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過敏性疾病防治須知

2012-04-29 00:44:03孫清廉
食品與健康 2012年6期
關鍵詞:環境生活

孫清廉

隨著人民生活的的提高、物質的豐富和生活環境的改變,過敏性疾病的發病率在全世界的范圍內均呈逐年上升趨勢。據世界變態反應組織(WAO)統計,全球過敏性疾病總患病率高達22%,其中過敏性鼻炎患病率最高,達17%。在我國過敏性鼻炎患者估計超過1億,過敏性哮喘患者超過2000萬,過敏性疾病已名副其實地成了常見病和多發病。

一、引發過敏的原因與癥狀表現

美國紐約的過敏科專家大衛·雷斯尼克醫生說:“過敏其實就是免疫反應過度,過敏體質的免疫系統猶如一隊神經過敏的哨兵,在不安靜的邊境上巡邏,一旦發現‘敵人,便會立即產生過激反應,調派大量免疫球蛋白抗體來驅趕敵人。這種抗體粘附在肥大細胞上(呼吸道和胃腸道中有很多這種細胞),促使肥大細胞釋放出組織胺等多種刺激性化學物質,從而會引發典型的過敏反應。”

人生活的環境千變萬化,因此能引起過敏的物質多種多樣、層出不窮,飲食、藥物和我們所接觸的各種物質均可成為過敏原,引發過敏性鼻炎的過敏原則以花粉和螨蟲等為主。歸納起來,致敏源主要分為以下四種:

接觸性過敏是通過皮膚或黏膜與環境中的致敏物質相接觸引起的過敏。過敏原主要包括衣被等化纖織物、化纖地毯、油漆、化妝美容用品(唇膏、指甲油、洗發水、冷燙液、染發液)、洗衣粉、肥皂、農藥等。這類過敏主要表現為皮膚起疹子、紅腫、瘙癢、黏膜出現潰瘍,如蕁麻疹、過敏性皮炎等。

食入性過敏是通過口腔和胃腸道與環境中的致敏物質相接觸所致。主要致敏原一為食物,一為藥物。食物主要包括牛奶、雞蛋、水產品(魚、蝦、蟹、海參、貝類)、菠蘿等;藥品主要有抗生素、磺胺類、解熱鎮痛藥、魯米那等。過敏反應一部人表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至便血等胃腸道癥狀,亦有一部分人表現為皮疹、瘙癢、頭痛、頭暈等,如過敏性紫癜(腹型)、嬰幼兒濕疹、藥疹等。

吸入性過敏就是說過敏原存在于空氣之中,通過呼吸道進入人體。主要包括種類繁多的植物花粉,常見的約有100多種;真菌孢子和菌絲;屋塵、粉塵螨;動物脫落的上皮、羽毛;昆蟲脫屑或排泄物;有毒有害氣體等。其中塵螨極小,肉眼看不清,但它到處存在,它的驅體、死后的殘片、糞便、蟲卵,都有很強的致敏性。吸入性過敏最多見的是過敏性鼻炎和過敏性哮喘,表現為打噴嚏、鼻癢、流清水鼻涕、以及咳嗽、憋氣、哮喘等。

注入性過敏指環境中的過敏原是通過注射的方式進入人體引起過敏。最常見的一是藥物注射,如青霉類、鏈霉素、抗毒素等引起的過敏;二是昆蟲類如蜜蜂、毒蜂(螞蜂等)、蚊子、螞蟻等叮咬人體后引起的過敏。此種過敏輕的可引起局部紅、腫、痛、癢,嚴重者可引起過敏性休克,甚至會引起死亡。

過敏的癥狀千變萬化,同一種過敏原也許會使患者甲打噴嚏,卻使乙出蕁麻疹。容易引起過敏的人,還往往會對多種過敏原過敏。而且過敏癥是來去無常,兒時易患過敏性濕疹的人,長大后卻可能會引起花粉熱。研究認為,過敏還與精神緊張等因素有重要關系,所以,有的人今天對這種物質不過敏,但到了明天就可能會引起過敏。

隨著經濟和科學的發展,人們的生活環境變得越來越復雜。自然環境愈來愈多地被人工的、化學的環境所代替,塑料制品、人造革、食用化學添加劑、化肥、農藥、工業污染等,正在大量地進入人們的生活環境。工業化生產一方面豐富了物質生活,但亦日益加重了環境因素對引發變態反應的威脅。

二、預防過敏性疾病的主要對策

得了變態反應性疾病,應盡全力找出致敏的原因,把它從自己的生活環境中清除出去,它比吃藥更安全更簡便徹底。預防變態反應的方法可歸納為五個字:

察:一旦發生過敏反應,就應勤觀察、注意分析對比,千方百計地將致敏物質察清楚。

避:如聞到某種氣味就引發過敏性哮喘,就應避免與這種氣味接觸。

忌:如對牛奶或魚蝦過敏,那就嚴格忌食牛奶與魚蝦。

替:如穿化纖內衣會出現瘙癢等過敏反應,那就用棉織品代替。

移:如對居室中化纖地毯過敏,會引起頭痛、惡心、瘙癢等癥狀,那就應盡快將其移至室外。

此外,還應特別注意室內外衛生,要經常打掃房間,經常洗頭洗衣,出門可戴口罩。剛從室外回來,外衣不要脫在臥室中,并應及時洗手洗臉。保持平和樂觀的心態,精神愉快,放松身心,這對減少與預防變態反應性疾病的發生都有重要意義。

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