近代以來的南匯工商界

南匯于1726年建縣，隸屬江蘇省，1958年后歸上海市管轄。2009年5月，國務院正式批文，同意撤銷上海市南匯區，將其并入浦東新區。至此，“南匯”一詞在日常生活和各類媒體中出現的頻率就越來越少了。不少老者，特別是居住在浦東的當地人都有厚重的“南匯情結”，“胡三省”的米店、“三陽泰”的雜貨、“義生蘭”的醬園，這些風靡一時的老店鋪、老牌子依然是老人們茶余飯后津津樂道的話題。還有那些工商界的知名人士，其生平往事被當地百姓代代相傳，不絕于耳。今天，就讓我們再一次置身于舊上海的大街小巷，一同回顧老南匯的陳年往事。

商會的發展與工商界風貌

1903年，清政府為強調恤商之策，頒布《商會簡明章程》26條，下令全國各地組織商會，通商巨埠須設商務總會，縣鎮可設商務分會。在南匯地區，縣城是全縣政治中心，本該由縣城城廂率先響應政府要求，建立商務分會。然而，因周浦鎮工商業更為發達，首先具備了設立商會的條件，便捷足先登，第一個成立了商會籌備會。1906年，周浦商務分會正式成立。兩年以后，大團、新場、下沙、城廂等分會也相繼成立。當時，周浦、城廂兩會職權并行。東至沿海，西抵新場，北到七團的東半縣商務由城廂分會管轄；從召家樓、杜家行、魯家匯至西半縣各鎮商會由周浦分會管轄，兩者都隸屬于上海商務總會。

民國時期，戰亂不斷，商會在社會動蕩的狹縫中曲折發展。1929年，國民黨政府頒布《全國各省商業聯合會總事務所決議》，要求建立地方縣級統一商會，南匯縣各鎮商會改組，在此基礎上成立了南匯縣商會，選舉傅佐衡等15人為執行委員，潘子平為主席。1930年，依據新頒布的《工商業同業公會法》，南匯縣組建南貨、典當、綢布、肉業、煙紙、針織等同業公會，由縣商會統一管理。

南匯縣商會和同業公會的成立，溝通了城鄉物資交流，推動了近代科學技術和民族工商業的發展。抗日戰爭前夕是南匯工商界的全盛時期，共有大小商店4000余戶，工廠約1400家，行業80余個。同期，商會也取得了較快發展，全縣共有商會16個，下屬同業公會、會館公所等商民組織完備健全。

抗日戰爭爆發后，日軍占領南匯縣，時局動蕩，上海市商會奉令撤退，南匯縣商會亦被迫停業，工商界的大富商紛紛關店歇業，遷居上海市區租界避亂。抗戰勝利后，南匯縣商會整理委員會成立，并于1946年8月召開全縣商界代表大會，宣布重新成立南匯縣商會，潘子平任理事長，陳慕韓、朱文軒任常務理事。這一時期，南匯縣工商業曾一度恢復，卻終因國民黨的腐朽統治而再次衰敗。民國政府濫發紙幣，買空賣空，受此波及，大批商店不堪重負，難逃破產的宿命。1949年5月，南匯全境解放，大快人心，縣商會和各鎮商會也隨之停止活動，完成了歷史使命。

近代以來，南匯工商界的發展有這樣一個較為特殊的地方，從1904年周浦商務分會成立，到1929年設立南匯縣商會，25年來全縣都沒有統一的商民組織，各鎮商業活動也基本“各自為政”。后來，又爆發了抗日戰爭，南匯縣商會逐漸成為國民政府攤捐派稅的代理機構，為商會會員服務的職能更為弱化。因此，老南匯工商界人士對商會的依賴性并不強，在經濟發達的周浦、大團、惠南、新場等地，不少經營有方，嗅覺敏銳的企業家利用自身條件的優勢，抓住時代發展的機遇，準確把握市場動向，從各自行業中脫穎而出，成為家喻戶曉的經營奇才，擁有膾炙人口的明星產品，成為許多南匯人的經典回憶，雖逾百年，歷久彌新。

商業繁榮的周浦“小上海”

周浦鎮是南匯境內成陸最早的地區之一，距今已有1200余年的歷史，素以發達的經濟、便利的交通與繁榮的市場而聞名。它地處南匯西北部，東臨海濱20余公里，西距黃浦江13公里，步行兩小時可渡江至上海市區，地理位置十分優越，經濟發展的優勢也較為明顯，擁有“小上海”的美稱。

周浦鎮現代工業興起較早。1901年，胡明甫等在周浦鎮南八灶合股首創機動軋廠“南昌公司”，擁有軋米機14臺，軋花機40臺，為周浦近代工業之先驅。1919年，趙楚惟、徐祝三在竹行街北段創辦“大明電燈公司”，用柴油機發電，總容量76千瓦，開創了周浦電力發電的新紀元。1920年，坦直橋人胡簋銘在周浦鎮北市創辦“中華火柴廠”，為當時浦東地區屈指可數的近代工業大廠。這些工業企業在民國初期取得了長足發展，后期卻飽受帝國主義和國民黨腐朽政權的壓迫，由昌盛逐漸變得困頓，甚為可惜。

周浦鎮在建國前很長一段時間都是南匯的經濟中心，手工業和商業更是顯現出“百花齊放”的發展態勢。清末，周浦鎮的手工織緞等工藝品引人注目，當地商會曾于1910年選送一批產品參加南京第一屆南洋勸業會展覽評比，榮獲金牌5塊和優質獎11個。商業更是興旺發達，除國藥業、煙紙業等傳統行業外，糧棉業和南北貨業更是獨具一格。

鴉片戰爭以后，隨著上海工商業的發展，人口不斷增加，棉、糧的需求量也隨之激增。周浦利用其水路交通便利和毗鄰棉糧產區的優勢，成為棉糧進入上海市區的轉運點，當地的棉糧行情直接影響到上海市區價格的升降，地位舉足輕重。當時，行店開業都要向政府申領專業行帖，繳納牙稅。其中資金最充足、規模最大的要推胡三省、顧恒大兩家，人稱“胡三省的牌子，顧恒大的銀子”。胡三省的業主胡明夫和胡若筠原是清末南匯縣知名文人，后棄儒從商，聲名卓著，遠近佃戶、客戶紛至沓來，生意興隆，資金約有銀幣1萬元；而顧恒大則更為財大氣粗，資金總額突破2萬銀元，實力雄厚。二次革命以后，軍閥內戰，賦稅繁重，加之洋米、洋面充斥市場，競爭激烈，至1921年，全鎮棉糧業一度有所衰落。而胡、顧兩家的衰敗據傳另有原因：胡家是在激烈的競爭中經營不得法而失敗；顧家則因后代沉溺于煙賭，揮霍無度以至破敗。

南北貨業是周浦歷史上頗具影響力的商業行業，代表主要有“三陽泰”、“恒昌”、“鼎大”等十余家，其中“三陽泰”最為知名。該店創設于1864年，地處周浦鎮衣裝街13號，有店房40間，職工60人，專營南北雜貨，自設茶食工場，自銷寧式糕點，資金雄厚，貨源充足，品種繁多，產品有小雞蛋糕、杏仁酥、云片糕、桔紅糕、椒桃片、交切糖、寸金糖、豆酥糖等數十種，尤以狀元糕為特色產品，被譽為南匯三大茶食之一，常年久銷不衰，不僅銷往奉賢、川沙、松江、金山、青浦等地區，還遠銷其它省市及東南亞地區。解放后，三陽泰南北貨店繼續營業，1956年成為公私合營商店。

名聞遐邇的“金大團”

大團鎮是僅次于周浦鎮的第二大鎮，是方圓數十華里內農、牧、漁、副、手工業品的集散地，占據地理條件的優勢，物資吞吐量極大。抗日戰爭前，大團鎮上已有370家商店，經營業務廣泛，行業齊全，海鹽醬酒、浙江山貨、徽州瓷麻、無錫鐵器布滿三里長街。工業方面，軋花廠、紗廠、造船廠等也都初具規模，被稱為“金大團”。

“吃”是大團鎮上的一大特色，除了傳統的干貨、煙糖、釀酒以外，豆腐也逐漸成為該地不可或缺的特色菜肴。鎮上最負盛名的是于1856年開業的朱合興豆腐店，又稱阿木春豆腐店，店主朱木春。豆腐店附有作坊1個，其用料、制作十分精細講究，制作的豆制品質很高，入口即化，受到百姓的贊賞。該店每天用料數百公斤，銷售量遠大于同行各店。至民國中期，該店已購置地產，建造起樓房。1956年公私合營時，朱合興豆腐店加入大團合作商店，獨立經營了整整100年。

大團“國藥業”的名氣也很響。近代以來，其名聲逐漸在浦東地區傳開，聲譽鵲起。其中，歷史最為悠久的要算清嘉慶初年由江蘇省南京人姚氏所創辦的來鳳堂藥鋪，它地處蟠龍橋上塘街南，因地處鬧市，獨家經營，治理有方，故生意興旺。1922年，來鳳堂藥鋪慶祝建堂120周年，舉行“老店新開”慶祝儀式，從此更上一層樓。抗日戰爭時期，姚氏內部家眷發生矛盾，藥鋪遷往北大街施相公弄口，生意日漸清淡，難續輝煌。

大團也少不了“穿”。老南匯人熟知的有大團鎮上的義隆綢布莊，該店由浙江寧波人王仁龍于1845年創辦，清末時已擁有5間門面，后經王曉侖、王雨舟、王立如、王艮仲四代經營，在該行業確立了舉足輕重的地位，成為鎮上布業巨擘。1939年，義隆綢布莊毀于戰爭的炮火，后重新集資繼續開業，直至1956年公私合營，歷時110余年。

風靡一時的“周浦新粳”

周浦、大團是南匯工商業最為集中的區域，除此以外，南匯還有不少行業和地道產品在浦東地域乃至舊上海也有不小的知名度，“周浦新粳”就是一例。

周浦新粳屬于粳米中的一種早熟品種，產地主要在南匯、奉賢一帶，原本應稱“浦東新粳”，但該產品的交易集散中心卻在周浦，故因此得名。它從4月、5月插秧到6月底、7月初成熟收割，只有60天，畝產250公斤左右，特點是稻稈粗矮，谷粒小而圓，煮粥后呈淡青色，食之清香可口，燒飯則松軟甘香，為夏令暢銷食糧。

以往奉賢、南匯一帶的農民大多采用糧、棉、油輪種的二熟制。因隔年收獲糧食只能維持到翌年初夏，故插種這種早熟粳稻，以解決青黃不接的糧食需要。當地農民有個習俗，即在新谷登場時首先到寺廟齋佛，故民間還有“六月十九齋觀音，六月廿四吃新粳”的諺語。新粳成熟后，農民一早收割便立即翻灑脫粒，連夜運到鎮上出售，經行、店軋成新鮮的粳稻，俗稱“一夜鮮”。此外，由于此時正值夏季，各糧店原售的糧食都是隔年庫存，經過夏季高溫蒸發，食之有陳米之味，這“六十天沙粳”正好符合市場需求，人們都樂于品新嘗鮮，因此市場行俏，周浦新粳亦由此聞名遐邇。

解放初期，1951年前還有新粳上市，農業合作化以后，為使糧食增產，農村推行三熟制，早稻改種秈稻，新粳便也逐漸消失了。

口味正宗外銷旺盛的醬園業

南匯醬園業有100多年的發展歷史。據傳，清末海鹽人在南匯縣做官，開設醬園除資金外，須向朝廷領取執照，并由鹽商擔保，要有濃厚的地方勢力才能入行。民國時期，政府頒布新鹽法，該行業依舊近乎壟斷，市場競爭很不充分，仍需有靠山才能開園，被稱為“官鹽醬園”。因此，南匯縣的醬園業主以海鹽人居多。1900年，全縣僅有醬園5家，1920年發展為16家。盡管如此，南匯醬園的品質卻很好，除內銷外，一度外銷旺盛，周浦鎮的醬園產品暢銷上海市場，占批發業務的50%；新場鎮、惠南鎮醬園產品則風靡于奉賢、上海數縣，久銷不衰。

名氣最響的醬園店要數創設于1850年的“萬新號”醬園，由浙江海鹽徐姓同其親戚3家合股投資。徐某官至尚書，股份最多。清末民初是萬新號醬園的鼎盛時期，有作坊、曬場和制醬大缸近千口，主要經營白酒、黃酒、醬油等，還生產米醋、自制醬菜，兼營各種食油及鐵鍋。每天清晨店鋪開業，前來零售、批發的客人絡繹不絕，醬園門庭若市，好不熱鬧。

浙江海鹽人顧義卿在惠南鎮東門創立的“義生蘭”醬園，也是南匯醬園業的招牌之一。該店創設于1876年，初期只售醬油，后來投資2.5萬銀元自己開了醬油坊、糟坊，經營食油、醬油和各種酒類。義生蘭醬園在民國中期最為興盛，物美價廉，產品信譽高、質量好，深受百姓的喜愛。除總店外，它還在惠南鎮十字街口、大團鎮、三墩鎮等地開設分店，生意頗為興隆。

抗日戰爭爆發后，因原料不足、日偽敲詐，多數醬園店受此沖擊，萎縮過半。抗戰勝利后，又遭貨幣貶值、苛捐雜稅的影響，店鋪損失更甚。萬新號就于1942年改組醬園，營業人員和作坊工人都有所減少。“義生蘭”也不能獨善其身，幸好業主崇尚薄利多銷的經營理念，規定“毛利不出三分”，才得以幸存。解放后，因該業為國計民生不可缺少的一部分，經營恢復正常。1956年，全縣醬園全部實現公私合營。

朱鴻圻與大中磚瓦廠

近代以來，南匯工商界人士中不乏為后人稱頌的有識之士，朱鴻圻先生就是其中一位。他家道貧寒，自幼奮發圖強，懷著實業救國的雄心創辦了大中磚瓦廠，又先后投資于浦東電器公司、閘北水電公司、永安紡織廠等企業，是南匯商界精英中的佼佼者。

朱鴻圻于1891年出生于南匯航頭，9歲入村塾讀書，11歲被迫輟學隨父離家至上海市區學做生意。習業以外，他須兼做雜役，補貼家用，還要學習珠算，謀求一技之長。1918年，學有所成的朱鴻圻在上海市區小東門內開設“太昌”行，專營磚、瓦、灰、沙等建筑材料。因其誠信經營，價格公道，質量保證，數年以后，聲譽鵲起。至1928年，太昌行業務已擴大數倍。

其時，朱鴻圻弟兄3人均已子女繞膝，原有3間房屋顯得狹小，便于故居河東另建新宅，取名“敦仁堂”，又在宅東建校舍三間，創辦龍潭小學，凡鄉間適齡兒童，均可免費入學。當時，朱氏兄弟和黃炎培、胡厥文交往甚密，他們都很欣賞中華職業教育社的辦學思想。朱鴻圻原想以龍潭小學為基礎，逐步發展擴建為職業學校，后因時局不穩，未能成行。

1930年，為在交易洽談中爭取主動，朱鴻圻與表弟沈彬儒于南匯縣下沙鎮籌建大中磚瓦廠。此后，大中廠通過研制空心磚，提高服務質量等措施，打破外商壟斷，產品遠銷東南亞國家。1933年，老同盟會員袁希洛任南匯縣長，提議于城內建造中山堂，以紀念孫中山先生的光輝一生。朱鴻圻即與沈彬儒商議，決定以大中磚瓦廠的名義捐贈建造中山堂所需要的全部磚瓦，并為其專門精心設計了一套古典裝飾圖案。

抗戰爆發以后，朱鴻圻召集董事商議，決定除留少數職工護廠外，其余全部遣散，將主要機器動力設備全部拆卸，分散隱藏，雖日方多次要求合作，均被朱氏設法婉拒。日本投降以后，大中磚瓦廠恢復生產，并于1946年春正式復工。也正是在這一時期，朱鴻圻看穿了國民黨政權腐朽的本質，開始與中共南匯縣地下黨取得秘密聯系，多次支援軍餉和物資。1949年春，雖有建材界朋友建議將大中廠南遷香港，但他毅然決定留下來迎接解放。作為一名土生土長的南匯人，一位愛國實業家，朱鴻圻的選擇體現了自身心懷故土、造福桑梓的赤誠之心，也體現了南匯工商界人士身上所具有的那份樸實而真摯的愛國主義精神和民族主義精神。