植物資源工程專業(yè)“立體型實(shí)踐教學(xué)體系”的構(gòu)建與實(shí)施

摘要：實(shí)踐教學(xué)是提高學(xué)生動(dòng)手能力、綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神必不可少的環(huán)節(jié)。作為全國首創(chuàng)自主設(shè)立專業(yè)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物資源工程專業(yè)根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)，探索和創(chuàng)建了植物資源工程專業(yè)“立體型實(shí)踐教學(xué)體系”，提出了具體的措施。

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué)體系；創(chuàng)新人才；植物資源工程專業(yè)

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）06-0094-03

隨著社會(huì)的進(jìn)步及經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，新世紀(jì)對人才的需要也隨之發(fā)生著變化，市場經(jīng)濟(jì)需要適應(yīng)能力、競爭能力更強(qiáng)的人才；科學(xué)技術(shù)需求思維能力、創(chuàng)新能力更強(qiáng)的人才；高科技興起需求綜合基礎(chǔ)雄厚、掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)能力更強(qiáng)的人才。植物資源工程專業(yè)是高等農(nóng)業(yè)院校辦學(xué)特色開拓性的專業(yè)，在全國是首創(chuàng)，其專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)掌握化學(xué)、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學(xué)、植物功能成分分析與檢測的基本知識、基本理論和基本技能，能從事資源植物提取物生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工藝與工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營銷等工作的植物資源工程的高級科技人才，所培養(yǎng)的學(xué)生必須達(dá)到高綜合素質(zhì)、強(qiáng)創(chuàng)新思維及強(qiáng)動(dòng)手能力。

立體型實(shí)踐教學(xué)體系是以由教師指導(dǎo)為主，教師與學(xué)生互動(dòng)性，發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性的實(shí)踐教學(xué)平臺構(gòu)成的，多方位的、綜合性的實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)。植物資源工程專業(yè)立體實(shí)踐教學(xué)體系包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課程的教學(xué)實(shí)習(xí)、課程論文、生產(chǎn)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)等所有實(shí)踐教學(xué)過程，主要目的在于強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生思維的創(chuàng)新性、理論知識的綜合性、應(yīng)用性和動(dòng)手能力，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的主體地位和主觀能動(dòng)作用的發(fā)揮。讓學(xué)生在掌握有關(guān)知識和技能的同時(shí)，獲得更強(qiáng)的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，從而培養(yǎng)既有理論水平，又具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的專業(yè)人才。如何進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)是高等教育討論的熱門話題，幾年來，我們從培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才入手，積極探索和創(chuàng)建了植物資源工程專業(yè)“立體型實(shí)踐教學(xué)體系”。經(jīng)過幾年的研究和實(shí)施，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽儯e累了一些經(jīng)驗(yàn)，具體措施主要包括以下幾個(gè)方面。

一、根據(jù)社會(huì)對人才質(zhì)量的要求調(diào)整教學(xué)計(jì)劃

植物資源工程專業(yè)以培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面廣、素質(zhì)高，具有學(xué)習(xí)、實(shí)踐、創(chuàng)新和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型高級專門人才，畢業(yè)生去向多元化。為了了解社會(huì)各界對植物資源工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)后的適應(yīng)能力和對他們知識與能力的要求，本課題組對此進(jìn)行了專門調(diào)研，調(diào)查的方法包括訪談、座談、電話咨詢，函調(diào)等，并把調(diào)研的信息與現(xiàn)有的培養(yǎng)方案進(jìn)行對比，找出差距。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)植物資源工程專業(yè)作為全國首創(chuàng)專業(yè)，原有的教學(xué)計(jì)劃雖參照了全國相近的一些專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃來設(shè)計(jì)，經(jīng)過兩屆畢業(yè)班學(xué)生的教學(xué)運(yùn)行后，課題組發(fā)現(xiàn)了原教學(xué)計(jì)劃中實(shí)踐教學(xué)部分薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)踐教學(xué)部分的課時(shí)只占培養(yǎng)計(jì)劃總課時(shí)的20.8%，部分課程實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)仍需改進(jìn)，進(jìn)一步完善。課題組根據(jù)社會(huì)對植物資源工程本科學(xué)生的要求，與教師和學(xué)生進(jìn)行了交流，有針對性地對實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容部分作了調(diào)整，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加設(shè)計(jì)性及創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。并向?qū)W校教學(xué)主管部分請示增加實(shí)踐教學(xué)的比重，促進(jìn)動(dòng)手能力的培養(yǎng)。植物提取物企業(yè)提出植物資源工程專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間太短，一般都是經(jīng)過幾周的實(shí)踐后剛止手，在可以獨(dú)立操作車間的各種設(shè)備后馬上返回學(xué)校。實(shí)習(xí)單位建議實(shí)習(xí)時(shí)間適當(dāng)延長，學(xué)生在各崗位工作時(shí)間更長，熟練地完成生產(chǎn)中任何崗位的工作，也可使所學(xué)的知識更鞏固，取得更多的經(jīng)驗(yàn)，對于實(shí)習(xí)單位及學(xué)生雙方均有好處。為此，我們向?qū)W校主管部門申請將生產(chǎn)實(shí)習(xí)從原計(jì)劃的第7學(xué)期改為第6學(xué)期的后10周開始，這樣學(xué)生可以利用暑假延長實(shí)習(xí)時(shí)間，既解決了實(shí)習(xí)時(shí)間短的矛盾，又可不讓考研的學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)與考研前的復(fù)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突，可以全身心投入考研前的緊張復(fù)習(xí)，提高學(xué)生考研的錄取率。國內(nèi)民營中小型植物提取物企業(yè)迅速發(fā)展，植物資源工程專業(yè)的畢業(yè)生可能大部分會(huì)去相關(guān)的企業(yè)工作，所有企業(yè)均需實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力高且有可塑造的畢業(yè)生。植物資源工程專業(yè)的學(xué)生有近半數(shù)打算畢業(yè)后去民營企業(yè)從事專業(yè)技術(shù)研究、貿(mào)易或管理工作，有近30%的畢業(yè)生打算考研繼續(xù)深造，其他學(xué)生打算改行從事其他行業(yè)的工作。

二、依托科技平臺將專業(yè)實(shí)驗(yàn)室按功能分塊

為了克服規(guī)模的擴(kuò)大、人才培養(yǎng)規(guī)格的提高所帶來的困難以及植物提取物產(chǎn)業(yè)對綜合性人才的迫切要求，實(shí)現(xiàn)將植物資源工程專業(yè)建設(shè)成為我校特色專業(yè)和國內(nèi)一流本科專業(yè)的目標(biāo)，我校于2005年驗(yàn)收通過的湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心，于2007年建立湖南天然產(chǎn)物國際科技合作研究基地，并獲批中央與地方共建植物資源工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，于2009年獲批國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心。為充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室的功能，對專業(yè)實(shí)驗(yàn)室作了進(jìn)一步的規(guī)范與調(diào)整。在院實(shí)驗(yàn)室管理中心下設(shè)資源優(yōu)選與培植工程功能室（資源植物標(biāo)本陳列室、資源植物生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、資源植物繁育實(shí)驗(yàn)室）、植物功能成分提制工程功能室（樣品前處理室、植物功能成分提制實(shí)驗(yàn)室、常規(guī)理化品質(zhì)分析室、貴重儀器分析室）、功能產(chǎn)品開發(fā)工程功能室（生化實(shí)驗(yàn)室、藥理實(shí)驗(yàn)室、終端產(chǎn)品開發(fā)實(shí)驗(yàn)室）三個(gè)功能室，這些功能室的建成為植物資源工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)提供了最先進(jìn)的場所，使各類實(shí)驗(yàn)場所相對分區(qū)。

三、探索構(gòu)建植物資源工程專業(yè)綜合實(shí)踐模塊

除了對所有的學(xué)生均進(jìn)行創(chuàng)新思維及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)外，根據(jù)今后不同的就業(yè)方向，在植物資源工程本科生的各年級階段，設(shè)置不同的綜合能力訓(xùn)練模塊。新生進(jìn)校時(shí)，給每位學(xué)生都安排指導(dǎo)老師，指導(dǎo)學(xué)生各階段的學(xué)生、生活，避免學(xué)生因剛?cè)雽W(xué)不適應(yīng)大學(xué)階段學(xué)習(xí)而茫然，后階段的學(xué)習(xí)科研同樣需要指導(dǎo)。針對考研的學(xué)生，增加實(shí)驗(yàn)室研究技能的訓(xùn)練，讓學(xué)生參與教師的科研課題的研究，以提高他們的科學(xué)研究能力和實(shí)驗(yàn)室動(dòng)手能力；對將進(jìn)入到植物提取物及中藥現(xiàn)代化企業(yè)工作的學(xué)生，除加強(qiáng)他們實(shí)踐能力的訓(xùn)練外，還要強(qiáng)化他們的專業(yè)知識技能和培養(yǎng)社會(huì)認(rèn)識能力，讓他們盡早地適應(yīng)社會(huì)。所有學(xué)生提前進(jìn)行論文選題，提早進(jìn)行學(xué)位論文的研究工作，有部分學(xué)生大二或大三時(shí)就開始申報(bào)學(xué)校及省級的大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目，獲得支助的學(xué)生從大二就開始進(jìn)行畢業(yè)論文的研究。

四、創(chuàng)建校內(nèi)外教學(xué)實(shí)踐基地，物化實(shí)踐教學(xué)大平臺

結(jié)合學(xué)校的迎評促建工作，我們積極創(chuàng)建校內(nèi)外教學(xué)基地，學(xué)校內(nèi)有中藥資源圃及長安實(shí)踐教學(xué)基地的植物資源圃。實(shí)行專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)課，部分課程1周教學(xué)實(shí)習(xí)的短期實(shí)踐教學(xué)、8周生產(chǎn)實(shí)習(xí)的中期實(shí)踐教學(xué)及12周畢業(yè)實(shí)習(xí)的長期實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的“立體型實(shí)踐教學(xué)”體系。每個(gè)層次的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)大綱均進(jìn)一步完善，構(gòu)成獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)課體系，使實(shí)驗(yàn)向綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性轉(zhuǎn)變，減少重復(fù)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)化、規(guī)范化，避免各門課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)；各項(xiàng)實(shí)習(xí)均要求按目標(biāo)化、嚴(yán)格化的管理模式，保證實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的交叉循環(huán)。為充分滿足實(shí)踐教學(xué)的需求，我們從省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)中遴選出多個(gè)植物提取物企業(yè)及中藥現(xiàn)代化企業(yè)作為校外基地，聘請基地單位理論扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員為實(shí)踐技能方面的指導(dǎo)教師，配合我校的指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐。學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文研究可以根據(jù)校內(nèi)導(dǎo)師的科研課題選題，也可以依據(jù)實(shí)習(xí)單位的要求，對出現(xiàn)的問題、需要解決的技術(shù)難點(diǎn)等進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)可以在校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，也可在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行。實(shí)習(xí)基地門類齊全，包括多家省內(nèi)外有代表性的植物提取物企業(yè)，如：湖南金農(nóng)生物資源股份公司、湖南省九匯現(xiàn)代制藥公司、長沙遠(yuǎn)航生物資源公司、湖南大自然制藥有限公司、湖南希爾制藥有限公司、桂林惠通植物制品公司、桂林萊茵生物科技股份公司、浙江東方茶業(yè)科技有限公司。真正實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)化、多樣化，為培養(yǎng)復(fù)合型人才創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。實(shí)習(xí)基地的建立使教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合，保證學(xué)、研、產(chǎn)一體化的機(jī)制成功運(yùn)行。

五、開設(shè)名家課堂

傳統(tǒng)的教學(xué)體制、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)信息量明顯地不能滿足培養(yǎng)新時(shí)代大學(xué)生的要求，實(shí)踐教學(xué)的改革勢在必行。為使學(xué)生接觸學(xué)科前沿的知識，極早獲得市場信息，開闊視野，啟迪思想，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性，植物資源工程專業(yè)特開設(shè)一門名家講壇的課程，邀請省內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的知名專家及成功的企業(yè)家進(jìn)行講座，融實(shí)踐于教學(xué)，培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新素質(zhì)。學(xué)生與企業(yè)家直接交流，了解他們創(chuàng)業(yè)的過程、創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇、創(chuàng)業(yè)的艱辛。名家講壇使學(xué)生更容易點(diǎn)燃智慧的火花，找準(zhǔn)人生的坐標(biāo)，從根本上實(shí)現(xiàn)了高等教育質(zhì)量觀念的更新，確立了因材施教的多元化培養(yǎng)模式，培養(yǎng)了學(xué)生的敬業(yè)精神，也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識以及團(tuán)結(jié)互助，在競爭中求生存的心理素質(zhì)，使學(xué)生在學(xué)校就受到創(chuàng)業(yè)思想的熏陶，認(rèn)識到成功是知識、機(jī)遇、艱辛和努力等多種因素綜合作用的結(jié)果。

六、校企聯(lián)合建立獎(jiǎng)學(xué)金制度

我們十分重視社會(huì)辦學(xué)資源，于2007年成立了由10多家省內(nèi)外大型植物提取物企業(yè)為我校植物資源工程專業(yè)設(shè)立的獎(jiǎng)學(xué)金，各企業(yè)均成為本專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地。設(shè)立校企獎(jiǎng)學(xué)金一方面鼓勵(lì)學(xué)生更加刻苦地學(xué)好知識，提高綜合素質(zhì)，練就一身過硬本領(lǐng)，隨時(shí)接受社會(huì)的篩選；另一方面建立更多的校外實(shí)習(xí)基地，讓企業(yè)家走進(jìn)校園，和學(xué)生進(jìn)行直接交流，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)生活情況，并提出對所需人才的要求，挑選優(yōu)秀學(xué)生，擴(kuò)大學(xué)生的就業(yè)率。使本專業(yè)的辦學(xué)思路更寬，更貼近社會(huì)，充分體現(xiàn)社會(huì)辦學(xué)的力量，也為學(xué)生實(shí)習(xí)建立了穩(wěn)固的基地，為畢業(yè)生順利進(jìn)入企業(yè)起到了橋梁作用。我們?yōu)槠髽I(yè)培養(yǎng)既有扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)，又能解決實(shí)際問題、懂經(jīng)營、善管理的人才，還為他們提供生產(chǎn)所需要的先進(jìn)技術(shù)。學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的條件也得到了更充足的保證，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)得到了加強(qiáng)。課堂教學(xué)的內(nèi)容根據(jù)生產(chǎn)單位的信息反饋，及時(shí)進(jìn)行更新與完善，此舉為實(shí)踐教學(xué)提供了一種全新的教學(xué)模式。

七、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量

由于植物資源工程專業(yè)是全國的首創(chuàng)專業(yè)，沒有現(xiàn)有的教材，各門課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容均是各教師經(jīng)過幾屆的教學(xué)總結(jié)后逐步完善、精心篩選并確立的適用于本專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，精選了60個(gè)實(shí)驗(yàn)，將各實(shí)驗(yàn)的操作技術(shù)編著成一本本專業(yè)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)內(nèi)部使用教材，使學(xué)生可以系統(tǒng)地學(xué)習(xí)本專業(yè)所有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，在今后進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的研究時(shí)可以參考。實(shí)踐教學(xué)的管理不同于一般的理論教學(xué)管理，理論教學(xué)有一套相對完善的管理體系，實(shí)踐教學(xué)管理由于長期受到忽視，教學(xué)過程有些靈活，管理體系的構(gòu)建比較困難，因此建立一個(gè)完善的實(shí)踐教學(xué)管理體系對于目前的實(shí)踐教學(xué)改革來講也是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。植物資源工程專業(yè)的學(xué)生均必須填寫各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)習(xí)報(bào)告，教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)均須每天寫與實(shí)踐內(nèi)容相關(guān)的日記，實(shí)習(xí)報(bào)告包括試驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⒃囼?yàn)過程（設(shè)計(jì)）、試驗(yàn)結(jié)果、對結(jié)果進(jìn)行分析與討論。實(shí)踐教學(xué)完成后，要寫出實(shí)習(xí)總結(jié)進(jìn)行交流，實(shí)習(xí)現(xiàn)場教師及實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組要對每位學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評價(jià)并給出成績，系部及學(xué)院分管教學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)再對評定結(jié)果進(jìn)行檢查，層層把關(guān)，確保實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體落實(shí)并取得良好的效果。整個(gè)教學(xué)過程中學(xué)生及教師均一絲不茍，從而使植物資源工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)真正鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力及發(fā)揮了他們的創(chuàng)新思維，達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新人才的目的和效果。

經(jīng)過上述各項(xiàng)措施，我們基本構(gòu)建了植物資源工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系，并在各屆學(xué)生培養(yǎng)中實(shí)施證實(shí)是可行的，收到很好的效果。隨著社會(huì)對人才要求的不斷提高，我們所構(gòu)建的實(shí)踐教學(xué)體系也要不斷改進(jìn)和完善，達(dá)到培養(yǎng)符合社會(huì)所需要的創(chuàng)新人才的目的。

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基金課題：2008年湖南省普通高等學(xué)校教改課題項(xiàng)目：農(nóng)科類本科成人教育實(shí)踐教學(xué)體系的改革研究與應(yīng)用（湘教通[2008]263、53號）；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教改課題（2007002）及（A2010043）

作者簡介：傅冬和（1967-），女，教授，博士，主要從事植物功能成分化學(xué)的研究與教學(xué)。