擂擂茶、打糍粑、騎駿馬百果之中趣味 “農”

遠山依稀，碧湖蕩漾，垂柳依依，果茶滿坡，百果園那食之色，色之食，就互動在這一波波綠意里。溫暖的陽光下，在果園里穿行，樹枝劃過發梢，桑葚正濃，琵琶將熟，而一路奔波的疲勞感也在這番秀美的景致里沖淡。雖是秀色可餐，可滿目的視覺享受也始終不及腸胃的充實。于是我們暫且放下這美好景致，快步朝著有手工擂茶和手打糍粑的農家樂餐廳而去。

融進擂茶、糍粑里的土味土趣

農家有句俗諺，叫做“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈。”迫不及待要拿起工具大顯身手的我們真正樂哈哈的不止是因為壯身體，而是參與其中的農趣。淺灰色粗瓷的擂缽里放上芝麻、花生、黃豆、白糖、明前茶葉，左手扶住擂缽，右手握擂茶槌猛擂，那研磨的聲音好像唱山歌似的響著，差不多時候就該加入燒開的熱水，沿著缽子邊邊淋，將邊邊上沾著的茶泥沖下，濃烈的茶脂香隨著熱氣沖上來，擂槌接著搗鼓一陣，攪合均勻就可以分到各人碗里了。那混雜著花生、黃豆沫與茶香的手工產物絕非攪拌機偷工出來的茶飲品可比，談笑間那份鄉土鄉情已然隨著擂槌擂缽相互砥礪的隆隆之聲，慢慢融進茶里。

打糍粑顯然也成了我們眼中的一件樂事，趁著石缽里蒸好的糯米還冒著熱氣，趕緊掄起長錘打下去。不過兩三下錘起錘落的簡單動作就讓我們直呼手酸，之前的兩大碗擂茶帶來的飽足也在這幾下中消耗殆盡，心里卻有了滿足感。

這碗老姜炒雞，千萬莫錯過沉底的老姜

農家菜其實無需多少烹飪技法，全賴這土生土長的土材料就烹得一桌好菜來。像是百果園的這道老姜炒活土雞，勝在雞是當天鮮活現殺的，一上桌就先香奪人。鮮嫩的雞肉很快被分搶吃盡，只留了些碗底的老姜，幾個人只好無奈的夾起幾片老姜來回味，沒想到竟意外發現老姜的味道也極好，完全把雞肉的香味吸收進來，薄薄一片吃起來很有脆勁。百果園的炒香干是出了名的必點菜，黃豆自產還是自磨制成香干，光吃還不夠，基本吃過的人都要買上一袋子帶回家。口味蛇完全是依照寧鄉的做法，滿滿一大碗的紅辣椒醬看著就讓人唾液分泌加速。

如果擺滿土桌、長板凳的農家樂餐廳稍嫌嘈雜粗獷的話，你也可以坐進臨湖酒店的敞亮餐廳，一樣的有自產自銷的土菜系列，不過土菜精做，內外兼得了。酒店特色的百果豬手做法上就別出心裁，先用鹵水浸漬入味，再用熱油慢炸，讓豬手表面起一層焦香的脆皮，淋上蒜香，最適合就著這口香酥滋味抿點小酒。糝子粑粑就出自我們之前體驗的農家小作坊，撒糖煎黃，真正是外焦里軟的綿延口感。

騎馬、種菜、摘果子，當一回瀟灑的“城市農夫”

農家樂肯定是要樂個夠的，久居城市之人無非想趁此機會多尋得點鄉野間獨一份的閑情逸趣，所以在百果園也少不了要當一回瀟灑的“城市農夫”：在百果園的現實版開心農場認領一塊自留地，體驗農耕的樂趣，順便收獲一筐新鮮時蔬；進果園親手摘下新鮮的水果，甚至不用洗就可以直接入肚子里；跑馬場里騎上那匹叫閃電的駿馬飛奔幾圈，像個“跑馬的漢子”般策馬揚鞭，心情也完全釋放。

農家必試菜