金貴源食神 巧加妙思

金貴源食神的菜品豐富多樣，香港圣湯豆撈入駐酒店二樓，此外還有地道粵菜和世界名廚楊貫一的“阿一鮑魚”，餐廳尤其適合高級商務宴請。此外，在新派粵菜的研發上，金貴源食神也有自己的獨特心思。

“食神香果烤鴨”源自中國十大名菜之一，大廚特從廣東引進鮮雞，并選用廣東的荔枝樹、梨樹、核桃樹、桃樹等上等果樹為燃料，再用特制土爐烤制而成。一盤金黃酥脆的烤鴨上桌，先以其色引人注目；聞其香，天然怡人，芳香四溢；口感肥而不膩，皮脆肉嫩，還帶有縷縷清新的果香味。

另一道“廣式羊雜煲”，用羊骨秘制的靚湯，采用創新的客家烹飪方法，帶來獨特的舌尖感受。經過特殊處理過的羊雜，無腥膻味；湯色純白，口感咸鮮招香。

羊雜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等等，食后可以益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血。不妨趁著春光燦爛之時，一品如此營養又美味的菜品。