糖味 南門口的夫妻店SWEET 只是形容詞

對于長沙人來說，鬧市區(qū)的南門口以前代表了這么幾樣?xùn)|西：四娭毑的小龍蝦，伍娭毑的臭豆腐，金鈴的米粉，易家姜記的鹵鴨，大腦殼的糖醋排骨……如今，不得不加上一記“糖味甜品”。

長郡中學(xué)站下往文廟坪方向走，一個不大的店面，外有招牌“糖味”，里面四張方桌，站20個人都嫌多，墻上貼有毛主席語錄，白色棉麻布隔斷了內(nèi)里的工作間。店主糖糖和卓哥是80后，畢業(yè)剛一年，戀愛談了幾年，證還未扯。當(dāng)年糖糖愛甜品，也不知卓哥看了哪本泡妞秘笈，下了血本不遠(yuǎn)千里找到香港滿記和許留山的老師傅，學(xué)得好手藝，抱得美人歸。

決定開店后小倆口為店面奔波了一個月，來到南門口，糖糖說“就覺得這家店該是我們的”，大有風(fēng)景此處獨(dú)好之感。3月15號開業(yè)至今，出雙入對的情侶、跨LV的白領(lǐng)小資、懷胎十月的孕婦、打赤膊的瘦高個……都是這家甜品店的常客。

生意火爆，微博上有人預(yù)定，下單毫不客氣，“老板，訂四十份楊枝甘露”，店里排長隊(duì)也司空見慣，下午兩點(diǎn)半營業(yè)，通常不到晚上七點(diǎn)，甜品全部售完，沒吃到客人只能遺憾而返。站在不到20平米的店里，卓哥就講，“等忙的過來了，要擴(kuò)大規(guī)模”。

在盛產(chǎn)老長沙重口味、本地俚語不絕于耳的街巷里，小店糖味就在這縷縷嗆鼻炊煙中迎來送往，招搖的“灰肆個棚”。

Sweet只是形容詞，可用Orgasmic

朋友去糖味，吃了不少悶虧。第一次去不到下午五點(diǎn)，店主說“這位朋友，今天甜品都已訂完”。第二次光顧，店主說，“楊枝甘露？好的，麻煩等五十分鐘”，朋友形容自己的驚愕，“我以為聽錯了，她說十分鐘？五分鐘？還是十五分鐘？五十分鐘，坑爹呢”。第三次去，總算應(yīng)了事不過三的老話，吃了店里的招牌甜品榴蓮?fù)岛蜅钪Ω事叮瑔査杏X如何，她回答“Sweet只是形容詞，若要夸張地形容超好吃的甜品，可用Orgasmic”。回家一查，Orgasim的意思是性高潮，甜點(diǎn)好吃到這個境界，也不容易。

要做到這個程度確實(shí)費(fèi)心費(fèi)力，糖糖卓哥看重食材新鮮，每天趕早，七八點(diǎn)就上水果市場挑榴蓮芒果。當(dāng)然，不是所有的芒果都能叫芒果，就好像不是所有的牛奶都叫特倫蘇，問他們的挑選標(biāo)準(zhǔn)，糖糖回答，入得了她的口才入的了食客的口。一箱芒果里如果有那么一兩棵酸了的“老鼠屎”，總逃不過被整箱扔掉的命運(yùn)。店里一款看似簡單的冰激凌球，泰國進(jìn)口，長沙獨(dú)有，廈門空運(yùn)過來，小倆口半夜三點(diǎn)去機(jī)場接。楊枝甘露里的西米都分兩種，一種脆一種綿，脆的是香港進(jìn)口，正宗的香港滿記用的就是這個。

卓哥邊拆水果箱，邊從里面拿出新鮮芒果，旁邊等候的客人垂涎欲滴：“看了這個芒果就好有食欲。”卓哥笑，道，“反正我們不是唯利是圖的商人，做什么都想精益求精”。

糖味的三份頭牌

談到糖味的未來，卓哥很興奮，楊坤不過“32場演唱會”，卓哥卻有“150種單品要上”。師從港式甜品流派，他要把許留山和滿記的單品在長沙上齊了。

150種說的是未來規(guī)劃，在店面未升級到200平米超豪華陣容時，都還只是念想。就現(xiàn)在來說，糖糖指著店內(nèi)墻上一面寫著甜品名稱和價(jià)格的黑板，“以前這里寫的密密麻麻，現(xiàn)在擦的越來越干凈了”，糖味，做的是精，不是多。

而糖味最精的三份頭牌，是榴蓮?fù)怠钪Ω事逗兔⒐籽?/p>

糖味的榴蓮?fù)担玫氖堑昀锾刂频摹鞍籽贝虻祝厦娣胖谂疵浊蚝土裆徢颍翘翘匾饨淮鷶嚢柙谝黄鹞兜栏眩此f的嘗試，果然可口。而微博搜索“糖味甜品，榴蓮?fù)怠保遣沤幸粋€盛況，若干表示自己從不吃榴蓮的人紛紛在此墜入榴蓮的溫柔鄉(xiāng)，每日只得不斷@糖味甜品，“美女老板，給我留一份榴蓮?fù)怠薄?/p>