甘蔗伸長(zhǎng)期氮肥不同施肥時(shí)間對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

羅智霞　賀嵐

摘要：甘蔗高產(chǎn)高糖受品種、環(huán)境和栽培等綜合因素作用。本試驗(yàn)旨在探索甘蔗伸長(zhǎng)期氮肥不同施肥時(shí)間對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗(yàn)表明，甘蔗伸長(zhǎng)期合理的施肥方式有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，甘蔗伸長(zhǎng)期氮肥以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最佳。

關(guān)鍵詞：甘蔗；伸長(zhǎng)期；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S147.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-4374（2012）03-0027-03

甘蔗高產(chǎn)高糖是由品種、環(huán)境和栽培技術(shù)等多方面因素綜合作用的結(jié)果，它與良種、土壤肥力、種植技術(shù)、耕作管理、農(nóng)田小氣候及各種自然條件均有密切關(guān)系，這些因素相互促進(jìn)又相互制約。本試驗(yàn)旨在探索甘蔗伸長(zhǎng)期氮肥不同施肥時(shí)間對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，為實(shí)現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)高糖提供科學(xué)依據(jù)。

1、材料與方法

1.1、試驗(yàn)材料

供試甘蔗品種：云蔗03-194。

供試肥料：尿素（廣西河池化工股份有限公司，總氮（N）≥46.4%）

1.2 供試場(chǎng)地概括

崇左市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，土壤類型為黏壤土，前作為甘蔗。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及種植管理

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)四個(gè)處理：

處理A（CK）：7月1日，一次施尿素30kg/667m²；

處理B：7月1日，施尿素15kg/667m²，7月21日，施尿素15kg/667m²；

處理C：7月1日，施尿素15kg/667m²，8月11日，施尿素15kg/667m²；

處理D：7月1日，施尿素15kg/667m²，8月31日，施尿素15kg/667m²。

各處理重復(fù)3次。每處理小區(qū)種植5行，行長(zhǎng)8m，行距1.1m，各處理小區(qū)面積為44m²。2010年3月23日種植，種植前每667m²施16：16：16的復(fù)合肥80kg。蔗種砍成雙芽段，清水浸種12h，再用800倍多菌靈溶液浸種消毒lOmin后下種，每行下芽80芽。5月21日每處理小區(qū)每667m²各施尿素15kg、氯化鉀15kg；7月1日以后按試驗(yàn)設(shè)計(jì)施肥后大培土，其他栽培管理措施與常規(guī)方法相同。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

11月后進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，收獲考種。

1.4.1 部分農(nóng)藝性狀調(diào)查按《中國(guó)甘蔗品種志》對(duì)甘蔗品種農(nóng)藝性狀所定義的方法進(jìn)行調(diào)查。收獲時(shí)進(jìn)行考種，每處理取10株有代表性的植株，調(diào)查單莖重、莖長(zhǎng)、莖徑、同時(shí)調(diào)查有效莖數(shù)，用稱稱得實(shí)際產(chǎn)量。

1.4.2 甘蔗品質(zhì)分析按《甘蔗制糖工業(yè)分析的方法》進(jìn)行。測(cè)定項(xiàng)目包括甘蔗蔗糖分、蔗汁錘度、蔗汁重力純度。其中蔗汁錘度用比重法、蔗汁蔗糖分用二次旋光法。

2、結(jié)果與分析

2.1 甘蔗伸長(zhǎng)期不同施肥時(shí)間對(duì)產(chǎn)量性狀的影響

2011年3月3日產(chǎn)量性狀調(diào)查（見(jiàn)表1）如下：

2.1.1 莖長(zhǎng) 各處理的莖長(zhǎng)由高到低依次為B>A>D>C。B處理的莖長(zhǎng)最長(zhǎng)，比對(duì)照A處理長(zhǎng)4.37cm，而D處理、C處理分別比對(duì)照A短4.2cm、20.15cm，表明B處理有利于莖徑增長(zhǎng)。

2.1.2 莖徑 各處理的莖徑由大到小依次為B>A>D>C。B處理的莖徑最粗，比對(duì)照A處理長(zhǎng)0.008cm，而D處理、C處理分別比對(duì)照A短0.001cm、0.065cm，表明B處理有利于莖徑增粗。

2.1.3 單莖 重各處理的單莖重由高到低依次為B>A>D>C。B處理的單莖重最重，比對(duì)照A處理高0.54kg，而D處理、C處理分別比對(duì)照A低0.10kg、0.19kg，表明B處理對(duì)提高單莖重有一定的作用。

2.1.4 有效莖數(shù) 各處理的有效莖數(shù)由大到小依次為B>D>C>A。B處理、D處理、C處理的有效莖數(shù)均比對(duì)照A處理多，分別比對(duì)照A處理多369條、343條、273條，表明肥料處理有利于提高有效莖數(shù)。

2.2 甘蔗伸長(zhǎng)期不同施肥時(shí)間對(duì)品質(zhì)性狀的影響

分別于2010年11月及甘蔗收獲時(shí)（2011年1月）各處理進(jìn)行了品質(zhì)分析，分析結(jié)果見(jiàn)表2。

2.2.1 對(duì)甘蔗蔗糖分的影響 甘蔗蔗糖分是原料蔗最重要的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，是考核原料蔗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)，它直接影響產(chǎn)糖率的高低。甘蔗蔗糖分的高低除了與甘蔗品種和成熟程度有關(guān)外，不同的栽培技術(shù)對(duì)甘蔗成熟遲早和蔗糖分的高低也有重要影響。由表2可以看出，2010年11月18日甘蔗蔗糖分以對(duì)照處理A最高，比處理B、處理c、處理D分別高出0.58%、0.32%、0.26%，表明開始拔節(jié)時(shí)一次性施完攻莖肥有利于甘蔗糖分的早期積累。收獲時(shí)（2011年1月24日）各處理的甘蔗蔗糖分以處理B最高，比對(duì)照A、處理C、處理D分別高0.15%、0.34%、0.30%，可以看出，三個(gè)處理中只有處理B比對(duì)照高，此處理提高了甘蔗蔗糖分。

2.2.2 對(duì)蔗汁重力純度的影響 蔗汁重力純度是指蔗汁中純蔗糖占固溶物的百分比。蔗汁重力純度是衡量甘蔗質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo)之一，蔗汁純度的高低與甘蔗蔗糖分有密切的正相關(guān)。一般重力純度在80%以上者為正常成熟，按華南蔗區(qū)原料蔗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一級(jí)原料蔗混合汁的重力純度應(yīng)達(dá)到86%以上，70%以下為六級(jí)。由表2可以看出，2010年11月18日四個(gè)處理的蔗汁重力純度依次排序?yàn)镈>B>C>A。收獲時(shí)（2011年1月24日）各處理的蔗汁重力純度為D>B>A>C，各處理問(wèn)的蔗汁重力純度表現(xiàn)有一定差異，說(shuō)明B、D對(duì)提高蔗汁重力純度有一定的效果。

2.3 甘蔗伸長(zhǎng)期不同施肥時(shí)間對(duì)蔗莖產(chǎn)量及667m²含糖量的影響

2.3.1 對(duì)蔗莖產(chǎn)量的影響 蔗莖產(chǎn)量是甘蔗各種農(nóng)藝性狀的集中體現(xiàn)，是甘蔗育種最重要的目標(biāo)之一，也是決定一種栽培方式優(yōu)劣的主要因素。甘蔗收獲時(shí)各處理的蔗莖實(shí)際產(chǎn)量結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可見(jiàn)，各處理的差異不顯著，各處理的667m²蔗莖產(chǎn)量以B處理最高，比對(duì)照A處理增產(chǎn)19.67%；C處理、D處理均比對(duì)照A低，說(shuō)明B處理有較好的增產(chǎn)效果。

2.3.2 對(duì)含糖量的影響 甘蔗的667m²含糖量是產(chǎn)量與甘蔗蔗糖分的綜合體現(xiàn)，是甘蔗高產(chǎn)高糖栽培的最終目標(biāo)。由表4可見(jiàn)，B處理的含糖量最高，達(dá)116430.1kg，比對(duì)照高21.48%；C處理、D處理都比對(duì)照A處理低。經(jīng)SSR法檢驗(yàn)，B處理與對(duì)照A處理達(dá)到了5%的顯著差異，說(shuō)明B處理對(duì)提高甘蔗單位面積的含糖量效果顯著。

3、討論

單位面積的甘蔗產(chǎn)量和含糖量是甘蔗栽培的最終目標(biāo)。甘蔗產(chǎn)量由單位面積有效莖數(shù)和單莖重構(gòu)成，而單莖重又取決于莖長(zhǎng)和莖徑的大小。收獲時(shí)各處理的莖長(zhǎng)、莖徑、單莖重和有效莖數(shù)均以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最優(yōu)，說(shuō)明此施肥方式對(duì)提高甘蔗的莖長(zhǎng)、莖徑、單莖重和有效莖數(shù)都有一定的作用。

單位面積含糖量由單位面積產(chǎn)量和甘蔗蔗糖分兩因素構(gòu)成，是產(chǎn)量和品質(zhì)的綜合反映。四個(gè)處理的667m²蔗莖產(chǎn)量以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最高，比對(duì)照增產(chǎn)19.67%；四個(gè)處理的667m²含糖量也以7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15kg/667m²的施肥方式最高，達(dá)116430.1kg，比對(duì)照高21.48%，達(dá)到了5%的顯著差異。試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明7月1日施尿素15kg/667m²，7月21日施尿素15k～667m2的施肥方式對(duì)提高蔗莖產(chǎn)量和甘蔗單位面積的含糖量具有較好的效果。