餐飲行業(yè)的體育營銷

中圖分類號:G812 文獻標識:A 文章編號:1009-9328(2012)10-000-01

摘 要 隨著2008年北京奧運會的成功舉辦，體育營銷成為更多企業(yè)關注的焦點，贊助體育運動已經(jīng)成為品牌營銷支出增長最迅速的一個板塊。以贊助體育大賽或運動機構為主要手段的營銷手段則隨之成為營銷學領域一個重要分支。他們來自各個行業(yè)尤為突出的是餐飲業(yè)。通過各種營銷工具和策略系統(tǒng)化的結合，針對眾多的體育愛好者，球迷傳達統(tǒng)一的品牌理念和營銷信息。并建立整體的戰(zhàn)略營銷計劃，這對餐飲業(yè)未來的發(fā)展將產(chǎn)生深遠的影響!

關鍵詞 餐飲 體育 營銷

所謂的體育營銷是指借助體育運動平臺結合企業(yè)需要，整合企業(yè)優(yōu)勢資源，圍繞廣告主的品牌建設，通過一系列體育活動來樹立形象、推廣企業(yè)品牌、創(chuàng)造消費需求、營造良好外部發(fā)展環(huán)境，把體育文化融入品牌文化、企業(yè)文化的一種市場營銷手段。同時廣告主營銷也更強調(diào)戰(zhàn)略性，強調(diào)可持續(xù)發(fā)展。我國體育營銷推廣活動的現(xiàn)狀主要有:

一、正逐步將體育營銷提高到主要位置

體育營銷已經(jīng)成為目前最流行的營銷手段之一，并將不同年齡、性別、種族的人團結起來。近年來越來越多的餐飲企業(yè)開始在體育活動中強調(diào)媒體投放的戰(zhàn)略性，并考慮如何使企業(yè)媒體投放符合營銷戰(zhàn)略，如何在利潤空間、營銷費用有限的情況下更有效地制定營銷推廣策略，并追求最大的宣傳效果。

二、在我國餐飲業(yè)體育營銷渠道多元化趨勢

在我國餐飲業(yè)的在體育廣告的投入上，呈現(xiàn)出多元化的態(tài)勢，一方面廣告主依靠大客戶轉向直接終端。這有利于企業(yè)將消費需求，把體育營銷市場做透、做細致。同時餐飲業(yè)廣告主隨著市場的細分可選擇的營銷通路較多，廣告主的通路結構進一步多元化。

三、餐飲業(yè)的體育營銷正加速國際化進程，應對全球競爭

盡管餐飲業(yè)在中國的體育有一定的發(fā)展但在體育潛藏的巨大機會后面，我們也看到還存在很多的問題，這也影響著中國餐飲在體育(奧運)營銷中的進一步發(fā)展。

四、如何更好進行體育營銷

(一)要明確目標，圍繞品牌建設這個中心貫徹體育營銷

由于“快餐”種類的快速成長與其所來的沖擊，再加上快餐餐飲業(yè)被列為14項策略性服務業(yè)的第二名，已成為今日產(chǎn)業(yè)(服務零售業(yè))行銷競爭最強烈的行業(yè)。平面廣告的應用也有賴于餐飲業(yè)本身的廣告定位，才能更加有效地融入體育營銷市場，其定位方式主要有:市場定位、行銷策略定位、目標市場定位等。

(二)尋找創(chuàng)意點，使自己產(chǎn)品突出，適當?shù)膱罂襟w廣告的投放

即對創(chuàng)意的挖掘、對代言人的包裝，平面廣告的創(chuàng)意等，尋找體育活動具有的潛在價值。為體育賦予感情、文化、人文的關懷。報刊媒體因其及時性、相對便宜的價格以及靈活的使用方式，成為很多廣告主與促銷活動緊密配合使用的媒體和發(fā)布信息的主要陣地。

(三)有重點的電視媒體的推廣

1.體育頻道的廣告投放。這些頻道擁有特定的受眾群，特有的頻道吸引消費者。

2.以體育運動為內(nèi)容的廣告投放。餐飲企業(yè)可以運動員與運動結合起來，創(chuàng)作出觀眾喜愛的體育廣告，媒體播出。

目前電視媒介依然是建立品牌知名度最有效的媒體，是廣告主用以開拓市場的重要媒體介。研究表明一部份餐飲行業(yè)電視廣告所投入的比例占總體費用的百分之六十以上。

實時的廣播媒體的投入

雖然廣播在四大媒體中比例較小，但CTR的研究表明:國內(nèi)廣播市場尚有很大的提升空間。廣播廣告不僅有較高廣告價值的聽眾群，而且聽眾的忠誠較其他媒體高的特點。另外人民生活水平提高私家車增多，一些有特色的廣播頻道，像音樂臺交通臺成為比較穩(wěn)定的聽眾。廣播的普及和傳播技術的進步，打破了比賽的時空局限性，大大地增強了體育對社會的影響力。

六、加強中央和地方的廣告結合(運用各種手段整合營銷)

以奧運為平臺、以消費者為核心，以統(tǒng)一的目標和統(tǒng)一的傳播形象、傳播一致的產(chǎn)品信息和品牌信息實現(xiàn)與消費者的雙向溝通，迅速樹立產(chǎn)品和品牌在消費者心中的地位，更有效地達到營銷傳播和產(chǎn)品行銷的目的。

七、開展贊助(體育事業(yè))多元化活動

(一)可以贊助體育賽事、贊助體育明星、對體育場地贊助，還有其他活動的贊助如一些體育用品上可以加標志等，可以將體育于公益慈善活動結合。以企業(yè)行為帶動社會行為，以個體力量拉動整體力量，以商業(yè)性推動公益性。

(二)選用明星為代言人。可以選擇體育明星，他們可以通過自身的魅力來影響大眾。如球類，高爾夫等明星。明星可以感染消費者的心理，可以幫助提升品牌形象。

當然在我國餐飲業(yè)的體育營銷策略中除了傳統(tǒng)的廣告媒體外，還可以借助網(wǎng)絡，戶外媒體的廣告投放加以宣傳。

參考文獻:

[1] 吳建安.中國市場的特點與企業(yè)營銷戰(zhàn)略[M].云南民族出版社.1997.

[2] 李海龍.考驗-跨國公司\"敗陣\"中國實例教案[M].華夏出版社.2003.7.

[3] 黃升民，杜國清.中國廣告主營銷推廣趨勢報告[M].

[4] 黃升民.廣告調(diào)查-廣告戰(zhàn)略的實證基礎[M].

[5] 陳俊良.廣告媒體研究-當代廣告媒體的選擇依據(jù)[M].1999.1.

[6] 宋學寶.輝煌的陷阱[J].企業(yè)管理.1999.8.

[7] 吳健安.中國市場的特點與企業(yè)營銷戰(zhàn)略[M].云南民族出版社.1997.

[8] 何佳訊，盧泰宏.中國營銷25年[M].華夏出版社.2004.9.

[9] 銷售與市場[M].1994-2004.國際廣告[M].1985-2004.中國廣告[M].1981-2003.

[10] 胡正明.中國營銷-對策與創(chuàng)新[M].經(jīng)濟科學出版社.2001.

[11] 徐智明.廣告策劃-一個廣告策劃全新范本[M].