不同類型樹莓果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究

葛秋來(lái)　韓德果　楊國(guó)慧　謝娟

摘要：以夏果型樹莓品種費(fèi)爾杜德（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．ｃｖ．ＦｅｒｔｏｄＺａｍａｔｏｓ）和秋果型樹莓品種哈瑞太茲（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｈｅｒｉｔａｇｅ）為試材，分別于坐果后７、１４、２１、２８、３０、３２ｄ測(cè)定果實(shí)的鮮重、體積、縱徑、橫徑，分析其果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。結(jié)果表明，費(fèi)爾杜德生長(zhǎng)曲線表現(xiàn)為雙“Ｓ”曲線，在坐果后１４～２１ｄ和２８～３２ｄ２次速長(zhǎng)期之間有一個(gè)緩慢增長(zhǎng)期，且第二次生長(zhǎng)速度大于第一次生長(zhǎng)速度；哈瑞太茲生長(zhǎng)曲線表現(xiàn)為單“Ｓ”曲線，在坐果后２１～２８ｄ生長(zhǎng)速度最快。

關(guān)鍵詞：樹莓；夏果型；秋果型；果實(shí)；生長(zhǎng)發(fā)育

中圖分類號(hào)：Ｓ６６３．２；Ｑ９４４．５９ 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：0439－８114（２０12）24－5674-03

樹莓（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．）為薔薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）懸鉤子屬（ＲｕｂｕｓＬ．）小漿果果樹，又稱托盤、馬林等。目前在中國(guó)的栽培主要集中在黑龍江和遼寧等省，栽培的類型有二年生枝條結(jié)果的夏果型和一年生枝條結(jié)果的秋果型。秋果型樹莓和夏果型相比，最大優(yōu)點(diǎn)就是越冬不用埋土，特別適合于寒地的種植，因而近年在生產(chǎn)上發(fā)展較快。國(guó)外對(duì)樹莓的報(bào)道較多，且主要集中在對(duì)大果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種選育和種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)篩選、主要病害防治等方面的研究［１－５］。而國(guó)內(nèi)關(guān)于樹莓的組織培養(yǎng)、主要功能成分的分析與提取、懸鉤子屬植物分類等方面的研究較多［６－９］，關(guān)于樹莓果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的研究?jī)H見代漢萍等［１０］和劉彤［１１］的報(bào)道。因此本研究采用夏果型和秋果型２種不同類型的樹莓，通過(guò)測(cè)定果實(shí)發(fā)育期間鮮重、體積、縱徑、橫徑的變化，了解樹莓果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，以期為制訂生產(chǎn)管理技術(shù)提供理論依據(jù)。

１ 材料與方法

２ 結(jié)果與分析

樹莓品種費(fèi)爾杜德和哈瑞太茲的果實(shí)從開始坐果到成熟期果實(shí)的單果重動(dòng)態(tài)變化情況見圖１，果實(shí)的單果體積動(dòng)態(tài)變化情況見圖２，果實(shí)的縱徑、橫徑動(dòng)態(tài)變化情況分別見圖３和圖４，果實(shí)發(fā)育期間生長(zhǎng)速率的動(dòng)態(tài)變化分別見圖５和圖６。

３ 討論

樹莓的果實(shí)為典型的聚合小核果。代漢萍等［１０］以夏、秋兩種結(jié)果類型的樹莓品種為試材，對(duì)其果實(shí)橫徑進(jìn)行了測(cè)量。結(jié)果表明，坐果后一周果實(shí)橫徑增加迅速，然后進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)期，成熟前一周果實(shí)橫徑再次快速增加。劉彤［１１］對(duì)夏果型樹莓品種奧瑞斯（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｏｒｕｓ）果實(shí)的鮮重、縱橫徑進(jìn)行了測(cè)定，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)過(guò)前期１５ｄ左右的緩慢生長(zhǎng)后進(jìn)入第一次快速生長(zhǎng)期，持續(xù)時(shí)間１周左右，之后出現(xiàn)了持續(xù)約４ｄ的緩慢生長(zhǎng)期，然后進(jìn)入第二次快速生長(zhǎng)期，一直到果實(shí)成熟。本研究表明夏果型品種費(fèi)爾杜德和奧瑞斯表現(xiàn)出類似的變化趨勢(shì)，在２次速長(zhǎng)期之間有１個(gè)緩慢生長(zhǎng)期，表現(xiàn)為“雙Ｓ”曲線。而秋果型品種哈瑞太茲在坐果后２１ｄ前表現(xiàn)為緩慢生長(zhǎng)，之后到果實(shí)成熟一直表現(xiàn)為快速生長(zhǎng)，呈現(xiàn)出“單Ｓ”曲線變化特點(diǎn)，說(shuō)明這兩類不同類型的樹莓品種其果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律存在著一定的差異。

盡管費(fèi)爾杜德和哈瑞太茲品種的果實(shí)生長(zhǎng)曲線表現(xiàn)不同，但根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)可將果實(shí)發(fā)育分為３個(gè)時(shí)期：第一時(shí)期為從坐果開始到坐果后２１ｄ，此期果實(shí)不斷膨大，果肉不與花托分離，顏色從綠色變?yōu)辄S白色；第二時(shí)期為坐果后２１～２８ｄ，此期最主要的特點(diǎn)是果實(shí)從黃白色開始著紅；第三時(shí)期為坐果后２８～３２ｄ，此期果實(shí)繼續(xù)膨大，達(dá)到本品種固有的形態(tài)大小，果肉迅速變軟，并且和花托分離，顏色從少量的紅色達(dá)到全紅，進(jìn)入可采成熟期。

樹莓果實(shí)發(fā)育期短，一般在３０ｄ左右。在發(fā)育期間，果實(shí)一直在膨大生長(zhǎng)，尤其在成熟前一周，果實(shí)的硬度、色澤和風(fēng)味等變化很快。生產(chǎn)上為了改善樹莓果實(shí)品質(zhì)并且提高產(chǎn)量，不僅要重視秋施基肥，還要注意在開花后到幼果形成期追肥，而成熟前一周要適當(dāng)控水，以促進(jìn)果實(shí)的著色。

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