高職旅游英語實踐教學的幾點思考

［摘 要］全球旅游發展的亮點在東方，而中國是東亞旅游當之無愧的領頭者。因此，在旅游業大發展的前提下，我們應該對旅游專業外語教學進行認真的分析研究，以適應中國旅游業日益發展的需求。

［關鍵詞］高職 旅游英語 實踐教學

［中圖分類號］ G642 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 2095-3437（2012）05-0062-02

隨著經濟的發展，中國旅游業在世界大環境下迅猛發展，中國出境游和入境游的游客數量在快速增長，我國已經成為世界第四大出境游市場。這種迅猛的發展勢頭造成了旅游業從業人員缺口大，并且對從業人員的綜合素質要求越來越高。這就要求中國的教育對人才的培養做出調整，順應經濟的發展。高職教育是短、快培養人才的極好的教育模式，肩負著培養工作在一線的導游員的重任。未來導游行業的客戶群不僅僅是國內市場，還應該面向國際市場，出境游和入境游的增加都對導游員的外語水平提出了挑戰。

近些年來高職課程改革的方向之一就是實行理實一體化課程模式。旅游管理專業是實踐性較強的專業，適合實行理實一體化課程改革，在課程設置中提高實踐教學的比例，甚至可以達到1:1的比例（即理論教學和實踐教學占有同等的教學時間）。這就要求對教學理念、教學內容、教學模式、教學手段和教學方法以及教師的業務能力都要做出相應的調整。本文著重討論旅游英語的實踐教學。

一、轉變旅游英語的教學理念

許多院校的旅游英語教學仍然延續著傳統的英語教學模式，重點講述語法、句子結構、詞的用法，把大量的時間用在文章的翻譯上。一方面學生沒有學習的積極性和主動性，另一方面學生覺得在實際應用中無法做到學以致用。因此，要徹底轉變傳統的教學理念，改變傳統的教學模式，增加大量的實踐教學內容，設計出導游員使用的英語句型和對話以及經典的景點導游詞，經過反復的實踐教學，提高學生的英語應用能力。

二、確定實踐教學的教學內容

旅游英語實踐教學在許多高職院校以每學期兩周的實訓形式進行，這種形勢下的教學內容多半是不成體系的模糊的概念。如果將理論課程和實踐課程的比例提高到1:1，這就要求有較系統成熟的實踐教學內容。可改革傳統的層級課程模式，形成以工作過程（working pro?鄄cedures）為導向的塊狀課程模式。第一模塊，英語導游的工作流程。導游員從接團準備到送走游客一共要經歷八個工作點（工作過程中每一個不同的程序成為一個工作點），每一個工作點中都設立供學生演練的句型、對話。學生在完成這些個工作點的練習后，將整個工作過程進行演示來完成英語導游員的接待工作即服務流程。第二模塊，英文景點講解訓練。這一模塊著重以景點的類別劃分，例如山水、古剎、古塔、莫高窟、園林、現代化城市、湖泊、帝王陵、宮殿等，使學生掌握介紹某一類景點的要點和重要詞匯和句型。有了統一的詞匯和句型，學生可以舉一反三，為今后的工作打下堅實的基礎。第三模塊，東西方文化差異。在這一模塊，學生著重了解東西方文化的差異，在接待過程中避免因為文化的差異而引起不必要的麻煩。

三、注重課程設置，突出實踐比例

從四個方面調整課程設置，即抓專業定位，抓課程建設，抓師資培養，抓實踐教學管理。要有非常明確的定位，經過行業專家的充分論證來設置專業，并通過對職業能力的分解來確定教學計劃。課程經過不斷的整合，逐步形成適合高職高專旅游專業的課程體系。教師通過下企業掛職和不定期地參與行業交流來提升自己的實踐水平，所有實踐課教師都是雙師型教師，旅游英語專業必修實踐實訓課開出率均達到100%，全部由符合要求的雙師型教師上課；實訓課時間累計都在半年以上，專業實習實訓時間均在一年以上。我們還建立了較為規范的實踐實訓教學管理制度，并根據專業特點，對校內實踐教學制訂了一系列的制度，如《教學實踐管理辦法》《學生實習手冊》《實踐課程考核辦法》等。

四、建設高素質的旅游教育師資隊伍

提高實踐教學的質量，真正辦出高職的特色，關鍵在于“雙師型”教師隊伍的建設。要想培養出第一流的學生，就必須擁有第一流的教師隊伍; 要想造就合格的旅游專業人才，就必須造就合格的旅游專業師資隊伍。旅游專業涉及政治學、經濟學、地理學、心理學、人類學、人文學、管理學等眾多的學科領域，要求教師有寬廣的知識面，尤其要掌握跨學科知識相互聯系的本領。同時，旅游專業的發展容易受到國內外環境的影響，它要求從業人員有敏銳的觀察判斷能力和很強的應變能力。教師豐富的想象力、立體思維能力是培養創造性人才的重要條件。因為只有當教師具有豐富的想象力時，才能引導學生通過各種鮮明的表象去想象事物，產生聯想，從而把想象融會于抽象思維之中，并形成創造性思維。

五、以“雙贏”機制為前提，走校企合作道路

現階段，我國的旅游院校一般都沒有自己的酒店或旅游公司，但是我們可以加強與企業的合作，走利用社會資源、開門辦學的路子，邀請企業專業人士以座談、講座等形式向學校專業教師和學生傳授相關的實踐知識，開闊師生的視野，使所學的專業知識與實踐掛鉤，從而使教學方向更為明確。企業通過安排學生頂崗實習、就業實習，考核學生的思想品德、職業素質和各項專業能力，為企業選拔優秀的高素質員工提供依據。我們還可利用酒店、旅行社、景點景區等作為學生的實習基地和教師的培訓基地，解決師生理論脫離實踐的問題。同時，旅游企業的員工亦可接受高校的培訓或到高校進修，旅游企業在實際運行中遇到的問題，也可以成為教師的研究課題。這樣，便可真正促使學校、企業達到“雙贏”的目的。

六、創新實踐教學的考核模式

只有對實踐教學進行嚴格、科學的管理，建立一套完整的實踐教學管理制度，才能使實踐教學的硬件充分發揮作用。實踐教學的創新，重在制定與職業崗位能力要求一致的考核制度和標準。我們把旅游英語的實踐教學統一納入學分制的管理軌道，通過學分來激發學生學習的積極性和主動性，將英語視、聽、說的實踐課和旅游英語的實踐課都作為獲取學分的必修課。在第二課堂中獲得的學分，如在英語技能大賽獲獎或在專業技能大賽獲獎的，給創新學分；學生獲得各種專業或其他相關技能等級證書，如英語等級證書和旅游專業等級證書的，給予技能學分；學生參加自主實踐訓練，自主參與提高素質的各種活動，如各類講座、報告會等，可按照時間計算，給予素質學分。這樣，以學分為紐帶來培養和提高學生的實踐能力，同時建立教師教學質量的量化考核標準，將學生的實習質量與教師的教學水平掛鉤，將量化考核、跟蹤調查、學生評價等，納入實踐教學考核的體系，以確保實踐教學的質量。

［ 參 考 文 獻 ］

［1］ 陶衛.高職旅游英語教學中的職業能力培養［J］.中國市場，2008（18）.

［2］ 覃國慶.以工作過程為導向的高職旅游英語實踐教學模式初探［J］.教育與職業， 2009（23）.

［3］ 沈怡.論高職旅游英語的情境體驗教學［J］.空中英語教師（新教師教學）， 2010（12）.

［4］ 羅長欣.就業導向下高職旅游英語實踐教學的創新與思考［J］.職業時空，2010（12）.

［5］ 李翠香，劉俊峰.高職旅游英語實訓教學模式的構建［J］.大眾文藝，2010（22）.

［責任編輯：周侯辰］