糖味 南門口的夫妻店SWEET 只是形容詞

對于長沙人來說，鬧市區的南門口以前代表了這么幾樣東西：四娭毑的小龍蝦，伍娭毑的臭豆腐，金鈴的米粉，易家姜記的鹵鴨，大腦殼的糖醋排骨……如今，不得不加上一記“糖味甜品”。

長郡中學站下往文廟坪方向走，一個不大的店面，外有招牌“糖味”，里面四張方桌，站20個人都嫌多，墻上貼有毛主席語錄，白色棉麻布隔斷了內里的工作間。店主糖糖和卓哥是80后，畢業剛一年，戀愛談了幾年，證還未扯。當年糖糖愛甜品，也不知卓哥看了哪本泡妞秘笈，下了血本不遠千里找到香港滿記和許留山的老師傅，學得好手藝，抱得美人歸。

決定開店后小倆口為店面奔波了一個月，來到南門口，糖糖說“就覺得這家店該是我們的”，大有風景此處獨好之感。3月15號開業至今，出雙入對的情侶、跨LV的白領小資、懷胎十月的孕婦、打赤膊的瘦高個……都是這家甜品店的常客。

生意火爆，微博上有人預定，下單毫不客氣，“老板，訂四十份楊枝甘露”，店里排長隊也司空見慣，下午兩點半營業，通常不到晚上七點，甜品全部售完，沒吃到客人只能遺憾而返。站在不到20平米的店里，卓哥就講，“等忙的過來了，要擴大規模”。

在盛產老長沙重口味、本地俚語不絕于耳的街巷里，小店糖味就在這縷縷嗆鼻炊煙中迎來送往，招搖的“灰肆個棚”。

Sweet只是形容詞，可用Orgasmic

朋友去糖味，吃了不少悶虧。第一次去不到下午五點，店主說“這位朋友，今天甜品都已訂完”。第二次光顧，店主說，“楊枝甘露？好的，麻煩等五十分鐘”，朋友形容自己的驚愕，“我以為聽錯了，她說十分鐘？五分鐘？還是十五分鐘？五十分鐘，坑爹呢”。第三次去，總算應了事不過三的老話，吃了店里的招牌甜品榴蓮忘返和楊枝甘露，問她感覺如何，她回答“Sweet只是形容詞，若要夸張地形容超好吃的甜品，可用Orgasmic”。回家一查，Orgasim的意思是性高潮，甜點好吃到這個境界，也不容易。

要做到這個程度確實費心費力，糖糖卓哥看重食材新鮮，每天趕早，七八點就上水果市場挑榴蓮芒果。當然，不是所有的芒果都能叫芒果，就好像不是所有的牛奶都叫特倫蘇，問他們的挑選標準，糖糖回答，入得了她的口才入的了食客的口。一箱芒果里如果有那么一兩棵酸了的“老鼠屎”，總逃不過被整箱扔掉的命運。店里一款看似簡單的冰激凌球，泰國進口，長沙獨有，廈門空運過來，小倆口半夜三點去機場接。楊枝甘露里的西米都分兩種，一種脆一種綿，脆的是香港進口，正宗的香港滿記用的就是這個。

卓哥邊拆水果箱，邊從里面拿出新鮮芒果，旁邊等候的客人垂涎欲滴：“看了這個芒果就好有食欲。”卓哥笑，道，“反正我們不是唯利是圖的商人，做什么都想精益求精”。

糖味的三份頭牌

談到糖味的未來，卓哥很興奮，楊坤不過“32場演唱會”，卓哥卻有“150種單品要上”。師從港式甜品流派，他要把許留山和滿記的單品在長沙上齊了。

150種說的是未來規劃，在店面未升級到200平米超豪華陣容時，都還只是念想。就現在來說，糖糖指著店內墻上一面寫著甜品名稱和價格的黑板，“以前這里寫的密密麻麻，現在擦的越來越干凈了”，糖味，做的是精，不是多。

而糖味最精的三份頭牌，是榴蓮忘返、楊枝甘露和芒果白雪。

糖味的榴蓮忘返，用的是店里特制的“白雪”打底，上面放著黑糯米球和榴蓮球，糖糖特意交代攪拌在一起味道更佳，按她說的嘗試，果然可口。而微博搜索“糖味甜品，榴蓮忘返”，那才叫一個盛況，若干表示自己從不吃榴蓮的人紛紛在此墜入榴蓮的溫柔鄉，每日只得不斷@糖味甜品，“美女老板，給我留一份榴蓮忘返”。