通血管,周身暖

適宜人群

適合體質寒涼、血虛體虛者，特別是在冬天手腳冰冷的人食用。

主要功效

很多人知道制首烏能夠烏發，其實這個功能是通過補腎、益精、養血寧神的作用發揮出來的，而當歸更是能夠補血、活血，再加上補氣養血的烏雞和枸杞，這道湯是用來養精血、通血管的不二選擇。材料如何買

當歸片的切面有淺棕色環紋，質柔韌、香氣濃者為佳品。當歸身補血，當歸尾活血，這道湯最好當歸身、當歸尾各放一些。

如何吃

湯中各味食材都是性溫之物，一周建議食用2-3次。

食用禁忌

體熱上火、慢性腹瀉者不宜多食。

30分鐘 3小時 2人份 簡單 25元

用料：

烏雞300克豬瘦肉200克制首烏30克當歸10克枸杞、淮山各10克鹽舌量

做法：

烏雞洗凈之后，斬件瀝干水分備用；豬瘦肉洗凈后切成小塊，也瀝干水分備用；制首烏、當歸、枸杞及淮山分別用水沖洗，然后浸泡10分鐘備用。在燉盅中先放入烏雞及豬瘦肉，然后。放入制首烏、當歸、枸杞、淮山等材料，再加入適量清水，隔水燉2.5個小時，最后加入適量鹽調味即可。

寒體質的人多患貧血癥，若食用寒、涼性食物，將使其冷癥更嚴重，所以盡量選用溫、熱性食材來煲湯，當歸、丹參、田七(需炒制)、川芎、丹參、益母草、牛膝、雞血藤等都是可用來活血、補血的中藥材，冬天煲湯可以選用，但需注意與其他食材的搭配。

20分鐘 4小時 2人份 簡單 21元

用料：

羊腿肉350克當歸10 克老姜20克 黃酒25毫升 鹽適量

做法：

將羊腿肉切成塊以后，放入清水中飛水，焯燙后去掉血沫；老姜洗凈切片；……