不同氮肥水平對春茶鮮葉葉綠素組分含量的影響

王紅娟　龔自明等

摘要：為研究氮肥對春茶鮮葉葉綠素組分含量的影響，試驗測定分析了鄂茶１號在０、３００、６００、９００、１２００ｋｇ／ｈｍ２５個氮肥處理水平下春茶鮮葉葉綠素不同組分葉綠素ａ、葉綠素ｂ和類胡蘿卜素的含量。結果表明，隨著氮肥用量的增加，春茶鮮葉葉綠素的組分含量均出現先增加后下降的變化趨勢，在氮肥用量為６００ｋｇ／ｈｍ２時葉綠素各組分含量較高。

關鍵詞：春茶；氮素；葉綠素組分

中圖分類號：Ｓ５７１．１；Ｓ１４３．１；Ｑ９４５．１１ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）24－5677-03

氮占茶樹［Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ］全株干重的１．５％～２．５％，是茶樹各組織中蛋白質和核酸的組成成分，同時又是茶葉中葉綠素、酶以及核酸、維生素、生物堿等生物活性物質的必要成分。研究表明，施用氮肥可使茶樹葉片葉綠素含量升高［１］，成熟葉的葉綠素ＳＰＡＤ值（Ｓｏｉｌａｎｄｐｌａｎｔａｎａｌｙｚｅｒｄｅｖｅｌｏｔｒｎｅｎｔ）與其全氮含量呈顯著的線性正相關，并與茶樹產量存在著比較明顯的關系拐點［２］。烏龍茶幼齡茶樹新梢的全氮、葉綠素、游離氨基酸、茶多酚和咖啡堿含量隨施氮量的增大而增加［３］。而施用脲醛控釋復合肥能有效地增加碧螺春原產地茶樹冠層葉片中葉綠素的含量［４，５］。大多數有關氮素對茶樹生長影響的研究都集中在氮對茶葉品質和葉綠素含量的影響上，而不同氮肥水平對春茶鮮葉葉綠素組分含量的變化影響研究較少。試驗通過研究不同氮肥水平下春茶鮮葉葉綠素組分含量的變化趨勢，從營養生理的角度探索茶園的合理氮肥施用量，以期為茶葉生產上科學施用氮肥提供依據。

１ 材料與方法

１．１ 試驗概況

１．１．１ 材料 供試茶樹品種為四年生鄂茶１號（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓｃｖ．Ｅ－ｃｈａＮｏ．１）；供試肥料尿素（含氮４６％）為市售；春茶鮮葉葉綠素測定所用化學試劑主要有乙醇、碳酸鈣，均為國產分析純；儀器主要是ＵＶ－２４５０／２５５０型紫外可見分光光度計（日本島津制作所）。

１．１．２ 試驗地簡況 試驗茶園位于武漢市江夏區湖北省農業科學院果樹茶葉研究所內，茶園土壤ｐＨ４．５４，營養水平分別是有機質１３．０７ｇ／ｋｇ、全氮０．８３ｇ／ｋｇ、堿解氮１０４．９０ｍｇ／ｋｇ、速效磷２８．９６ｍｇ／ｋｇ、速效鉀２６６．００ｍｇ／ｋｇ。

１．１．３ 試驗設計 田間設計５個氮肥處理水平，分別為不施肥（ＣＫ）、３００ｋｇ／ｈｍ２、６００ｋｇ／ｈｍ２、９００ｋｇ／ｈｍ２、１２００ｋｇ／ｈｍ２；小區面積為１３ｍ２，單因子試驗設計，隨機區組排列，重復４次；在２０１２年３月初開溝施入肥料。

１．２ 測定方法

１．２．１ 樣品制備 ２０１２年４月初，在田間剪取各施氮肥處理的鄂茶１號1葉1芽，每個處理的所有重復都剪?。保埃缱笥?，混合后送回本所分析實驗室。到實驗室后馬上用自來水洗３遍，再用去離子水洗２遍，用濾紙吸干葉片表面的水分，去掉中脈；用消毒過的手術剪將各處理葉片分別剪碎，稱取剪碎的各處理新鮮樣品２ｇ，均３次重復，放入研缽中，加少量石英砂和碳酸鈣及３ｍＬ９５％乙醇，研成勻漿；再加９５％乙醇１０ｍＬ繼續研磨至組織變白。靜置３～５ｍｉｎ。取濾紙１張置于漏斗中，用９５％乙醇濕潤，沿玻璃棒把提取液倒入漏斗，濾液流至１００ｍＬ棕色容量瓶中；用少量95%乙醇沖洗研缽、研棒及殘渣數次，最后連同殘渣一起倒入漏斗中。用滴管吸取９５％乙醇，將濾紙上的葉綠體色素全部洗入容量瓶中。直至濾紙和殘渣中無綠色為止。最后用９５％乙醇定容至１００ｍＬ，搖勻，待用［６，７］。

１．２．２ 葉綠素各組分含量測定 葉綠素ａ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌａ，Ｃｈｌａ）、葉綠素ｂ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｂ，Ｃｈｌｂ）及類胡蘿卜素（Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ，Ｃａｒ）的含量采用乙醇提取分光光度法測定［８］，將鄂茶１號新鮮葉片葉綠體色素提取液用紫外可見分光光度計分別在波長６６５ｎｍ、６４９ｎｍ和４７０ｎｍ３個波段處測定吸光度值（Ａ），以９５％乙醇為空白對照。依據下列公式分別計算葉綠素組分含量的濃度。

葉綠素ａ：Ｃａ＝１３．９５Ａ６６５－２．８１Ａ６４９；

葉綠素ｂ：Ｃｂ＝２４．９６Ａ６４９－７．３２Ａ６６５；

類胡蘿卜素：Ｃａｒ＝（１０００Ａ４７０－２．０５Ｃａ－１１４．８０Ｃｂ）/

２４５。

１．２．３ 數據統計分析 試驗所得數據均采用ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＯｆｆｉｃｅＥｘｃｅｌ2003軟件整理并繪圖，采用ＳＰＳＳ１１．５統計軟件進行多重比較（ＬＳＤ）分析［９］。

２ 結果與分析

２．１ 施氮肥量與春茶鮮葉葉綠素ａ含量的關系

不同氮肥處理水平對春茶鮮葉葉綠素ａ含量的影響結果見表１和圖１，由表１和圖１可知，施氮肥的處理鮮葉葉綠素ａ含量均高于對照，并且葉綠素ａ的含量隨著施肥量的增加呈先上升后下降的變化趨勢；當施氮肥量達到６００ｋｇ／ｈｍ２時，葉綠素ａ的含量達到最大值，顯著或明顯高于其他施肥處理，之后隨著施氮肥量的進一步增加，葉綠素ａ的含量反而下降。

２．２ 施氮肥量與春茶鮮葉葉綠素ｂ含量的關系

２．３ 施氮肥量與春茶鮮葉類胡蘿卜素含量的關系

３ 小結

葉綠素是植物生長發育的重要營養來源供應處，是反映植物生命體征的最重要參數。增加氮肥的用量可以使茶樹鮮葉葉綠素含量增加，但兩者并不是直線相關的關系；試驗發現氮肥用量達到一定水平后，葉綠素組分含量不增反而減少，這與產量的表述曲線也是一致的。本試驗結果表明，施氮肥量在６００ｋｇ／ｈｍ２時，鄂茶１號春茶鮮葉葉綠素各組分含量較高，因此推薦春茶開采前施氮肥量應在６００ｋｇ／ｈｍ２較為科學合理。

參考文獻：

［１］蘇有健，廖萬有，丁 勇，等．不同氮營養水平對茶葉產量和品質的影響［Ｊ］．植物營養與肥料學報，２０１１，１７（６）：１４３０－１４３６．

［２］楊亦揚，馬立鋒，石元值，等．葉綠素儀（ＳＰＡＤ）在茶樹氮素營養診斷中的適用性研究［Ｊ］．茶葉科學，２００８，２８（４）：３０１－３０８．

［３］魏智娟，陳少波，馬 超，等．不同施氮量對烏龍茶生長和生理的影響［Ｊ］．生物安全學報，２０１０（４）：２９５－３０３．

［４］郭益紅，季小明，房婉萍，等．脲醛控釋復合肥對洞庭碧螺春茶樹冠層葉綠素含量的影響［Ｊ］．華中農業大學學報（自然科學版），２００８，２７（６）：７４１－７４４．

［５］陳易飛，陳德生，郭益紅．脲醛控釋復合肥對茶樹葉片葉綠素含量的影響［Ｊ］．江蘇農業科學，２００７（４）：２３４－２３６．

［６］唐曉波，劉曉軍，師大亮，等．茶葉中葉綠素含量的季節性差異研究［Ｊ］．浙江農業科學，２００９（３）：５０２－５０３．

［７］宋緒忠，趙永軍，張金鳳，等．茶樹葉片葉綠素含量與葉色值相關性研究［Ｊ］．山東林業科技，２００２（６）：１０－１２．

［８］李合生．植物生理生化試驗原理和技術［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２００７．

［９］余建英，何旭宏．數據統計分析與ＳＰＳＳ應用［Ｍ］．北京：人民郵電出版杜，２００３．