干貝肉片湯

1.原料

瘦肉200克，干貝25克，豆腐100克，生姜2片和少許姜絲，鹽、油、生抽、淀粉各適量。

2.做法

①干貝浸軟，加少許姜絲，隔水燉30分鐘后撕成細絲；豆腐切丁粒；瘦肉切薄片，用少許鹽、油、生抽、淀粉拌勻，腌片刻。

②用少許油爆香姜片，注入適量清水煮沸，放入干貝及肉片，煮至出味；再加入豆腐粒略煮片刻，即可飲用。

3.功效

本品營養豐富，旺血益氣、滋陰壯陽、調理腸胃。