創(chuàng)新理念 夯實細(xì)節(jié) 咬定“服務(wù)”不放松

摘 要 本文以江陵縣白馬中學(xué)為例，分析了該校如何創(chuàng)新理念，夯實細(xì)節(jié)，咬定“服務(wù)”不放松，贏得各級領(lǐng)導(dǎo)及同仁的青睞，獲得社會及家長、學(xué)生的認(rèn)可。關(guān)鍵詞 創(chuàng)新理念 夯實細(xì)節(jié)中圖分類號： C924.251

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

江陵縣白馬中學(xué)位于美麗的長江之畔，創(chuàng)建于一九五二年，至今已有六十年歷史。學(xué)校占地面積66700平方米，教職員工112人，服務(wù)輻射半徑12.5千米。近四年來根據(jù)省教育廳“十有八配套”的具體要求，縣教育局“五好”學(xué)校創(chuàng)辦（學(xué)得好、洗得好、住得好、喝得好、吃得好），“三化”達(dá)標(biāo)（設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化、服務(wù)人性化）的專項部署，圍繞省教育廳“四個創(chuàng)建”活動，以學(xué)生為根本，緊緊依靠廣大教職員工，以服務(wù)為基石、以規(guī)范為框架、以快樂微笑為主體、以創(chuàng)新為靚點，構(gòu)建白馬中學(xué)服務(wù)體系，打造白馬中學(xué)服務(wù)品牌。2009年至2012年分別榮獲縣教育局“五好”先進(jìn)學(xué)校，荊州市教育局“放心食堂” 、“放心超市”、“文明寢室”，省教育廳“四個創(chuàng)建”先進(jìn)單位，省教育廳、林業(yè)廳、綠化委員會“綠色文明校園”稱號。贏得了各級領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁的青睞，贏得了社會及家長、學(xué)生的認(rèn)可。一、更新教育觀念，強(qiáng)化服務(wù)理念

后勤保障與管理是學(xué)校整體工作的重要部分，后勤不“后”才能更好的為教育教學(xué)提供堅實保障。后勤工作的公信力、影響力、保障力就是學(xué)校教育教學(xué)的源動力和內(nèi)動力！學(xué)校后勤保障與管理是學(xué)校的窗口、鏡子、品位，是學(xué)校貫徹黨的教育方針和堅持可持續(xù)發(fā)展的重要條件。而學(xué)校后勤保障與管理的核心是服務(wù)，后勤工作的出發(fā)點和落腳點是服務(wù)。前五年，我校教職員工普遍存在重視教學(xué)質(zhì)量，淡化后勤服務(wù)現(xiàn)象，為學(xué)生服務(wù)意識不強(qiáng)，未彰顯“以生為本”的服務(wù)理念。為此學(xué)校采取“走出去參觀比較，坐下來學(xué)習(xí)思考，靜下來自省創(chuàng)新”的形式，通過反復(fù)宣講、學(xué)習(xí)、討論，讓每一名教職員工認(rèn)識到：學(xué)校即服務(wù)！服務(wù)的對象是學(xué)生、家長和社會。要增強(qiáng)服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，向服務(wù)要保障，向服務(wù)要規(guī)范，向服務(wù)要發(fā)展。在近幾年“四個創(chuàng)建”活動中，無數(shù)的事例證明：用服務(wù)的理念可以化解矛盾，提升質(zhì)量、增進(jìn)互信，拓寬發(fā)展瓶頸。因快樂而服務(wù)，因服務(wù)而快樂，將快樂彼此傳遞；因規(guī)范而服務(wù)，因服務(wù)而規(guī)范，將規(guī)范共同恪守；因創(chuàng)新而服務(wù)，因服務(wù)而創(chuàng)新，將創(chuàng)新進(jìn)行到底；因微笑而服務(wù)，因服務(wù)而微笑，將微笑永留心間！視學(xué)生為朋友、視學(xué)生為子女、視學(xué)生為兄妹，把愛心、寬容、引導(dǎo)、幫助貫穿教育教學(xué)過程中，讓學(xué)生吃得香、睡得甜、喝得好、洗得凈，在美麗文明的校園內(nèi)學(xué)得輕松快樂。二、加大資金投入，保障硬件到位

近幾年來，我校或自籌或爭取或舉債，籌集資金525萬元。建起了2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化女生公寓。新建、改建、擴(kuò)建2棟學(xué)生公寓樓，2排學(xué)生平房公寓，1319 平方米的新食堂和220平方米的操作間，大大改善了住宿和進(jìn)餐條件，可容納就餐學(xué)生1600人、入住學(xué)生1350人；投資15萬元新建可接納200人沐浴的學(xué)生澡堂。投資12萬元添置新型節(jié)能環(huán)保灶具，為創(chuàng)建“放心食堂”打好堅實物質(zhì)基礎(chǔ)。在每個寢室內(nèi)添置了彩電、空調(diào)、洗衣機(jī)、衣柜等設(shè)施，為學(xué)生睡得香，創(chuàng)建“文明寢室”打好堅實物質(zhì)基礎(chǔ)。我校與楚康連鎖營銷公司聯(lián)合，將以前臟、小、亂、偏、差的校園小賣部轉(zhuǎn)移到美觀大氣的校門旁，經(jīng)營面積達(dá)140平方米，與門房相得益彰，成為一道靚麗的風(fēng)景線。同時配備專門的休憩場地、值班室、商品貯藏室、監(jiān)控設(shè)備。加強(qiáng)購買、儲存、售賣等環(huán)節(jié)管理，實施嚴(yán)格的安全責(zé)任追究制。超市文化與健全的制度上墻有機(jī)整合，環(huán)境整潔衛(wèi)生，食品安全可靠，商品琳瑯滿目，學(xué)生購物井然有序。

學(xué)校占地面積 六萬七千平方米 ，對綠化美化香化高度重視，目前分別種植樟樹林4處，總計480棵，占地面積4600平方米 ，其它廣玉蘭、雪松等樹木5處，占地面積1000平方米 ，大小花壇42個，花草品種繁多，草坪面積5200平方米 。三、創(chuàng)新過程管理，規(guī)范服務(wù)細(xì)節(jié)

1、食堂售賣臺讓身高不同的學(xué)生多次摸擬，最終確定高度90CM ，學(xué)生感覺很舒適。炊事員這邊的售賣臺沒有買昂貴的不銹鋼保暖器材，而是讓炊事員多次摸擬，確定高度75CM ，既便于舀湯舀菜，又防止腰背肌肉過度勞損，同時自己設(shè)計水池和菜缽，向廠家訂購，充分利用蒸飯的余氣將水池內(nèi)的溫度沖到40度，既保熱又保鮮，2011年冬季進(jìn)餐率達(dá)98%。

2、進(jìn)餐路隊化，軍事化。學(xué)生出教室后每班排成兩隊，走到食堂碗柜有序拿碗。學(xué)校固定席長、固定席位、固定席次。如果凳面、桌面、地面不衛(wèi)生或者餐桌受到損壞，值日領(lǐng)導(dǎo)和老師可以直接將責(zé)任人落實到班，落實到人。同時師生一體化進(jìn)餐，整個進(jìn)餐場面和諧、文明、有序。

3、數(shù)字化管理：(1)通過摸索我們結(jié)合學(xué)生人數(shù)對每種材料如包子餡、熬湯的骨頭、豬肉、大米等進(jìn)行科學(xué)配比，確定參數(shù)，班長簽字領(lǐng)到位后由管理人員監(jiān)督其將材料運(yùn)用到位。(2)對什么時間上下班，什么時間擇菜，什么時間炒菜，什么時間揉面，什么時間蒸飯，什么時間出菜出飯，什么菜炒幾鍋、鍋爐工每天用多少煤等等都做具體的安排和要求。杜絕隨意性，杜絕大鍋煮菜，杜絕下午菜上午炒等等不良現(xiàn)象。

4、食堂工作人員隊伍建設(shè)常抓不懈。食堂工作人員由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)家屬、老師家屬組成。這個特殊的群體紀(jì)律性不強(qiáng)，自我約束力不夠，經(jīng)常爭吵、謾罵、牢騷、埋怨，讓人頭疼不已。對此我們靜下心來走進(jìn)這個群體，并堅定地經(jīng)常性地通過制度的創(chuàng)新、結(jié)帳的過硬、真誠的交流規(guī)范和提升這支隊伍。近兩年來這支“娘子軍”作風(fēng)優(yōu)良、技術(shù)過硬，有擔(dān)當(dāng)，戰(zhàn)斗力強(qiáng)。

5、每四周每個班依據(jù)班級收費(fèi)花名冊收取伙食費(fèi)，班主任和財務(wù)人員在上面簽字，財務(wù)室以此為明細(xì)全額上收。大型采購由教師代表和采購專班一起負(fù)責(zé)，日常采購由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行兩個校長、一個教師代表、一個采買、一個保管、一個技能炊事員、一個售賣方七人會簽制度。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)、價格關(guān)、出入庫關(guān)、健全完備的出入庫臺帳、做實每個材料類別和成品菜的抽樣留存。同時對師生的菜譜、原材料、價格、數(shù)量等進(jìn)行公示。讓廣大師生看得明白吃得放心！

6、激發(fā)師生熱情，調(diào)配師生智慧，面向全校師生征集食堂文化格言警句、科學(xué)營養(yǎng)知識。一經(jīng)采集，學(xué)校制作成漂亮的條形匾署上學(xué)生姓名和所屬班級張貼在食堂周邊墻壁。用學(xué)生自己提煉的文化熏陶、感染自己和自己身邊的人！同時學(xué)校也配備和經(jīng)常更換相關(guān)的科學(xué)營養(yǎng)知識，用文化的力量提升進(jìn)餐素養(yǎng)、提高進(jìn)餐率。參照省廳“營養(yǎng)工程”的具體標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合師生的實際口味、根據(jù)我校營養(yǎng)指導(dǎo)員的建議，加大投入，降低利潤，我們出臺學(xué)生營養(yǎng)套餐菜譜，并予以公示。力爭讓學(xué)生吃得開心！

7、良性的競爭有利于服務(wù)技能的提升。我校食堂操作員共有16人，兩個班次。日常管理中我們除了對每個班在操作環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)上的執(zhí)行情況進(jìn)行對比，還要將師生對包子饅頭、飯菜質(zhì)量和口感的評議情況及時反饋到班次，對不好的情況批評指出到班，對好的情況表揚(yáng)彰顯到人。充分運(yùn)用表揚(yáng)的手段培育成就感、激發(fā)榮譽(yù)感、指引方向感、認(rèn)同歸屬感。在和諧的氛圍中競爭、在競爭中比拼服務(wù)內(nèi)功。力爭讓學(xué)生吃得舒心！事實證明這個思路和做法是對的：師生們說我們食堂的包子饅頭比市場上的早點好吃。

8、食堂管理嚴(yán)把飯菜衛(wèi)生安全關(guān)，從原料采購、存儲、加工制作、成品出售、人員衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、進(jìn)餐秩序等主面都有明確要求，每天從早到晚安排專人值日巡查督辦，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；強(qiáng)化員工以人為本，微笑服務(wù)，把學(xué)生當(dāng)顧客；掛牌著裝著帽著口罩服務(wù)，每月由學(xué)生代表、值周領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員對食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生情況等進(jìn)行考評，獎優(yōu)罰劣，實行績效工資結(jié)構(gòu)制；緊扣主旋律，貫徹“五員制”，實施“營養(yǎng)工程”，緊緊圍繞省廳和縣局制定的“五員制”工作方案，結(jié)合我校食堂運(yùn)營程序和模式，制定出“技能炊事員工作制度”、“飯菜質(zhì)量評判員工作制度”、“成本價格監(jiān)督員工作制度”、“衛(wèi)生安全監(jiān)督員工作制度”、“營養(yǎng)指導(dǎo)員工作制度”。按上級要求選好“五員“，做到制度、職責(zé)、照片上墻。針對食堂運(yùn)作的每一個環(huán)節(jié)、每一個細(xì)節(jié)、每一餐飯菜的質(zhì)量每周都要面對面檢查、面對面點評、面對面記載。點評方中肯，受評方務(wù)實謙遜的接受，對合理化建議以及不同的聲音不煩不燥、不做“老爺式”員工，做“老實式”員工，在細(xì)節(jié)中解決，在微笑中化解與完善！

9、培育寢室文明，夯實親情服務(wù)，我校在縣內(nèi)最早對住宿生實行寄宿制管理，突出設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、管理精細(xì)、服務(wù)人性。(1)設(shè)備全：每寢室配置做到“六有”即：有空調(diào)、有彩電、有洗衣機(jī)、有貯藏柜、有飲水機(jī)，有親情電話。(2)管理人員精：雇請生活老師（在編在崗老師）二十三名，每人護(hù)理四十名學(xué)生，落實“三?！奔矗罕Ｏ赐庖孪创矄?；保寢室整潔；保紀(jì)律安全。(3)服務(wù)細(xì)：生活老師親情服務(wù)，與學(xué)生一道將寢室內(nèi)務(wù)做到“十個一條線”。班主任每晚查寢，值周領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)保人員早中晚巡查。(4)文化氣氛濃：加強(qiáng)寢室文化建設(shè)，每個寢室張貼二到四張名言警句，開辟突出學(xué)生個性風(fēng)采的文化陣地，注重文化提升人、環(huán)境教育人，每周進(jìn)行“文明寢室流動紅旗”評選。學(xué)生、生活老師、班主任三位一體以單個寢室為單位，親情濃，文明高。

10、圍繞新旋律，夯實“班級+基地+食堂”模式，根據(jù)上級文件精神，按照勤辦統(tǒng)一部署，我們在校門口租憑了一塊菜地，并將校內(nèi)閑散空地充分利用起來，通過近一年的掛牌運(yùn)作，我們嘗到了以下甜頭：(1)改變臟、亂、差，雜草叢生，農(nóng)作物無序生長局面，美化了校園環(huán)境。(2)杜絕安全陷患，以前雜草、農(nóng)作物比人高，成了頑皮學(xué)生嬉鬧、打架、翻院墻的天然屏障，現(xiàn)在閑散空地田成塊、壟成行，一馬平川，一目了然，類似事件再無發(fā)生。(3)每班與校內(nèi)種植戶捆綁在一起，共同承擔(dān)空地的翻整和耕作任務(wù)，將“放松心情”與“勞動實踐”相結(jié)合，蔬菜賣給食堂，學(xué)生既可品嘗自已的成果，又可享受勞動的回報，學(xué)校也沒有投入，用市場方式定格“班級＋基地＋食堂”模式。上學(xué)期至今累計向?qū)W校食堂提供白菜3000斤，球白4200斤，大蒜675斤，萵筍620斤，胡椒2200斤，蒜苔136扎，土豆2650斤。讓學(xué)生品嘗勞動的艱辛與收獲的喜悅。將實踐性、趣味性、教育性有機(jī)結(jié)合在一起，通過“勞動實踐基地”這個平臺，發(fā)揮課外教育的社會效益。

11、成立創(chuàng)建“綠色文明校園”專班，建立健全《白馬中學(xué)綠化管理制度》、《白馬中學(xué)綠化管理獎罰制度》、《白馬中學(xué)綠化勞動管理制度》、《白馬中學(xué)綠化工作職責(zé)》，科學(xué)規(guī)劃、規(guī)范管理，明確“整體布局，長遠(yuǎn)規(guī)劃、博采眾長、精心設(shè)計、和諧統(tǒng)一”的校園園林建設(shè)思路，確定專職人員定期澆水、防病、修枝剪葉。白馬中學(xué)的美在樹、在花、在草，一走進(jìn)大門，高大的雪松矗立在停車場內(nèi)側(cè)，蔚為壯觀，中心大道兩旁的香樟樹四季常青，蒼翠欲滴，教學(xué)樓前的廣玉蘭，俊秀挺拔，濃蔭匝地，是學(xué)生夏天上體育課和嬉戲的理想場所。我校還有筆柏，海棠、水松等樹，各個地段都可以看見點綴其間的各種時令花卉，它們姹紫嫣紅、百花爭艷，引來百鳥筑巢安家，每天不絕于耳的鳥鳴聲，給師生帶來歡樂，“綠色生態(tài)校園”的創(chuàng)建與校園文化建設(shè)互促互進(jìn)，讓我校育人的氛圍愈發(fā)厚重！

在今后的工作中，我們將繼續(xù)高舉為師生服務(wù)的旗幟，緊扣縣教育局《關(guān)于在全縣開展學(xué)校后勤保障管理“四好一滿意一放心”活動方案》的工作步驟，在“快樂服務(wù)、規(guī)范服務(wù)、創(chuàng)新服務(wù)、微笑服務(wù)”的基礎(chǔ)之上進(jìn)一步拓展后勤保障與服務(wù)的新內(nèi)涵，為學(xué)校教育教學(xué)騰飛助力，為學(xué)生健康快樂成長給力?！?/p>