最理想的定位是新派港式餐廳

商場(chǎng)內(nèi)的時(shí)尚餐飲一向不缺人氣，新鮮入駐悅方ID Mall的樂(lè)會(huì)港式餐廳也不例外，作為這個(gè)潮流新地標(biāo)里的一份子，簡(jiǎn)約明快的裝修風(fēng)格和招牌上的“港式”二字足以吸引shopping族前往一試。點(diǎn)一杯香濃熱乎的絲襪奶茶，一份冰火相容的厚多士為忙碌的“血拼”注入能量，或以一份明爐燒鵝、一份咖喱炒肉蟹作為歇腳美食。快速充饑可以，慢慢聊天也無(wú)妨。樂(lè)會(huì)，可以理解為“快樂(lè)約會(huì)”，樂(lè)會(huì)港式餐廳經(jīng)理彭勃如是解釋。

商場(chǎng)里的港派餐廳路線，既商務(wù)又隨意

樂(lè)會(huì)的股東都有著一個(gè)港式餐廳的夢(mèng)，雖然做著與餐飲毫不搭邊的服裝行業(yè)，但由于常年去往香港、上海等地，對(duì)港式餐廳并不陌生。樂(lè)會(huì)港式餐廳經(jīng)理彭勃表示，他們不希望食客將樂(lè)會(huì)視為茶餐廳，而介乎茶餐廳和粵式酒樓之間，最理想的定位是新派港式餐廳，像上海的新派茶餐廳一樣，營(yíng)造的是便捷、美味、干凈、放松的年輕化路線。

于是，首家樂(lè)會(huì)港式餐廳選址定在大型的ShoppingMall里，彭勃透露，今后開分店也會(huì)堅(jiān)定地走商場(chǎng)路線，既商務(wù)又隨意，提供一個(gè)可以談事、吃飯、聚會(huì)、閑談的食所。宣稱新派港式，在菜單上就更要發(fā)揮融合的港式美食哲學(xué)。打開樂(lè)會(huì)港式餐廳的菜單，除了常見(jiàn)的港式特色小吃、菜品之外，泰國(guó)風(fēng)味的咖喱牛筋楠、咖喱炒肉蟹和西式牛排等都被列入推薦之列。廣東主廚胡坤志對(duì)這類菜式也頗有自信，咖喱全部自己調(diào)配，甚至有食客贊其咖喱菜式不輸專業(yè)泰國(guó)菜餐廳的風(fēng)味。

拗造型上場(chǎng)，“內(nèi)外兼修”的美型菜

盡管在眾多的美味之中，一份炒飯顯得不值一提，但樂(lè)會(huì)招牌炒飯卻是少不了要隆重介紹的，熱情的服務(wù)員告訴我們這幾乎是桌桌必點(diǎn)的招牌特色。以新鮮椰子殼為容器滿載一整盅顏色鮮跳的炒飯，單憑外觀就讓人食指大動(dòng)，米飯顆顆飽滿分明，入口咀嚼間還可嘗到淡淡的椰香。燒臘經(jīng)過(guò)明爐燒制，掛在檔口，早已饞得好呷鬼們偷偷吞咽口水。而白切雞的嫩爽除了大廚的智慧以外還依賴于食材本身，本地市場(chǎng)難覓品質(zhì)上乘的清遠(yuǎn)雞，索性直接從廣東發(fā)貨，進(jìn)來(lái)正宗的清遠(yuǎn)雞，每只雞的雞爪上還帶著身份條碼。

新鮮出爐的珍寶蜂蜜厚多士，外形酷似一個(gè)大魔方，焦脆的外圍包裹著數(shù)塊切開的“吐司小立方”。還氳著熱的厚多士上放著兩個(gè)冒著冰氣的雪糕球，配上巧克力蛋卷，散發(fā)著牛奶味和巧克力味的甜香。先舀一勺冰淇淋享受冰爽的甜蜜，或抓緊時(shí)間叉一方吐司，蘸著冰淇淋品嘗冰火交融的碰撞，松軟裹挾嫩滑，麥香交織奶油，口感跳脫又和諧。吃完面包格，剩余的吐司外皮香脆，內(nèi)層融入了冰淇淋的汁液，兩者搭配又別具風(fēng)味。如此食法發(fā)揮著十足港派智慧，輕易就能俘獲食客味蕾。

最推薦：

樂(lè)會(huì)招牌炒飯 38元/例

咖喱炒肉蟹 138元/例

蜜汁叉燒皇 38元/例

冰火菠蘿油 12元/個(gè)

清遠(yuǎn)白切雞 32元/例 58元/半只 108元/只