，可曾想過，這里有多少風(fēng)花雪月的故事可以探尋。主廚齊藤先生有著30年日式料理經(jīng)驗，他在22歲時便獲得了日本的日式料理從業(yè)資格證書，28歲又獲得河豚料理從業(yè)許可證。當(dāng)然，品嘗由他優(yōu)選并嚴格把控下制作的壽司及刺身絕對乃一大幸事。

日本料理

人均：500元

黃浦區(qū)

思南路30號南二樓021-6385 0707

05. DOZO和食居酒屋

溫泉蛋凱薩色拉、壽司

進到這個大器又富禪意的空間時，很多朋友都會忍不住發(fā)出贊嘆，入口處的大面積石墻，把外面的繁燥之氣隔絕，也讓人瞬間放松了心情。DOZO創(chuàng)作和食居酒屋特別延請了獲得無數(shù)廚藝大獎、享譽國際的藍帶主廚林宸緯先生，設(shè)計出上百種的創(chuàng)意和食料理，如：焦糖三文魚箱壽司，蜂蜜香檳醋香煎嫩鰻，DOZO溫泉蛋凱薩色拉，披薩豬排炭香味，意式白醬炒烏龍面等創(chuàng)意料理，絕對令人食指大動！

江浙菜

人均：500元

靜安區(qū)

南京西路1717號南院二層021-3127 8558

06. CHICHA秘魯餐廳

經(jīng)典酸橘汁海鮮色拉、皮斯科酒大蝦、秘魯海鮮飯

CHICHA位于上海新崛起的高消費地標思南公館，開在一幢老式公寓改建后的建筑里，外觀看起來很有老上海氣息，其中卻藏著濃郁的秘魯風(fēng)情。CHICHA的Chef Owner是秘魯人Eduardo Vargas，既是一個高超的大廚，又是一個精明的生意人，他曾經(jīng)在世博會上成功地經(jīng)營了秘魯館的餐廳，給人們留下過深刻的印象。秘魯是一個多民族的移民國家，既有歐洲的西班牙人，也有非洲人的后裔，還有來自東方的中國人和日本人，所以秘魯菜相對其他南美國家的菜來說，更具多樣性。

南美料理

人均：500元

黃浦區(qū)

思南路55號思南公館33號樓1-2樓021-6418 0760

GUANG ZHOU廣州

01. 2號唐廚

北海道照燒拼盤、香薰乳鴿

大廳裝修富麗堂皇，包房各有特色。菜品精致新穎，宴請小聚皆宜。

粵菜

人均： 300元

天河區(qū)

花城大道86號高德美居購物中心A座6樓020-2913 7000 / 2913 6999

02. 炳勝公館

蟹姜汁魚頭

炳勝集團旗下的高端品牌餐廳，裝修豪華氣派，商務(wù)宴請的好選擇。

粵菜

人均：300元

天河區(qū)

珠江新城冼村路2號首府大廈5樓020-3803 5000 / 3803 5111

03. 富田菊

北極貝刺身、雪花牛肉定食

室內(nèi)設(shè)計花盡心思，入門聳立的巨型水母缸特顯氣派。包房設(shè)計各有不同，盡飽眼腹之欲。

日本料理

人均：500元

天河區(qū)

華夏路28號富力盈信大廈5樓020-3839 8811

04. G餐廳

燒三文魚扒伴土豆泥、糖漬金桔

整體品質(zhì)非常好的餐廳，出品以燒烤類為主，牛排和三文魚一試難忘。豐富的種類、新鮮的食材、精妙的烹飪、再挑剔的味蕾都可以得到滿足。良好的用餐環(huán)境和奢華的裝修，無論是宴請還是聚會都很適宜。

西餐

人均：600元

天河區(qū)

珠江新城珠江西路12號富力君悅大酒店22樓020-8396 1234-3423

05. 空中一號

云南野生菌餃、松露燒麥、羊肚菌遼參雞湯

店如其名，坐落于珠江邊上高層建筑的奢華餐廳，用餐之余盡飽無敵江景，無論味覺和視覺上都是一流的享受。

潮汕菜

人均： 500元

天河區(qū)

珠江新城華廈路1號信合大廈28-31樓020-8883 2228

06. 盧特斯餐廳

龍蝦酥皮湯、法式焗蝸牛

法國“米芝蓮”餐廳總廚的現(xiàn)場演繹，精心炮制的法國特色菜，材料都由外國進口，口感非常好，特別新鮮，經(jīng)典的法國菜式，如蝸牛，黑松露菌，鵝肝，魚子醬都能盡顯大家面前，餐廳360度旋轉(zhuǎn)，客人不用為窗邊位而煩惱，鋼琴的現(xiàn)場演奏為餐廳增添了不少色彩。

法國菜

人均： 600元

海珠區(qū)

閱江西路222號廣州塔E區(qū)105樓020-8933 8091

07. 夏宮

金沙汁焗老虎蝦、夏宮蝦餃皇

餐廳座落于香格里拉大酒店的后花園內(nèi)，園林大景盡收眼底，特別適合三五知己小酌談心。

粵菜

人均： 600元

海珠區(qū)會展東路1號香格里拉酒店內(nèi)020-8917 8888 / 8917 6498

01. 香蜜軒

石斛花燉豆腐湯、客家釀豆腐、美國野米淮山羹

香蜜軒，深圳新派粵菜餐廳。坐落在深圳旅游景區(qū)世界之窗附近，歐式的裝修。白色墻壁為主色調(diào)，感覺很清透。石斛花燉豆腐湯，乍一眼望去也就一塊普通豆腐，旁邊飄幾朵石斛花，實質(zhì)上這一塊厚厚的豆腐是用三片豆腐疊加而成，里面還夾有雞肉末，增加了豆腐的香味，有種客家釀豆腐的感覺。喝一口湯，肉的香味豆腐的清淡，色香味都體現(xiàn)在此菜上，適合商務(wù)聚會。

粵菜

人均：150元南山區(qū)世界之窗歐風(fēng)街0755-2500 0333

02. 駒鮑私房菜（南山店）

駒鮑魚、蒙古烤羊排、堂灼東星斑

深圳多元化新派粵菜餐廳。以“燕鮑翅”為主打，包羅各式菜系的美食根據(jù)地。菜式在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上，加以西方的特色。每一道菜都倡導(dǎo)健康、養(yǎng)生、美味，創(chuàng)新，讓食客們在時尚私密的用餐環(huán)境中感受美味的多元化菜式。飯后品嘗一款私房甜品—楊枝甘露，讓舌尖布滿芒果椰汁的清甜，亦是女士們的最愛。

粵菜

人均：150元

南山區(qū)

濱海大道3001號深圳灣體育中心北門一樓L110 0755-2603 6999

03 . 春滿園（美化會所）

牛仔骨、豬手、烤乳鴿

一家以粵菜為主的餐廳。美倫會所在別墅中間，環(huán)境清幽靜雅，豪華氣派，走廊上還掛著很多國家領(lǐng)導(dǎo)人來訪的照片，是一個高檔的商務(wù)宴請的好地方。餐前還有水果供客人食用，露臺還搭了個人工的高爾夫場地，雖然不大，也是精心布置的結(jié)果。

粵菜

人均：150元

南山區(qū)

沿山路1號近興工路近美倫會所0755- 2686 8662

04 . 觀海路一號

湛江雜魚煲、山頂私房雞、水晶雞、搖滾色拉

觀海路一號，以粵菜為主的海鮮餐廳。依山而建，位于微波山頂，低調(diào)隱僻。注重美食本身，而非花哨外形。菜品出品樸實，食材考究。特色菜式湛江雜魚煲，口感新鮮，值得一試。

粵菜

人均：200元

南山區(qū)

觀海路1號(近蛇口客運碼頭) 0755—2683 7999

05 . 香舍會百里香烤澳洲羊排、牛油果大蝦沙律、熱軟心朱古力布丁配香草汁

坐落在深圳華僑城天鵝堡會所天鵝湖湖畔，薈萃東西方頂級美食，法式大餐、中式私房菜均地道美味，倍受城中食家推崇，同時還擁有別具特色的雪茄房，國際標準的地下酒窖和極具靈感創(chuàng)意的藝術(shù)品商店。是商務(wù)聚會和私人社交的最佳場所。

法餐 中餐

人均：300元

南山區(qū)

華僑城香山中街2-1號天鵝堡會所0755-8608 8279

06. 潮江春（大中華店）

龍蝦刺身、鮑魚、三文魚

主營粵菜，潮州菜為輔的一家高檔餐廳，環(huán)境優(yōu)雅、菜肴精致、寬敞舒適。菜肴與餐廳環(huán)境也是相輔相成。鮑魚，采用南非大鮑魚為原料，其鮑味十足，口感淋滑而富嚼頭，再經(jīng)過精心炮制，軟糯味濃，肉質(zhì)肥美，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富，鮮香美味。

粵菜

人均：200~300元

福田區(qū)

福華一路1號近益田路近大中華國際交易廣場喜來登5樓0755-2670 1288

07. 新潮會

東星斑魚、魚骨煲粥、凍蟹

主打潮州菜的餐廳。新裝純包房式，房間裝修比較高檔，色調(diào)沒有老派潮州的金碧輝煌感覺，而是比較柔和的暖色調(diào)。餐具比較精致，潮汕小火鍋是一大特色。東星斑魚生刀工很好，夠簿卻不易煮爛。

粵菜

人均：300元

福田區(qū)

車公廟泰然九路紅松大廈A棟2樓0755-8277 1118