一進入滴翠山莊,所及之處都有葡萄藤。綠幽幽地纏繞在鐵絲架上,小小的綠串已經掛在枝上。放眼望去一大片棚的青色圍繞,這里是有1200畝的“江南最大葡萄種植基地”。我們一行人繞著碩大的葡萄園走了一大段路終于到了草莓園。
千畝果蔬,暢享五花八門的新鮮
打開園子門,一股淡淡的奶油味撲鼻,摘幾個草莓正要找水洗,老大爺趕忙說:“這草莓不要洗的,洗了就沒味了!”半信半疑地咬了一口,真是鮮甜,直接秒殺掉超市里那些外表鮮紅卻淡而無味的草莓仔。轉身又到桑葚區,同行的大姐告訴我們桑葚還要6、7天才有得吃,我們頓時有些失望,但走到樹跟前我們還是發現了很多早熟的桑葚子,大家嘻嘻哈哈地采摘了一些果子,開心地吃起來。一路上真是聽鳥叫,聞花香,長見識,小桃子正在成長,蘋果和梨子原來是那么可愛。橘子花真香,獼猴桃原來是藤類植物,小黃花長得很是清雅。最有意思的是火龍果,植物竟然長得和大型蘆薈一個樣。鴨子、鵝、土雞,閑散地吃食,井然有序,怡然自得。
美好農家午餐,讓人回味連連
逛完這一大片果園已經到了午餐時間,坐在窗口對著葡萄園的小屋子里發呆,空氣寧靜,蟲鳴鳥啼此起彼伏。菜上來,一大盆黃燜土雞。色澤淡黃,兩小塊雞肝,雞胗切花,雞血成條,作料也就見蔥、青紅辣椒段子。地道的農家做法,溫厚淳樸。一碗湯下肚,鮮香悠長。雞肉細膩緊實,說唇齒留香,真不過分。如果你是喜歡清淡綿長的人士,這樣的黃燜土雞是不容錯過的。
打開山莊里純手工自釀的葡萄酒,一口清甜微酸,稍稍有一點酒味,感覺更像是葡萄汁飲品。主廚笑著稱:“我們這里的葡萄酒都是百分之百的原汁釀造,是適合中國人自己的紅酒。”于是呼呼幾口下肚,好些時間后覺得是有一點暈乎乎的。這葡萄酒的后勁可是有些的,不可太饞。1200畝的葡萄園里有很多品種的葡萄,而釀造這葡萄酒的還是選擇赤霞珠和藍色海洋。
“你一定要試試這里的干鍋竹鼠,別的地方沒有的。”山里吃竹子的大老鼠,聽起來挺可怕的,但菜一端上來,我又不由自主地伸出筷子。香濃是它的主味道,山間野味一定要燴八角姜味很重,這樣才能壓得住食材本身的氣味,菜里還特意放入了山胡椒油,讓整個菜品的味道更麻辣。褐色的肉非常細嫩,皮兒的口感細膩,柔軟,整個感覺倒有點像鮮嫩版小豪豬。飯后看到食物原貌,背面真是很像小豪豬,正面很像那只海貍先生。
雖然5月是有些青黃不接的時間,大多果子都在生長,但釣一條魚,吃一頓野味,喝幾杯“中國人自己的紅酒”,賞一片綠色,躲一躲即將來臨的夏天烈日,體驗一下自然慢生活,農家樂還是個不錯的選擇。
農家必試菜
純手工自釀葡萄酒 198/支 (750ml)
黃燜土雞 128元/份
秘制野生魚頭 28元/斤
干鍋竹鼠149元/斤