假名酒盛行 背後“寄生的產(chǎn)業(yè)鏈”

2012年4月27日，在央視的《真假茅臺(tái)調(diào)查》節(jié)目中，記者通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，在茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，距離茅臺(tái)公司百米之遙著名的白酒一條街上，許多店裏都在出售各種檔次的假茅臺(tái)，其中仁懷河谷臺(tái)酒業(yè)經(jīng)理在暗訪中曾聲稱，其茅臺(tái)包裝標(biāo)籤都是從茅臺(tái)酒廠內(nèi)部工作人員手裏獲得。

此消息遂使得各界對(duì)制售假茅臺(tái)現(xiàn)象的關(guān)注如酒糟般發(fā)酵，進(jìn)而引發(fā)了一個(gè)巨大的「氣旋」，引起了社會(huì)對(duì)假酒產(chǎn)業(yè)鏈的再次關(guān)注。

一瓶假酒包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生產(chǎn)，已經(jīng)形成一條完整的地下產(chǎn)業(yè)鏈。從包裝、製作再到銷售每個(gè)環(huán)節(jié)巨大的利潤(rùn)空間都吸引了大批鋌而走險(xiǎn)者。

仿造名酒包裝

在大陸已經(jīng)形成了相當(dāng)規(guī)模的偽劣商品的地下市場(chǎng)，而且互相之間形成了一個(gè)緊密聯(lián)繫的利益鏈條，有生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有原材料的供給環(huán)節(jié)，有運(yùn)輸環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)，也有消費(fèi)環(huán)節(jié)。

據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，在酒類造假的三大件中，最容易造假的就是包裝，只要拿來(lái)正宗廠家的包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造出來(lái)。浙江的肖強(qiáng)以此為生。他善於仿造名酒包裝，長(zhǎng)期大批量仿製名酒包裝牟利，曾在一個(gè)月內(nèi)仿造2萬(wàn)個(gè)名酒包裝盒和瓶蓋，連顧客提出的「六角形酒盒」等難題也能攻克。市場(chǎng)上流通的部分「飛天茅臺(tái)」假酒的包裝就是由他「研發(fā)」的。肖強(qiáng)的上家一般都是各地的酒水經(jīng)銷商。2009年5月，肖強(qiáng)接到了重慶某經(jīng)銷商發(fā)來(lái)的訂單，需要大批假「飛天茅臺(tái)」酒包裝。酒瓶、瓶蓋、盒子、商標(biāo)在肖強(qiáng)這裡一應(yīng)俱全，分幾次從浙江途經(jīng)成都悄悄發(fā)往重慶，每套售價(jià)30元（人民幣，下同），自己賺取5元。

像肖強(qiáng)這樣的造假者已經(jīng)屬於高手。對(duì)於大部分造假者，特別是專門製造茅臺(tái)、五糧液等高端酒的造假者來(lái)說(shuō)，最麻煩的就是酒瓶，因?yàn)楦鞔笳诰茝S高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿製出完全一樣的產(chǎn)品來(lái)，所以，為了能做出仿真程度高的假酒，造假者就不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅臺(tái)酒瓶，回收價(jià)每個(gè)50元左右，而15年的茅臺(tái)年份酒，回收價(jià)高達(dá)400元。巨大利潤(rùn)空間，對(duì)誰(shuí)都是誘惑，因此茅臺(tái)廠裏的員工監(jiān)守自盜也就不難理解了。

寄生的小酒廠

為了讓假酒逼真，造假人員煞費(fèi)苦心，首先要買來(lái)能以假亂真的外包裝和酒瓶，然後選擇與仿冒對(duì)象香味和口感相似的原料酒進(jìn)行勾兌，這樣讓購(gòu)買者即使當(dāng)場(chǎng)品嘗，也分辨不出真?zhèn)蝸?lái)。

以茅臺(tái)為例，茅臺(tái)是一種醬香型的酒，假茅臺(tái)也必須要做出這個(gè)味道來(lái)。這就給茅臺(tái)酒當(dāng)?shù)夭恢【茝S帶來(lái)了福利。

茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造的酒，95%以上都是醬香型，大至茅臺(tái)，小至無(wú)名作坊，都有著相似的釀造工藝。同一批原料要經(jīng)過(guò)9次蒸煮、8次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵、7次取酒的工藝流程。區(qū)別在於，茅臺(tái)酒的功夫更深，技術(shù)拿捏得更準(zhǔn)確，勾兌水準(zhǔn)更佳，而且存放時(shí)間至少5年。

一部分小酒廠有自己的品牌，灌裝後向外地發(fā)貨；另一部分只生產(chǎn)散酒，由經(jīng)銷商灌裝，沒(méi)有固定品牌銷售，而這些銷往各地的散酒往往成為假茅臺(tái)酒的酒源。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)，小酒廠之間形成了一個(gè)龐大的流通市場(chǎng)。由於勾酒需要不同年份、輪次的基酒，小酒廠之間可以互相串貨。雖然沒(méi)有一家小酒廠在體量、品質(zhì)和知名度上可以與茅臺(tái)酒相抗衡，但幾乎每一家都標(biāo)榜自己和茅臺(tái)酒一脈相承、同宗同源。

面對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的假酒，茅臺(tái)公司每年投入重金予以打擊，但在強(qiáng)大利益誘惑下湧起的制假潮，讓該公司應(yīng)接不暇。更重要的是，茅臺(tái)龐大的職工網(wǎng)、親源關(guān)係，使得打假更是難上加難。中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)趙禹表示，「茅臺(tái)鎮(zhèn)假茅臺(tái)之所以大量存在，除了一些人受利益驅(qū)使所致，其中也有當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門執(zhí)法不力的原因，更與當(dāng)?shù)卦S多人與茅臺(tái)酒廠有著千絲萬(wàn)縷的人際關(guān)係有關(guān)。」在茅臺(tái)鎮(zhèn)目前的幾百家小酒廠、作坊中，70%為茅臺(tái)內(nèi)部員工或曾經(jīng)的老員工所建。而且彼此關(guān)係密切，大多沾親帶故。眾多本地小酒廠、作坊打著茅臺(tái)的擦邊球，給查處帶來(lái)難度。

鋌而走險(xiǎn)的經(jīng)銷商

這些仿冒的茅臺(tái)，造假者以不超過(guò)100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶400~800元的價(jià)格，批發(fā)給酒類市場(chǎng)、煙酒專賣店或者一些飯店。而酒類市場(chǎng)或飯店又根據(jù)被仿冒品牌真酒的市場(chǎng)價(jià)，再以高達(dá)成本價(jià)十幾倍的價(jià)格向外銷售給不明真相的消費(fèi)者。

在暴利的驅(qū)使下，不少煙酒專賣店和酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者鋌而走險(xiǎn)，在酒水銷售中真假摻雜、魚(yú)目混珠。

據(jù)介紹，KTV、酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所賣假酒，已是行業(yè)內(nèi)心知肚明的「潛規(guī)則」。「消費(fèi)者到娛樂(lè)場(chǎng)所之前大多已吃過(guò)飯、喝過(guò)酒，所以很少關(guān)注酒的品質(zhì)，即使發(fā)現(xiàn)，也會(huì)因不想掃興而默默接受。」工商部門人員介紹。

一些不法煙酒銷售商的辦法則更為隱蔽，暗格、暗倉(cāng)庫(kù)都會(huì)成為他們藏匿假酒的地方。工商部門曾在一家煙酒貿(mào)易公司進(jìn)行檢查，在店內(nèi)查到一瓶標(biāo)價(jià)1.58萬(wàn)元的假茅臺(tái)酒。之後，工商人員藉口「上廁所」，來(lái)到該店後面的洗手間，發(fā)現(xiàn)該店與隔壁列印店之間的牆上有一個(gè)鐵皮門，打開(kāi)門鎖後，發(fā)現(xiàn)這堵?tīng)澗故莻€(gè)藏匿著不少假酒的「小倉(cāng)庫(kù)」。

這些假酒一部分摻在真酒中魚(yú)目混珠，另一部分則直接流向了商場(chǎng)超市和高檔酒店，其中不乏星級(jí)知名酒店。

為減少制售假酒帶來(lái)的罰款損失，一些銷售假酒的不法商販開(kāi)始抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)。他們大多以地緣或血緣為紐帶，互通資訊，暗中勾結(jié)，一旦被查處，還要「互相幫助」。據(jù)一品牌酒代理商透露，為了規(guī)避罰金帶來(lái)的損失，這些不法商販竟訂立了「攻守同盟」：若一家因經(jīng)營(yíng)假酒被罰，罰金由各家平攤，損失由各家補(bǔ)齊。幾年來(lái)，他們?cè)谶@種抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的「保護(hù)」下，銷售假酒也越來(lái)越有恃無(wú)恐。