旅游資源多樣性開發的途徑

摘要：旅游資源是旅游活動的重要客觀對象，是吸引旅游者的直接因素，寶桑園作為桑蠶新生態農業示范基地，開發了許多關于人文景觀和自然風景方面的旅游資源，但是基于地區經濟，文化，產業結構等各方面發展需求，需要進行旅游資源多樣性的開發，從文化，產業鏈和地區旅游景點一體化三個方面具體闡述了寶桑園旅游資源多樣性開發的途徑。

關鍵詞：桑蠶；旅游產品開發；寶桑園

中圖分類號：F59 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）33-0125-02

旅游資源是旅游活動的重要客觀對象，是吸引旅游者的直接因素，是激發旅游者來到景點進行參觀的最大動機，旅游資源可以是人文景觀，也可以是自然風景。廣東省廣州市花都區寶桑園是以桑蠶資源為主的新生態農業示范基地，基于地區經濟，文化等方面的發展需求，本文針對寶桑園的具體情況，提出了以開展年度蠶絲服裝設計大賽，攝影展等特色活動促進寶桑園的文化發展；與洪秀全故居等花都著名旅游景點建立地區旅游景點一體化；延長寶桑園的產業鏈，即研制桑葚糖、桑葚果脯和桑葚膏等三方面開發其旅游資源多樣性。

一、寶桑園旅游資源

“旅游資源是指被作為旅游觀光、游覽、娛樂活動對象的長久存在著的自然景物和社會產物，以及長久存在著的、保持著原有形態而能被開發利用作為旅游消費對象的自然物和社會產物的統稱”[1]。

寶桑園新生態農業示范基地是由廣東省農業科學院蠶業研究所和花都區高新技術試驗開發基地共同承擔建設的以集農業種養、科技示范、科普教育、旅游觀光一體為目標的蠶桑新生態農業示范基地。寶桑園以“蠶絲文化”為主題，充分展示了絲綢文化、蠶桑種養、資源綜合利用、農業生態、農產品加工技術。近年來，越來越多的游客來寶桑園進行實踐、參觀，并在此了解了更多關于“桑蠶”的文化。

寶桑園開發了許多關于人文景觀和自然風景方面的旅游資源，例如在園內設置桑養蠶區、繅絲織綢區、古絲綢之路、海上絲綢之路、蠶桑生態區、蠶絲文化館、農業大觀園、娛樂活動區、餐飲美食區、農產品展銷區、休閑釣魚區。游客可在園內采桑果，抓魚，賽龍舟，水上拔河，觀看蠶寶寶，了解蠶絲文化，購買土特產、蠶絲制品、蠶桑綜合利用產品和旅游紀念品。

二、寶桑園旅游資源多樣性開發的必要性

寶桑園作為新生態農業示范基地，在園內種養了100畝桑樹，還設立桑蠶文化館，桑蠶文化館中展示了各種蠶品種的標本，也飼養了少量不同品種的蠶活體供游人參觀。寶桑園充分展示了桑蠶文化，近年來越來越的游客來到寶桑園進行科學實踐和游玩，因此旅游觀光作為其中一項很重要的目標，需要不斷地完善并且開發。

（一）有助于提高寶桑園經濟效益及緩解地方就業壓力

“發展蠶桑生態旅游業，能增加大量的就業機會，不僅可就地消化農產品，吸收農民就業，而且可帶動區域經濟，對于保持社會穩定和促進經濟發展具有重要的意義”[2]。寶桑園位于廣州市花都區，是花都一個重要的農業示范基地，也是吸引各地人民來花都旅游的重要景區之一。每年桑葚成熟的時節，寶桑園都要接待許許多多的游客，游客們可以在寶桑園里親自摘桑葚，品嘗桑葚，還可以觀看桑寶寶，購買土特產和桑蠶產品。開發寶桑園旅游資源多樣性，可以吸引到更多的游客慕名前來，增加了寶桑園的門票收入和銷售商品的收入，也可以帶動地方服務業，運輸業和包裝業的發展。同時，寶桑園開發旅游資源多樣性，還可以增加大量的就業機會，在旅游旺季，寶桑園可雇傭100個～120個當地農民進行桑葚及桑葉的采摘，雇傭20個～30個大學生進行兼職，主要負責寶桑園園內景點的講解或者作為寶桑園內餐廳的服務員。這樣可以幫助解決農村剩余勞動力的問題并從一定程度上緩解了家庭矛盾和社會負擔。

（二）有助于多渠道傳播桑蠶文化

中國是世界上最早養蠶產絲的國家，并且在很長的一段時間保持著壟斷地位。希臘人克特西阿斯稱中國為“塞勒斯”（Seres），意即絲國。由此可知，“我國的蠶文化源遠流長，內涵豐富，滲透于古今農業、經濟、社會、文化的各個方面，給生態旅游提供了必要的文化支撐。兩者互相結合，既可為蠶文化的傳播提供了新途徑，又可豐富生態旅游的文化內涵”[2]。對于我國這樣一個農業大國來說，傳播桑蠶文化是非常有必要的，傳播的方式有很多，人們可以通過電視，網絡，廣播等媒體間接獲取桑蠶知識，而通過實踐來獲取知識是最佳選擇，人們可以在視覺觸覺上有更深的體驗，寶桑園旅游資源多樣性的開發可以吸引更多的游客、學生過來游玩，參觀并且接受科普知識，有利于桑蠶文化的傳播。

（三）有利于進行產業結構調整

近年來，東部老蠶區由于蠶桑生產成本居高不下，比較效益下降。隨著“東桑西移”戰略的實施，東部地區、中西部地區農業產業結構進一步發生調整。開發蠶桑生態旅游業在傳統種桑養蠶的基礎上，又可增加環保、旅游、加工等要素，帶動農村商業、服務業、交通運輸業、農副產品加工業等相關產業的發展，成為蠶桑行業新的經濟增長點”[2]。旅游業的發展具有輻射效應，可以在增加景區自身收益的同時，帶動交通業，服務業，餐飲業等各行業的發展，寶桑園作為花都區的重要景區之一，也具有輻射效應。寶桑園旅游資源多樣性的開發有利于周邊行業的發展。有利于花都區第三產業的比重提升，調整了花都區的產業結構。

三、寶桑園旅游資源多樣性開發的途徑

“旅游資源開發是指以旅游資源開發為核心，促進旅游業全面發展社會經濟活動”[3]。旅游資源是一項非常全面以及綜合的系統工程，它包含了對旅游資源的調查，旅游項目的開發研究，景點的規劃和開發，旅游設施和服務設施的建設和改善，景區企業文化的建設，旅游市場的營銷，旅游氛圍的營造等內容。旅游資源多樣性的開發就是在旅游資源開發的原有基礎上更加深入地開發以吸引更多游客，旅游資源多樣性開發的途徑有很多。

（一）以特色活動促寶桑園桑蠶文化發展

開展各種各樣不同的活動有利于吸引更多不同的人群來寶桑園進行參觀或者參加活動，意在以桑蠶為媒，以文化為內涵，以兩項比賽活動為載體，多方位多元化地宣傳桑蠶文化，建立寶桑園的旅游品牌活動，達到“以活動會友，以活動揚名，以活動促旅游”的目的。

1.與高校服裝設計專業合作開展年度蠶絲服裝設計大賽

廣州市花都區共有十四所高校，例如廣東培正學院、華南理工大學汽車學院、廣東第二師范學院花都分校，廣州大學紡織服裝學校。其中開設服裝設計專業的有廣東培正學院和廣州大學紡織服裝學校，寶桑園可以與這些高校建立合作關系。以廣東培正學院為例，廣東培正學院在寶桑園設立大學生社會實踐基地，每年學院都會組織大學生社會實踐和調研活動，讓學生深入了解并且體會桑蠶文化。寶桑園可以加深在服裝設計方面與廣東培正學院的合作，于每年的三月份或者四月份開展年度蠶絲服裝設計大賽，讓同學們發揮自己的專業優勢，挖掘蠶絲的特點，設計具有蠶絲文化特色的服裝，并舉辦作品設計大賽，同時可以作為學生的畢業作品在學院畢業作品展中展出。寶桑園在大賽結束后辦一個蠶絲服裝設計作品的展覽并設置一、二、三等獎及優秀獎等獎項，以此吸引廣東省其他高校服裝設計專業的老師或者學生前來參觀。

2.開展桑蠶攝影比賽及攝影展

在每年的蠶絲服裝設計大賽開展及結束的同時，也是桑葚成熟的季節。紫紅的果實密集地懸掛于枝頭非常漂亮并且充滿了收獲的喜悅。可以吸引許多專業或者業余的攝影愛好者來寶桑園進行關于蠶絲服裝和桑樹桑果和蠶寶寶的藝術創作，并且將其作為寶桑園的宣傳片。攝影大賽和攝影展圍繞“成熟，收獲，喜悅”開展，以此為主題，多方面多角度傳播及豐富桑蠶文化。除了實體的攝影展，還可以將此次比賽的作品上傳到互聯網，同時舉辦網上攝影展，設置網上投票環節，與更多的網友進行互動，讓更多的人投票選出他們認為最好的攝影作品。通過舉辦攝影比賽和攝影展，能讓更多的網友和游客了解桑蠶文化，了解桑蠶服飾和桑樹的各種用途，而且吸引更多在網上看到寶桑園攝影作品的全國乃至世界各地的人們來寶桑園參觀、游玩。

（二）深化旅游產品開發及延長產業鏈

“旅游產品是整個旅游開發的核心，是旅游業一切經營活動的主體，旅游產品的合理開發及有效利用對旅游業的發展起著重要的作用”[4]。因此，對于開發寶桑園旅游資源多樣性來說，深化旅游產品的開發具有非常重要的意義。寶桑園至今已經開發了許多旅游產品，但仍未充分利用已有的資源，需要深入研制與開發旅游產品及延長產業鏈。

1.研制桑葚糖和桑葚果脯

寶桑園種植了100畝的不同品種的桑樹，其中最多的為果桑，每年的3月份到5月份之間，桑葚成熟，桑葚的果實成熟后落地即失去了價值，因此為了避免浪費，提高桑樹的附加值，同時吸引更多游客，寶桑園可以對桑葚進行采摘加工。“現代醫學研究認為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、護肝、抗癌、抗衰老等多種作用。在臨床上桑葚多用于治療肝腎虧虛，陰血不足所致的貧血、失眠健忘、頭暈目眩、須發早白、神經衰弱及習慣性便秘等病癥”[5]。桑葚是一種藥食同源的物品，這更有利于進行桑葚食品的開發。首先，桑葚可以制作成特色桑葚糖。“做桑葚糖：取干桑葚500克（鮮者加倍），搗成泥狀，與500克白糖共煮，待糖液起黃色并拔起絲時，倒在涂有麻油的石板上，切成糖塊，隨時含服。此方具有保護視力，緩解疲勞的功效。特別適合長時間用眼者食用（《健康快車》）”[5]。因為桑葚極易腐爛，因此除了桑葚糖，桑葚也可采摘曬干，制作成易于保存的果脯。

2.研究制作桑葚膏

由于藥食同源的特性，桑葚除了做成食品食用以外，也可以作為藥物。桑葚膏是古代著名的養血烏發的傳統膏滋方，這種說法出自《素問·病機氣宜保命集》，根據金·劉元素的《素問·病機氣宜保命集》所述，桑葚膏原名文武膏，每天早晚各服一湯匙，對血虛面容憔悴、肝腎虧損引起的須發早白有顯著療效。桑葚膏作為中藥，對頭發早白，稀疏，目暗無神有很好的治療效果，沒有副作用，并且制作的過程比較簡單，適合寶桑園在桑葚大量成熟的季節采摘并且制作。桑葚膏可以根據個人口味的不同加冰糖或者蜂蜜熬制。首先，將摘下來的桑葚洗干凈晾干，接下來可放入鍋中，加入冰糖或者蜜糖，開始用小火煮到水分釋放出來，再用勺子攪動直至桑葚萎縮，冰糖完全融化并且起糖泡，放入少許鹽，進行攪拌。最后將桑葚過濾出來，過濾出來的桑葚可以做桑葚干，桑葚膏則在晾涼后放入玻璃罐中保存。

“用桑葚制成的蜜膏口味酸甜，有養血潤燥、補益肝腎的作用，對春季容易出現的大便干燥等上火癥狀有不錯的防治效果”[6]。除春季時用桑葚膏消“春火”外，桑葚膏還可以在秋風起時用冷熱水沖泡飲用，有止咳滋潤的功效，也可當作果醬涂抹在面包里，或加入酸奶中食用。

（三）地區旅游景點一體化開發

寶桑園位于廣州市花都區，花都區的旅游資源可以說是十分豐富，從自然景觀上來說，有雞枕山、王子山、芙蓉嶂、盤古嶺、丫鬟嶺及北部山脈、芙蓉嶂水庫、三坑水庫、富源水庫、集益水庫等，森林覆蓋率高并且風光秀麗。從人文景觀上來說，有寶桑園，洪秀全故居、洪秀全紀念館、芙蓉度假村、盤古圣廟、資政大夫祠、圓玄道觀等。此外，著名特產也很多，花山菊花石、炭步香芋、李溪龍眼、北興荔枝、錦山紅柿、京塘蓮藕等都可開發成旅游商品。

在旅游資源豐富的花都區，開發地區旅游景點一體化可以大大增加寶桑園的游客量，并且同時拉動花都區的旅游經濟。大部分游客來到花都都是為了參觀幾個比較著名的景點，如果開發了地區旅游景點的一體化，方便了游客參觀花都區的各個景點，那么這些景點的參觀者都必然會增加，尤其是具有桑蠶特色的寶桑園。開發花都區旅游景點的一體化，首先是門票的一體化，寶桑園可以與花都幾個著名景點設置聯票，游客僅需購買一張票就可以參觀幾個景點。其次，可以由幾個景點共同出資購買或者租用旅游巴士，接送游客來往于每個景點。此外，還可以在每個景點設立旅游產品購買點，將一體化景點的特產都集中到旅游產品購買點中進行出售，不僅吸引游客，建設旅游特色，還可以增加景點收入。

參考文獻：

[1]洪鈺桐.鄉村人文旅游資源開發與管理—以周莊為例[EB/OL].www.chinabt.net 2011-01-02.

[2]嚴力蛟，黃凌霞.周國良.在新農村建設中開發蠶桑產業生態旅游的意義及對策[J].蠶桑通報，2007，38，（3）：2.

[3]谷艷杰.淺析旅游資源的開發利用與保護[J].內蒙古科技與經濟，2011，（8）：63.

[4]李振新.對旅游產品開發的探討[J].河南理工大學學報：社會科學版，2005，（6）：33.

[5]曾玉華，林蒲田桑葚考[J].農業考古，2010，（4）.

[6]趙廣蘭.桑葚膏能消“春火”[N].健康時報，2009-02-23.