NBA球員都吃些什么

2011年夏，斯蒂夫·納什拿到自己第五個助攻王，時年37歲。實際上，他拿第一個助攻王那年，已有31歲。這一切簡直反生物定律，像是現實版的本杰明·巴頓：一個191公分81公斤的加拿大白人，年近四旬，脊椎有病，怎么能在一群兩米多高、百來公斤、行動猶如卡車的猛獸堆里，如此健康地打球？——近十年來，他一個賽季最多缺陣不超過8場。

世界會歸功于他所處的鳳凰城太陽隊那群著名的神醫，會贊嘆納什著名的“不需助手單人有氧連續訓練法”。但真正的秘訣，是他的飲食。這是公開的秘密：納什不沾糖、深加工食品和油炸食品。他在訓練日一天吃六餐，而且每餐都很謹細：不含谷蛋白的麥片粥、杏仁切片、生堅果、水果、蔬菜、糙米飯、胡蘿卜和芹菜生吃——這些東西新鮮爽脆，但對一個老饕來說，實在不算好吃，但他堅持得下來。他還和隊友格蘭特·希爾彼此勸勵，不吃巧克力。希爾承認：“我偶爾還得犯戒被他抓住。而他，我真的沒見他破過例。”

所以不難理解了：納什今年38歲，希爾已有39歲。可他們依然是鳳凰城最好的兩個球員。聰明勤謹的年輕人如賈拉德·杜德利，從山貓交易到太陽后就成了納什的跟班。每逢張嘴吃東西前，先得問納什：“這玩意能吃嗎？”

21世紀的NBA即是如此。世界最頂尖的籃球運動員受惠于運動醫學的發展，同樣得注意飲食。比如，勒布朗·詹姆斯那110公斤開外的體格、每晚都颶風急行的速度、每個賽季接近4000分鐘的出場外加漫無止境的訓練，這一切如何驅動？答：早餐谷物燕麥加水果，全麥餅和火雞香腸，外加橙汁或水果奶昔；中午是新鮮沙拉和曬干的水果，外加全麥三明治；晚餐是雞肉或三文魚，外加糙米和全麥意大利面——和納什的類似之處不難發現：新鮮沙拉，大量水果，糙米，全麥。當然，勒布朗的食譜得加上牛肉、雞肉、魚肉這些高蛋白低脂肪肉類——他比納什更需要力量。

偉大的鯊魚奧尼爾，擁有史上最偉岸的身軀。入行時216公分137公斤卻能跑能跳還能震碎籃筐的怪力令人震驚，可是他真正的巔峰期卻是28歲到30歲三連冠的時節。他承認自己那時不如1992年入行時能跳了，但“我更老練了”。那時節，他的體重已成秘密，湖人隊的訓練師羞澀的表示他有155公斤開外。這樣的怪物怎么保持每場在場上跑40分鐘的？答：他每天吃五餐——晚餐大量水果，睡前吃份牛排。2004年，他被湖人交易去熱隊，為了報復科比，開始所謂的“24小時減肥俱樂部”，第一個口號就是“不喝可樂！”一個月間，體重減了12公斤。

可是NBA并不總是此類勵志健身故事。大多數球員還是沾人間煙火的。NBA球隊旅途之際，派新人們去買甜甜圈、洋蔥圈等，已屬成例。納什平時節食如神，但見了烤新鮮三文魚，還是招架不住。他的小牛隊友納胡拉打墨西哥來，很愛推廣他的獨家飲料：葡萄干、桂皮、草莓、菠蘿等水果兌的辣飲料，富含熱愛的甜辣風味。德克·諾維茨基打德國來，對意大利臘腸、德國肉排缺乏抵抗能力。當年王治郅在小牛效力時，德克拿歐洲思維套中國的白煮雞，曾提出以下問題：“煮雞……是用橘子汁么？”

喬丹當年在比賽前去主場時，習慣會來一支雪茄，緩解堵車時的躁郁情緒。他的黃金搭檔皮彭喜歡在中場休息時來杯不加糖的咖啡，以便清醒頭腦。當然，也有人堅決抵制咖啡：雷·阿倫作為史上最好的三分手，以及NBA史上屈指可數的身材保持者，有強迫癥般的規律飲食。他康涅狄克大學的教練卡爾霍恩曾說，為了保持冷靜，雷從來不喝咖啡——只喝水。

煙酒是運動員的大忌諱，“上帝的左手”克里斯·穆林曾差點被酒精毀過，幸而浪子回頭；文·貝克是1999年徹底被酗酒毀了，就此沉淪。相對而言，香煙缺少這樣摧枯拉朽的破壞力。傳聞南斯拉夫老將迪瓦茨中場喜歡來一支，但他不露痕跡，很難把握。