九龍牦牛與草地型牦牛雜交效果分析

李 強1，王建文2，傅昌秀1，毛進斌3，張洪波3

（1.四川省畜牧總站，成都 610041；2.四川省蜂業管理站；3.四川省甘孜州畜牧站）

九龍牦牛為我國橫斷高山型牦牛的代表品種，具有生長速度快、體格大、產肉性能高、遺傳性能穩定等諸多優良特性，2000年被列入國家級畜禽品種資源保護品種。上世紀90年代九龍牦牛開始被引入四川省內外多地進行雜交改良，但對其雜交改良其他牦牛的效果一直缺乏系統性的測定和研究。2005—2010年期間，四川省畜牧總站和甘孜州畜牧站組織專業人員先后在甘孜州的瀘定、丹巴、爐霍和雅江等縣對九龍牦牛和甘孜州草地型牦牛F1雜交牦牛的生長性能、產肉性能和產毛性能等進行了測定，試圖為九龍牦牛改良草地型牦牛提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

生長發育測定牦牛為從道孚、丹巴、爐霍和雅江縣境內隨機挑選的377頭F1雜交牛和草地型牦牛，其中初生時測定F1雜交牛30頭（公16頭、母14頭），草地型牦牛30頭（公17頭、母13頭）；0.5歲測定F1雜交牛36頭（公20頭、母16頭），草地型牦牛30頭（公16頭、母14頭）；1.5歲測定F1雜交牛37頭（公21頭、母16頭），草地型牦牛30頭（公14頭、母16頭）；2.5歲測定F1雜交牛30頭（公16頭、母14頭），草地型牦牛31頭（公16頭、母15頭）；3.5歲測定F1雜交牛31頭（公16頭、母15頭），草地型牦牛30頭（公14頭、母16頭）；4.5歲測定F1雜交牛（公16頭、母14頭），草地型牦牛30頭（公15頭、母15頭）。

屠宰測定牦牛為從雅江縣隨機挑選的5頭4.5歲F1雜交牛和5頭4.5歲草地型牦牛。

產毛性能測定：道孚縣和雅江縣境內隨機挑選的4歲F1雜交牛，公母各30頭，4歲本地草地型牦牛公母各30頭。

所選牛只均體況良好，健康無病。

1.2 方法

1.2.1 體尺體重測定 體尺測定指標包括體高、體斜長、胸圍、管圍、體重，測量器材為測杖、卷尺和腰角測定器。體重測定采用電子磅秤進行。

1.2.2 屠宰測定 屠宰測定方法按照全國肉牛繁育協作組制定的《肉牛屠宰試驗統一規定》進行屠宰測定。測定宰前重、胴體重、凈肉重、眼肌面積，并計算屠宰率、凈肉率和胴體產肉率。

1.2.3 產毛性能測定 用剪毛刀從牦牛肷部向臀部方向，或從背部向腹部逐一剪毛，剪完后現場用電子秤進行稱重。

1.2.4 數據處理 采用SAS9.13軟件T-test程序進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 生長發育測定結果

不同年齡和性別的雜交F1牛和草地型牦牛體尺體重測定結果見表1。九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1公牛在初生、0.5歲、1.5歲、2.5歲、3.5歲、4.5歲時的體重分別為 14.38、57.39、120.04、193.71、250.81 和 320.67kg，比草地型牦牛分別提高了12.69%、77.07%、77.31%、59.85%、43.40%和 28.66%，差異均極顯著（P＜0.01）；F1母牛體重分別為 12.98、50.26、104.11、155.90、227.24 和 281.27 kg，分別比草地型牦牛提高了10.00%、75.73%、65.78%、36.20%、55.50%和42.71%，差異均極顯著（P＜0.01）。F1雜交公母牛在不同年齡階段的體高、體斜長、胸圍、管圍等均極顯著大于相應年齡的草地型牦牛（P＜0.01）。

表1 F1牦牛和草地型牦牛不同年齡體尺體重

2.2 屠宰性能

從表2可以看出，4.5歲的九龍牦牛與草地型牦牛雜交F1個體宰前重、胴體重、凈肉重分別達297.80、157.80和 134.30kg，均極顯著高于草地型牦牛（P＜0.01）；F1雜交牛的眼肌面積為53.80cm2，明顯大于草地型牦牛（P＜0.01）；F1雜交牛的屠宰率、凈肉率和胴體產肉率分別為52.99%、45.09%和85.08%，明顯高于草地型牦牛的屠宰率（P＜0.05）、凈肉率（P＜0.01）和胴體產肉率（P＜0.01）。

表2 4.5歲F1牦牛和同齡草地型牦牛屠宰結果

2.3 產毛性能

從表3可以看出，九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1個體公牛產毛量平均1.58 kg，草地型公牦牛1.34 kg。F1雜交牛母牛個體產毛量平均1.52 kg，草地型母牦牛1.24 kg。F1雜交型個體產毛性能明顯優于草地型牦牛個體（P＜0.01）。

表3 F1雜交牛與草地型牦牛產毛量

3 討論與結論

1）由于氣候條件、營養水平和飼養管理等條件的不同，測定結果可能存在一定的局限性。

2）九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1牦牛在初生、0.5歲、1.5歲、2.5歲、3.5歲和4.5歲時的體尺體重較同年齡草地型牦牛均有較大提高（P＜0.01），F1雜交牛在0.5～2.5歲之間的生長速度也明顯高于草地型牦牛，其成年牛較草地型牦牛有較大的胴體重和凈肉重（P＜0.01），具有較高的胴體產肉率和凈肉率（P＜0.01）。表明雜交效果極為顯著。

3）九龍牦牛和草地型牦牛雜交F1牦牛產毛量較草地型牦牛高 17.91%（P＜0.01），母牛高 22.58%（P＜0.01），說明九龍牦牛與草地型牦牛雜交后代較草地型牦牛具有較高的產毛性能。

4）用九龍牦牛改良甘孜州草地型牦牛，其雜交后代具有較快的生長速度、較高的產肉性能和產毛性能，對減少甘孜州牧區草地型牦牛的飼養數量，促進牧區草原草畜生態平衡都具有重要的現實意義。