西米添姿色

一粒粒西米，晶瑩剔透、飽滿可人，卻少了幾分色彩，好在有我們妙手生輝，讓它平添幾分姿色!

西米叫米卻不是米，主要成分是淀粉，加水煮開后，原本干燥的小自粒就立刻變得晶瑩剔透、口感Q滑。西米露無論是熱的還是冰的，都非常討人喜歡。此外西米還具有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

蜜豆西米露

用料：小西米100克、紅豆50克、白糖50克、牛奶250毫升、清水適量

做法：

1 紅豆洗凈，浸泡過夜。加入清水，沒過紅豆約1厘米，大火燒開轉小火，煮約40分鐘后瀝干水分，放入白糖拌勻，繼續煮至黏稠。

2 沸水中放入西米，煮至西米中間剩下個小白點，關火燜幾分鐘，將西米撈起，過冷水。

3 把西米和牛奶拌勻，放入做好的蜜紅豆就可以了。蜜紅豆可一次多做一些。

火龍果椰汁西米露

用料：小西米100克、椰奶250毫升、火龍果1個

做法：

1 水開后轉小火，把淘好的西米放入鍋中煮，到西米中間還有一個小白點的時候關火，燜至西米變成全透明。

2 火龍果洗凈，對半切開，挖出果肉，留幾塊完整的果肉備用，余下的放入攪拌機中打碎。

3 在西米中倒入適量椰奶攪拌后放入果肉拌勻，以火龍果塊做裝飾就可以了。

芒果西米露

用料：芒果2個、小西米90克、牛奶250毫升、蜂蜜2茶匙

做法：

1 水燒開，放入西米轉小火煮至還有少許白點時，關火燜至西米變透明。

2 煮西米時可處理芒果。芒果剖開去核，在果肉上劃十字后翻開，用刀把果肉劃到碗里，取一半與牛奶榨成果泥。

3 將西米沖涼，并瀝干水，與芒果泥混合，調入少許蜂蜜，放入切好的芒果丁即可。……