糖尿病常見的飲食誤區(qū)

項(xiàng)琦

糖尿病是一種慢性疾病，當(dāng)人體胰島產(chǎn)生胰島素不足或者人體無(wú)法有效地利用所產(chǎn)生的胰島素時(shí)發(fā)生。目前，無(wú)論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，糖尿病的發(fā)病率都呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。中國(guó)糖尿病發(fā)病率高達(dá)10%，是世界平均值的2倍，糖尿病已成為國(guó)人健康第一大殺手，且發(fā)病年齡有日益年輕的趨勢(shì)。科學(xué)合理的飲食，是平穩(wěn)控制血糖的前提，但是許多患者對(duì)糖尿病的認(rèn)識(shí)還存在不少的誤區(qū)，有時(shí)候人云亦云或者僅憑主觀判斷，增加了煩惱甚至加重了病情。以下是幾種常見的飲食誤區(qū)，希望能引起糖尿病患者的注意。

誤區(qū)一：少吃主食利于控制病情

說(shuō)到糖尿病飲食，多數(shù)人第一個(gè)想法是“少吃點(diǎn)主食”，甚至“不吃主食”。因?yàn)橹魇澈橇扛撸o人“少吃飯等于少吃糖，少吃糖就能控制和減緩糖尿病病情”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。目前，主張從事輕體力勞動(dòng)和中等體力勞動(dòng)的糖尿病患者每天要吃主食250克左右，從事重體力勞動(dòng)的患者應(yīng)根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度相應(yīng)增加主食。因?yàn)樯俪灾魇常瑱C(jī)體會(huì)通過(guò)增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量來(lái)滿足每天對(duì)于熱量的需要，這樣就會(huì)導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不平衡，進(jìn)一步加重已經(jīng)存在的代謝紊亂，不利于糖尿病的治療和調(diào)養(yǎng)。如果在少吃或不吃主食的同時(shí)，照常服用降糖藥或注射胰島素，還會(huì)發(fā)生低血糖的危險(xiǎn)。

誤區(qū)二：無(wú)糖食品不含糖可以隨便吃

有些糖尿病患者認(rèn)為，無(wú)糖食品就是不含糖的食品，可以隨便吃，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。所謂的無(wú)糖食品，指的是不含蔗糖的食品，但往往這些無(wú)糖食品都是由淀粉組成的。當(dāng)糖尿病患者吃進(jìn)這些食品后，含有的淀粉可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖而被身體吸收。這就是有的患者認(rèn)為無(wú)糖食品不含糖，于是無(wú)限制地?cái)z入這類食品，血糖沒有下降反而上升的原因。

誤區(qū)三：不吃飯可以少吃藥

一些糖尿病患者認(rèn)為，少吃一頓飯，就可以少吃一次藥，于是經(jīng)常不吃早餐并減少一次服藥，這種做法是完全錯(cuò)誤的。因?yàn)椋媒堤撬幍哪康牟恢皇堑窒秃笏鶎?dǎo)致的高血糖，同時(shí)也是為了降低體內(nèi)代謝和其他高血糖激素所致的高血糖。需要指出的是，不按時(shí)吃飯容易導(dǎo)致餐前低血糖，另外，由于少吃一餐，必然導(dǎo)致下一餐的飲食攝入量超過(guò)正常水平，沒有做到飲食控制，于是導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定而影響治療效果。所以，糖尿病患者應(yīng)按時(shí)就餐并吃藥。

誤區(qū)四：加大藥量就可以多吃飯

有些糖尿病患者在感覺饑餓時(shí)常會(huì)多吃食物，然后自行加大降糖藥的劑量。這種以為飲食增加了，多吃些降糖藥能把多吃的食物抵消掉的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。這樣做不但加重了胰島的負(fù)擔(dān)，而且增加了低血糖及降糖藥副作用的可能性，非常不利于病情的控制。

誤區(qū)五：使用胰島素不用控制飲食

許多糖尿病患者在接受胰島素治療后，認(rèn)為可以不需要控制飲食了，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，同時(shí)也是很危險(xiǎn)的。其實(shí)，不是使用胰島素就“天下太平” 了，胰島素治療的目的是平穩(wěn)地控制血糖，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整，如果不控制飲食，血糖會(huì)更加不穩(wěn)定。所以，注射了胰島素也要控制好飲食，這樣血糖值才不會(huì)忽高忽低，以免造成身體負(fù)擔(dān)的同時(shí)削弱了胰島素治療的效果。

誤區(qū)六：用尿糖試紙?jiān)u估食物

近來(lái)，超市里有很多標(biāo)明“阿爾法蛋白酶”或“無(wú)糖”的糕點(diǎn)及飲料等，有些糖尿病患者將食物溶液滴于尿糖試紙上，發(fā)現(xiàn)變色就非常恐懼，認(rèn)為是高糖食品。其實(shí)只要是含糖（包括精制糖、多糖）的食物溶解后都會(huì)產(chǎn)生葡萄糖，使試紙變色。無(wú)糖食品只是沒有蔗糖，而淀粉等其他形式的糖都會(huì)使試紙變色，但是它們不會(huì)使血糖升高太快或太高。這種做法只會(huì)增加糖尿病患者的煩惱。另外，由于尿糖試紙檢測(cè)是半定量的檢測(cè)方法，不像血糖檢測(cè)那么精確，尤其不能用于食物中糖分高低的檢測(cè)，建議如果想檢測(cè)食物中含糖量高低，應(yīng)到專門機(jī)構(gòu)。

誤區(qū)七：動(dòng)物油不能吃，植物油多吃沒事

雖然植物油含有不飽和脂肪酸，對(duì)身體有多種保健功能，比含飽和脂肪酸的動(dòng)物油要好，但也不能無(wú)限制地食用植物油。因?yàn)椋还苁侵参镉瓦€是動(dòng)物油都是脂肪，脂肪是高熱量的食物，如果攝入量不加以控制，就容易超過(guò)每天所規(guī)定的總熱量，使體重增加、血脂異常而影響血糖的控制。因此，吃植物油也要控制量。

誤區(qū)八：體重不超標(biāo)可以不用控制飲食

不胖或身體消瘦的患者也需要控制飲食，不能想吃什么就吃什么。因?yàn)轱嬍晨刂撇恢皇菫榱藴p肥，而是為了控制好血糖，并且控制好血壓、血脂和血黏度，以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。另外，雖然現(xiàn)在不胖，但如果不控制飲食，將來(lái)很可能就變成一個(gè)胖子。不胖或消瘦的患者在總熱量控制的嚴(yán)格程度上比超重或者肥胖者可以適當(dāng)放寬，特別是富含蛋白質(zhì)的食物；但必須經(jīng)常測(cè)量體重，一旦發(fā)現(xiàn)體重達(dá)到超重水平，就要嚴(yán)格地限制熱量的攝入了。