成都人對于寬窄巷子的熱愛,仿若北京人愛皇城根、上海人愛外灘里弄的感覺。在成都人看來,寬窄巷子就是老成都的寫照。
在成都人看來,寬窄巷子就是成都人精神氣質(zhì)的反映,是成都都市休閑生活的代表;而對于外地人來說,去成都寬窄巷子,就是走進(jìn)成都人的公共客廳。它是一扇窗口,通過它,你可以更精細(xì)的把握成都這座城市。
走馬觀燈是不能真正的了解寬窄巷子的。它的纖細(xì)、博大、悠久、深奧潛藏在細(xì)節(jié)中,潛藏在某個深宅大院的門后,潛藏在一磚一瓦中,甚至還潛藏在那些悠閑走過的成都粉們的臉上。
來到寬窄巷子就如同進(jìn)入另外一種生活——如此的悠閑,如此的小清新,如此的清朗、明媚。
街上滿布著各種餐廳、茶館、咖啡吧。這里的餐廳以私房菜為主,深宅大院里,許多餐廳設(shè)計得充滿藝術(shù)美感。有商務(wù)式的,有宮廷式的,有大院式的,有現(xiàn)代前衛(wèi)式的。許多餐廳都以新派川菜為主。
什么是新派川菜?
當(dāng)然是融合了其他菜系的做法,比如加進(jìn)了西餐的擺盤藝術(shù),粵菜的海鮮川做等技術(shù),同時又保留了川菜原來的優(yōu)點(diǎn)。一方面,要讓客人在這里吃到成都的原味,另一方面,也要與時俱進(jìn)讓川菜合適現(xiàn)代人的口味。
這里的著名餐廳有:
大妙火鍋:它在成都連鎖頗多,位于寬窄巷子的這家,歷來受到各方游人的喜愛,不斷完善以及四川火鍋特有的味道,使得此店譽(yù)滿蓉城,來寬窄巷子要品火鍋的話,大妙火鍋一定錯不了!
寬坐:在成都話里的意思就是是希望客人舒適、輕松的坐著,這也是“寬坐”的主旨。“寬坐”注重食品美味的同時,更加推崇營養(yǎng)健康理念。在這里,隨處可見古樹園林,讓你感覺如置身充滿生機(jī)的大自然里,店內(nèi)又結(jié)合國際現(xiàn)代化的時尚元素,裝修大氣又不失傳統(tǒng)、古樸,讓你在享受健康火鍋的同時,在優(yōu)美的環(huán)境里充分放松自己,享受屬于自己的一份寧靜。
花間:在寬窄巷子走累了,去花間尋一壺茶。入門便覺處處鳥語花香,是鬧中取靜之地。院內(nèi)的茶座簡約舒適,下午在這兒喝茶、聊天、曬太陽很是愜意。室內(nèi)裝修雅致,布緯、掛燈彰顯一股懷舊風(fēng),雕梁畫棟間略見古色古香。連菜名都取得韻味十足:小酌春風(fēng)、杯酒人生、偶爾相遇……
寬巷子19號:這里環(huán)境沒的說,絕對夠小資,小四合院,如果趕上下小雨,灰色的磚瓦,配上苔蘚,和這里的整體環(huán)境是那么的協(xié)調(diào)。鮑魚火鍋,醇厚的湯,很鮮,江豚肉很嫩,很鮮美,這里海蜇刺身也不錯。
在寬窄巷子,你可能最想做的事情就是找一個茶館或者酒吧坐下來發(fā)發(fā)呆,任憑時光定格。
在成都,文人似乎都非常有經(jīng)商頭腦,所以我們聽說在寬巷子不但有大批國內(nèi)外著名商家進(jìn)駐,眾多文化名流也紛紛入駐:詩人翟永明開了白夜酒吧、詩人石光華開設(shè)川菜餐廳、詩人李亞偉開設(shè)民間精品菜……
白夜酒吧像寬窄巷子里所有典型的四川民居一樣,有著開闊的天井,綠植茂盛的生長在各個角落里,給人感覺一種蓬勃的鮮活的生命力。有客人在交談,有的在打牌,也有人在專注的讀書,互不干擾,又樂在其中。
坐下來點(diǎn)一壺竹葉青,聽?wèi){微風(fēng)吹過,那種舒朗的氣場立刻讓人松馳下來。生活是如此的美好,這里是成都——一座來了就不想離開的城市。