淺談中職英語教學中文化意識的培養(yǎng)

王帆

【摘 要】語言是文化的載體，文化是語言的航母。語言是承載文化信息，反映社會文化生活的工具。文化包括大到文學，藝術，音樂，建筑，哲學，歷史，科技等多個領域。小到諸如民族傳統(tǒng)，風俗習慣等人們日常生活的方方面面。針對中職英語強調語言基礎和語言能力并重的原則。本文將在文化意識培養(yǎng)的重要性，原則，內容和方法進行論述。目的在于通過文化意識的培養(yǎng)提高中職學生英語語言能力和文化交際能力。

【關鍵詞】文化意識；中職英語教學；中西方文化

一、中職英語教學中文化意識培養(yǎng)的必要性

（1）中西方文化的差異。不同的語言所處的文化不盡相同，語言習慣，價值觀念，風土人情，宗教信仰等。這些差異都會在不同程度上制約不同文化背景交際者的語言行為。例舉幾個方面，在飲食方面英國人最喜歡的食物是fish和chips （魚和薯條），而在中國尤其是北方人喜歡吃dumplings（餃子）。就餐時英國人用地是knife（刀）和fork（叉子），在中國用的卻是chopsticks（筷子）。英美國家的人有喝下午茶的習慣，并喜歡往茶里加入coffee或sugar。就交通方面而言，在中國車輛靠右行，而在英國卻恰恰相反。（Traffic always goes on the left）。上升到社交層面，中國人喜歡當面贊揚對方，貶低自己。Youre so good and wonderful. 在西方當別人稱贊自己時會說“Thank you”. 而中國會說哪里哪里，我還差很遠。這僅僅是中西方文化差異中的幾個小方面。由于生存的地域，生長的環(huán)境，在很多地方還存在著較大差異。

（2）社會發(fā)展的需求。隨著社會的高速發(fā)展，世界經(jīng)濟全球化的到來。作為世界語的英語在交往中起著至關重要的作用。因為在雙方交際往來中難免會遇到諸如宗教信仰，思維方式，生活習慣等方面的文化差異。所以文化意識的培養(yǎng)為有效溝通搭建了橋梁。

（3）中職英語教學目標的有效實現(xiàn)。中職英語教學的目的是為輔助培養(yǎng)在生產，管理，服務等領域的復合型人才。中職英語的教學重點即培養(yǎng)學生實際運用語言的能力。突出教學內容的實用性和針對性。所以要想實現(xiàn)這一目標，就應當在教學中有意識地培養(yǎng)學生的文化意識，讓他們多了解英語語言國家的文化歷史，風俗習慣等文化背景知識，以培養(yǎng)學生文化敏感性。

二、中職英語教學中文化導入的內容

英語教學中，文化導入的內容包括英語國家的政治，經(jīng)濟，歷史，地理，科技，文教等方面的知識。以英語為母語的人們的價值觀念，政治信念，宗教信仰，社會準則，風俗習慣，道德標準和思維特征。

例如在《河南省中等職業(yè)教育公共課精品教材》上冊Unit9 Holidays文章重點介紹的是中國春節(jié)。教師在對中國傳統(tǒng)節(jié)日進行講解的同時，應注意西方節(jié)日的引入，如西方的復活節(jié)，萬圣節(jié)，圣誕節(jié)，愚人節(jié)，感恩節(jié)等。從中可以讓學生了解文化及歷史，并增加學生學習英語的熱情。還有就是交際中文化導入的內容。比如，有些學生在去外教的住所不提前預約，這不符合英美人交流的習慣。在英美國家，走親訪友，學生找老師，病人找醫(yī)生，出差找旅店，甚至理發(fā)，裁剪衣服等等都需要預約。在取得對方同意后才去，而不做不速之客。再如，對英美來說，干涉他們的私事會被視作沒有知識，缺乏教養(yǎng)。一般來講，在與英美人的普通交往中應盡量避免我們所習慣的嘮家常。例如不宜問人家的年齡，身高，體重，工資，家庭，婚姻等狀況。因為這些都被看作是個人隱私。

三、中職英語教學中文化意識培養(yǎng)的原則

（1）整體性原則。將文化納入語言教學的框架，從單純的語言教學向文化知識傾斜，使兩者從分走向合。這是從語言教學的整體目標為依據(jù)的。我們的目標是培養(yǎng)學生的語言交際能力，是在一定的文化規(guī)定指導下的語言交際。因此我們必須把語言和文化作為一個整體看待。從宏觀著眼，微觀入手，做到縱橫結合，點面結合。

（2）實用性原則。文化意識培養(yǎng)的內容不可能面面俱到。我們只能有選擇地教授給學生。優(yōu)先進行導入的應當是對學生交際作用較大的，現(xiàn)代的，占主導地位的文化內容。因為人們的交際是現(xiàn)代的，占主流的普通人的交際。

（3）層次性原則。在學習過程中應注意區(qū)別表層文化和深層文化，而這兩種不同層次的文化在現(xiàn)實生活中往往又有交叉的層面。既要打好基礎又要注意不斷提高。

（4）階段性原則。我們的中職英語教學是循序漸進的。所以，文化教學也相應地分階段進行。根據(jù)不同階段的教學目標，按照由易到難，由淺入深得原則適時地進行文化教學，使語言教學與文化教學相輔相成。

（5）適合性原則。教師在教學內容和方法上要適度，對文化內容得講解要有選擇。對于主流文化或具有廣泛性的內容，應該詳細講解，反復操練，舉一反三。另外，由于文化內容本身就廣泛而復雜。因而教師要鼓勵并指導學生如何進行大量的課外閱讀和實踐，以增加文化的積累。

四、中職英語教學中文化意識培養(yǎng)的方法

（1）增強教師自身文化教學意識。中職英語教學中有時會偏重語言的語法知識，過于強調語法知識，忽略了對學生進行語言內涵及運用場合等隱含的文化背景因素的指導和輸入。無法實現(xiàn)學生實際英語運用能力的提高。在中職英語教學過程中，教師的教學手段和模式單一。難以體現(xiàn)出語言和文化的關系，更不用說對學生跨文化意識的培養(yǎng)。因此，教師應首先提升自身的文化教學意識，多研究文化教學的方法和手段。創(chuàng)新教學模式，在英語教學中潛移默化地融入文化教學內容，使中職英語課堂充滿語言文化氛圍。

（2）善于捕捉教材中可以展示英美文化的閃光點。中職英語教材中有很多可以發(fā)掘的英美文化閃光點，教師要善于捕捉這些富含英美文化背景知識的素材。例如Unit6 Sports，教師便可將中國的國球乒乓球以及美國較為興盛的網(wǎng)球，棒球，曲棍球進行對比講解。從歷史背景，興盛的原因以及現(xiàn)代中西方運動項目之間的差異，從而對運動體育方面的文化意識進行培養(yǎng)。還有就是在Unit 4 Lady Hermits Who Are Down But Not Out 學生很難理解。我們這篇課文里的down but not out 出自拳擊比賽術語 “down and out”，意思是拳擊手被對方擊倒后淘汰出局。這里借用來指流落紐約街頭的婦女的生活和形象。我們會認為她們窮困潦倒，是美國社會最底層的人。但是作者認為她們“not out”，有沒有被淘汰呢？顯然作者認為她們是潦而不倒。甚至對她們持欣賞，艷慕的態(tài)度。因為她們享受自由，不受束縛。教師此時應這樣給學生解釋，這是因為自由和獨立是美國人價值觀念中極其重要的部分。他們骨子里透著喜歡獨立，追求自由的性格。通過學習課文，學生將會更加深刻了解英語文化知識。

（3）創(chuàng)設有利于英語教學的語言環(huán)境。學習語言的目的在于應用，而學習外語的難題之一是缺乏語言環(huán)境。因此，在教學過程中，教師應千方百計為學生創(chuàng)設語言環(huán)境，并采取寓教于樂的形式，調動學生學習的積極性，讓他們在輕松愉快的氛圍中學習和掌握語言基礎知識及文化背景知識，從而提高初步運用英語進行交際的能力。我們可以采取對話，表演，唱歌，看視頻，做游戲等多種形式，為他們創(chuàng)造學習環(huán)境，使他們在活動中學習和提高。例如在講授Christmas 這節(jié)課時，為了使同學們更好地了解講英語國家有關圣誕節(jié)的習俗，更好地掌握有關圣誕節(jié)方面的詞匯。我讓學生們裝飾Christmas tree（圣誕樹），在樹上掛上彩燈，彩球，小星星，小禮物等。同學之間互贈Christmas card（圣誕賀卡），同時讓一名同學扮演Father Christmas（圣誕老人），一起唱圣誕歌。同學們在游戲中，真真切切領悟了美國節(jié)日。

中職英語教學中應當切實加強文化意識的培養(yǎng)，讓學生了解中西方文化之間的差異，提升學生的文化素養(yǎng)，同時也向學生打開看世界的一扇窗戶。讓學生認識來自不同社會背景，文化習俗，政治制度的國家的人們，學會在一個多元化的世界里生存和發(fā)展，從而真正達到英語教學的目的。

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