不同磷肥品種及用量在辣椒上的施用效應

劉藜，孫銳鋒，肖厚軍，周瑞榮

摘要：為了探明不同磷肥品種及用量在辣椒上的應用效果，采用盆栽試驗方法研究不同施磷肥處理對辣椒生長、產量等的影響。結果表明，不施磷肥使辣椒生長受到嚴重制約，產量只有正常施用磷肥的７．５％～１１．６％；磷肥對辣椒的果重、果徑、分枝及產量都有明顯的促進作用，不同的磷肥品種，增產效果也有一定差異，同等高施磷量中，過磷酸鈣效果最好，鈣鎂磷肥次之，低含量磷酸氫鈣（白肥）最差。

關鍵詞：磷肥；辣椒；施用效果

中圖分類號：Ｓ６４１．３０６．２文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）14－2943-02

Effects of Different Application Rates and Species of Phosphate Fertilizer on Pepper

ＬＩＵ Ｌｉ，ＳＵＮ Ｒｕｉ－ｆｅｎｇ，ＸＩＡＯ Ｈｏｕ－ｊｕｎ，ＺＨＯＵ Ｒｕｉ－ｒｏｎｇ

（Ｓｏｉｌ ａｎｄ Fｅｒｔｉｌｉｚｅｒ Iｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｇｕｉｚｈｏｕ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ ５５０００６，China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ ａｎｄ ｓｐｅｃｉｅｓ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｏｎ ｐｅｐｐｅｒ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｗｉｔｈ ｐｏｔ ｃｕｌｔｕｒｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ｗａｓ ｓｅｖｅｒｅｌｙ ｃｏｎｓｔｒａｉｎｅｄ ｂｙ ｎｏ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ， ｐｅｐｐｅｒ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ｏｎｌｙ ７．５％～１１．６％ ｏｆ ｔｈｅ ｎｏｒｍａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ． Ａｐｐｌｙｉｎｇ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｈａｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ． Ｗｈｅｎ ａｐｐｌｙｉｎｇ ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ， ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ｐｅｐｐｅｒ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃａｌｃｉｕｍ ｓｕｐｅｒｐｈｏｓｐｈａｔｅ， ｆｏｌｌｏｗｅｄ ｂｙ ｃａｌｃｉｕｍ ａｎｄ ｍａｇｎｅｓｉｕｍ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ， ｔｈｅ ｗｏｒｓｔ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃａｌｃｉｕｍ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｐｈｏｓｐｈａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ； ｐｅｐｐｅｒ； ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｅｆｆｅｃｔｓ

貴州辣椒生產歷史悠久，辣椒產品在全國享有很高的聲譽，近幾年種植面積發展迅猛，現已近１７萬ｈｍ２，總產量４２．５萬ｔ， 已逐漸成為繼烤煙后的又一大新的經濟支柱［１－４］。辣椒需肥量大，對氮、磷、鉀肥有較高的要求，磷肥對辣椒生長發育和果實品質有重要的作用，增施磷肥可促進辣椒早開花結果，還可促進辣椒油和辣椒素的合成，使辣椒鮮紅發亮，品質提高［５－８］。在試驗實施前期對貴州農民習慣施肥進行了調查，調查中發現，農民的習慣施肥很不合理，長期以來，辣椒施肥均以經驗施肥為主，重氮、輕磷、少鉀，致使肥料利用率低，辣椒生產成本高，經濟效益低［６－９］，加之目前國內生產飼料級磷酸氫鈣產生大量的副產品肥料級磷酸氫鈣（俗稱白肥）［１０］，但其肥效如何沒有科學依據。針對以上兩種情況，為探索不同磷肥品種及用量對辣椒產量及產量性狀的影響，特進行該試驗，以期為貴州優質辣椒標準化高產栽培提供參考。

１材料與方法

１．１材料

試驗地點設在貴州省農業科學院土壤肥料研究所花卉基地溫室大棚內。供試土壤為黃壤，取于試驗地４０ｃｍ以下土層，試驗前土樣送貴州省農業科學院土壤肥料研究所實驗室進行分析測定，結果見表１，其中速效磷未檢出。供試肥料為尿素（含Ｎ ４６％），ＫＣｌ（含Ｋ２Ｏ ６０％），過磷酸鈣（含Ｐ２Ｏ５ １６％），鈣鎂磷肥（含Ｐ２Ｏ５ １２％），磷酸氫鈣１（含Ｐ２Ｏ５ ３５％，簡稱高含量白肥），磷酸氫鈣２（含Ｐ２Ｏ５ １８％，簡稱低含量白肥），過磷酸鈣主要含水溶性磷，鈣鎂磷肥和兩種白肥主要含枸溶性磷。供試辣椒品種為優良地方品種花溪黨武辣椒。

１．２方法

試驗在施用等量氮肥和鉀肥的條件下，設４種不同磷肥和２個不同磷肥用量處理，同時設施氮、鉀肥，不施磷和不施肥處理，共８個處理（表２），每個處理３次重復（3盆）。每盆種3株，“品”字形種植。每盆裝土１５ ｋｇ。試驗中磷、鉀肥一次性施入，氮肥１／３作基肥，２／３作追肥，分別在生長旺期（７月５日）和花期（８月７日）各追施１／３。于２０１０年６月１６日栽苗，８月２１日開始收鮮辣椒，共收５次，１０月１１日全部收獲。全生育期１１７ ｄ。試驗中根據需要每盆等量澆水，試驗中發生病蟲害，分別于８月２１日、８月２４日、９月５日噴農藥防治。

２結果與分析

２．１不同處理對辣椒株高、莖粗、分枝的影響

試驗結果（表３）表明，在結果期所有施磷肥處理的株高、莖粗、分枝都明顯高于兩個對照（處理１和處理８），其中處理１（對照１）又高于處理８（對照２），高含量白肥處理５對辣椒的株高、莖粗、分枝的效果都好于或相當于其他處理（在莖粗上與處理２持平、在分枝數上與處理6持平），從而可以看出白肥可以作為肥料，并且有利于提高辣椒株高、莖粗及分枝數。處理２（過磷酸鈣）中辣椒株高和分枝數都居于所有處理的第２位；不同用量低含量白肥處理（處理４和處理７）下辣椒株高、莖粗及分枝數無明顯差異；低用量鈣鎂磷肥處理６株高為４２．５ ｃｍ，莖粗為０．４５ ｃｍ，分枝數為３．３個。

２．２不同處理對辣椒果實性狀的影響

從表４可以看出，所有施磷肥處理的果長、果重和果徑都高于兩個對照，對照１又高于對照２。等量高施磷量處理下，辣椒果重以處理２（過磷酸鈣）５．４１ ｇ最高，處理３鈣鎂磷肥次之，高含量白肥處理較低；同種磷肥處理下，高磷量處理的果實重于低磷量處理的；各處理果長為７．０９～１０．５０ ｃｍ，處理７＞處理６＞處理４＞處理５＞處理３＞處理２＞處理１＞處理８；各處理果徑為０．６００～１．１６０ ｃｍ，施磷肥處理明顯高于不施磷肥處理，不施肥最小。

２．３不同處理對辣椒產量的影響

試驗結果（表５）表明，只施Ｎ、Ｋ處理的產量明顯高于不施肥處理，而施Ｎ、Ｐ、Ｋ處理的產量高于只施Ｎ、Ｋ處理，說明磷肥對辣椒增產具有非常重要的作用；同等高施磷量下，過磷酸鈣效果最好，鈣鎂磷肥次之，低含量白肥最低；而同種磷肥不同用量處理下，高磷量處理比低磷量處理效果好，如同種鈣鎂磷肥處理下，高磷量處理３的產量為５５１．０ ｇ/盆，比低磷量處理６的產量３７８．５ ｇ/盆增產１７２．５ ｇ/盆；同種低含量白肥不同用量處理下，高磷量處理４產量為３９４．０ g/盆，比低磷量處理７產量３５８．０ g/盆增產３６.0 g/盆。

２．４不同處理對辣椒生物產量的影響

從圖１可以看出，不施肥和不施磷處理辣椒的生物產量都遠低于其他處理；高磷量的４個處理中，過磷酸鈣處理的最高，低含量白肥最低；同種磷肥處理下，高磷量處理都高于低磷量處理，這說明在缺磷土壤中增施磷肥對增加辣椒生物產量有積極的作用。

３小結與討論

供試的土壤為嚴重缺磷土壤，試驗結果表明，不施磷肥辣椒生長受到嚴重的制約，產量為４１．７ ｇ/盆，遠低于施磷處理，僅為施磷肥處理的７．５％～１１．６％，這充分說明施用磷肥對辣椒生長的必要性；同等高施磷量中，產量過磷酸鈣處理最高，鈣鎂磷肥處理次之，低含量白肥處理最低；同種磷肥不同用量處理下，高磷量處理產量比低磷量處理高，可見辣椒施磷需足量。試驗中，高含量白肥處理下辣椒產量雖然稍低于過磷酸鈣和鈣鎂磷肥處理，但購買白肥價格便宜，可以降低投入［１１］，可見在農村用白肥作辣椒磷肥是可行的。

參考文獻：

［１］ 胡明文．貴州辣椒產業現狀與發展策略［Ｊ］．貴州農業科學，２００５，３３（增刊）：９８－１０１．

［２］ 張恩讓，張萬萍，張帆，等． 貴州不同地區辣椒風味品質研究［Ｊ］． 辣椒雜志，２００６（３）：２０－２３．

［３］ 楊翰明． 氮、磷、鉀三要素對辣椒產量的影響［Ｊ］． 貴州農業科學，２０００，２８（５）：３９－４０．

［４］ 孫志梅，薛世川，楊彥華． 辣椒高產優質施肥技術研究進展［Ｊ］．中國農學通報，２００１，１７（３）：６４－６６．

［５］ 王小雄． ２００６年辣椒發展對策探討［Ｊ］．辣椒雜志，２００６（１）：１３－１５．

［６］ 黃科，劉明月，吳秋云，等． 氮磷鉀施用量與辣椒產量的相關性研究［Ｊ］．江西農業大學學報，２００２，２４（６）：７７３－７７５．

［７］ 高樹濤，黃玲，趙凱，等． 磷肥不同用量對辣椒品質的影響［Ｊ］．山東農業科學，２００９（１）：８２－８３．

［８］ 陳珊珊，張恩讓，劉春成．磷肥對辣椒生長和產量的影響［Ｊ］．耕作與栽培，２００９（３）：３９－４０．

［９］ 黃啟中，呂中華，黃任中，等．重慶加工型辣椒配方施肥技術［Ｊ］．西南園藝，２００６，３４（６）：５９－６０．

［１０］ 李春，徐世林，宿其． 從白肥中回收飼料級磷酸氫鈣的研究［Ｊ］．四川化工，１９９７（１）：１０－１２．

［１１］ 崔益順．飼料磷酸氫鈣生產中白肥泥的處理［Ｊ］．四川化工與腐蝕控制，２００１（４）：１７－１８．