試論《喜福會(huì)》中美籍華裔女性許安梅的食物情結(jié)

摘要 本文旨在分析美籍華裔女作家譚恩美小說(shuō)《喜福會(huì)》中許安梅的故事涉及到的瑣碎而豐富的食物意象，進(jìn)而揭示這種特殊的、非理性與反邏輯的女性語(yǔ)言如何喚起美籍華裔女性對(duì)往昔的回憶和今朝的思索，言說(shuō)華裔女性欲望與身份尋求的心路歷程，實(shí)現(xiàn)華裔母女之間的溝通與調(diào)和。

關(guān)鍵詞：《喜福會(huì)》 火鍋 血肉湯 元宵 心靈雞湯

中圖分類號(hào)：I106.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一 引言

美國(guó)華裔女作家譚恩美的小說(shuō)《喜福會(huì)》（1989）采用章回體形式，用16個(gè)章節(jié)，從四對(duì)美籍華裔母女、七位敘述者的角度講述了1949年之前移居美國(guó)的中國(guó)母親和她們美國(guó)出生的女兒們各自的成長(zhǎng)經(jīng)歷和身份尋求的過(guò)程，全方位地描寫刻畫了掙扎于兩種文化之間美籍華裔女性群體的形象。小說(shuō)中的女性以食為媒，努力勇敢面對(duì)過(guò)去并尋求解決現(xiàn)實(shí)中的身份問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)母女的和解。由于“華裔”和“女性”對(duì)于當(dāng)今美國(guó)主流社會(huì)而言都已被視為“他者”（other），因此譚恩美通過(guò)描寫華裔女性這個(gè)“他者”群體的語(yǔ)言來(lái)傳遞了自己作為“他者”的獨(dú)特聲音，以真正的女性話語(yǔ)來(lái)言說(shuō)自己的欲望和故事。

《喜福會(huì)》中的每個(gè)故事均涉及到各色飲食及食物意象。除了具有民族與文化的涵義，作為女性的一種特殊語(yǔ)言，飲食還與時(shí)間、地點(diǎn)、事件以及人們當(dāng)時(shí)的情感密切相連。在小說(shuō)的七位女性華裔敘述者中，第一代美國(guó)華裔許安梅的食物情結(jié)尤為突出。在她的故事里，食物就像一條潛在的紐帶牢牢系在母親與女兒之間，涵義豐富、意義深遠(yuǎn)。本文主要集中討論分析其中涉及到的幾個(gè)典型的食物意象如火鍋、血肉湯、元宵等，進(jìn)而揭示這種特殊的、非理性與反邏輯的女性語(yǔ)言如何喚起美籍華裔女性對(duì)往昔的回憶和今朝的思索，言說(shuō)華裔女性欲望與身份尋求的心路歷程，實(shí)現(xiàn)華裔母女之間的溝通與調(diào)和。

二 火鍋

許安梅幼年喪父，母親受人蒙騙淪為商人之妾。她四歲那年，當(dāng)母親來(lái)外婆家準(zhǔn)備接她離開時(shí)，正碰上全家人吃火鍋。幻夢(mèng)般的往事隨著人們一聲聲“請(qǐng)、請(qǐng)”以及火鍋的“撲嚕撲嚕”聲慢慢縈繞在安梅眼前：飯桌上家人紛紛起身，大聲指責(zé)謾罵這個(gè)名譽(yù)盡失、不守婦道的女人。而母親則不顧臉面地哭喊著自己的女兒。直到現(xiàn)在，安梅還能清楚回想起母親當(dāng)時(shí)的樣子，以及在母女間橫隔的那只插著煙囪、滾燙冒煙的火鍋。頃刻間，湯水被潑翻到她的頸脖上，好似眾人的憤怒傾盆而下一樣。在那種皮開肉綻的痛苦中，安梅奄奄一息，而母親終被自己的家人逐出了家門。

隔在安梅與母親之間的肉湯火鍋如同當(dāng)時(shí)對(duì)女性擁有生殺大權(quán)的父權(quán)體制，而家人卻愉悅地分享著這一鍋黝黑的湯水，冷酷無(wú)情地捍衛(wèi)著這種體制，將受人陷害而意外失足的女兒推向痛苦與罪孽的深淵。對(duì)于這個(gè)封建家庭來(lái)說(shuō)，以沸騰的湯水燙傷安梅無(wú)疑是對(duì)母親最大的懲罰與傷害。無(wú)論母親還是女兒，最后都擺脫不了淪為封建父權(quán)體制的犧牲品。在這場(chǎng)火鍋鬧劇中，安梅深受燙傷的煎熬，幾乎死去。最終因?yàn)楹ε履赣H遺忘自己，安梅拼命逃離死亡。兩年后她頸脖上的燙傷才慢慢痊愈，留下了一道蒼白平亮的疤痕。這道疤痕以及那鍋滾燙的湯水使安梅永生難忘曾聲嘶力竭、痛苦絕望的母親。因?yàn)槟概g的骨肉相連與血脈親情，無(wú)論遭受到怎樣的痛苦、遭遇到怎樣的阻礙，都不能阻止女兒熱愛自己的母親。

三 血肉湯

終于，當(dāng)外婆年老垂危時(shí)，安梅的母親回來(lái)了。盡管外婆不愿承認(rèn)令家族蒙羞的女兒，但血濃于情，母愛是永遠(yuǎn)不能割斷與割舍的。外婆彌留之際，母親用自己的血肉熬成藥湯企圖挽回外婆垂危的靈魂：

“她（母親）正在照顧一鍋湯藥……母親把手臂上割下的那片肉放入藥湯里來(lái)……為自己的母親盡最后一次孝心。媽媽設(shè)法撬開外婆已經(jīng)緊閉了的嘴唇，把湯藥給喂了進(jìn)去，但是她無(wú)法將外婆的生命再傾注回去。”

母親將自己的血肉熬成湯喂給外婆，試圖以這種特殊的方式挽救外婆的性命，回報(bào)她的愛。也正是這份愛，讓安梅理解了母親、懂得了孝道，也發(fā)現(xiàn)了“那裹在一副皮囊下的真正的自我”。這個(gè)具有濃郁東方色彩的故事源于中國(guó)古代神話與傳說(shuō)中的“割股療親”。最早《史記》中曾記載“割股奉君”的故事：晉文公重耳流亡時(shí)，因錢財(cái)被部下盜走，無(wú)錢購(gòu)食，餓不能行，介子推就割股肉給重耳充饑。到了唐代，這個(gè)故事演變成了民間偏方——割股療親。《新唐書》卷195《孝友傳》序說(shuō)：“唐時(shí)陳藏器著《本草拾遺》謂人肉治袱疾，自是民間以父母疾，多 股肉而進(jìn)。”此種風(fēng)俗亦與割肉喂鷹、舍身飼虎等佛教舍身之說(shuō)密切相關(guān)。隋唐時(shí)期佛教盛行，割肉舍身的佛教風(fēng)俗與中國(guó)舊禮教漸漸結(jié)合，成為割股療親的儒教風(fēng)俗。唐宋之后的《二十四孝》一書將割股療親譽(yù)為孝義的體現(xiàn)，自此成為舊中國(guó)的遺風(fēng)陋俗。直到新中國(guó)成立，這種可能帶來(lái)致命傷害的陋俗才得以禁止。譚恩美挖出這段舊中國(guó)的歷史，其中一個(gè)原因可能是想用異國(guó)情調(diào)、東方特色博取西方人的眼球，再現(xiàn)舊中國(guó)的歷史；另外一個(gè)原因，或許是譚恩美更看重其中的女性象征意義：女兒將自己的血肉獻(xiàn)給母親作為食物，通過(guò)這種特殊儀式，以尋求與母親永恒的結(jié)合。

英國(guó)學(xué)者莎拉·斯科茨在《當(dāng)代女性小說(shuō)中的食物，進(jìn)食與身體》一書中，從心理分析和女性主義理論角度對(duì)進(jìn)食與女性身體提出了啟發(fā)性的見解。以弗洛伊德的人格發(fā)展理論五個(gè)階段中的第一個(gè)重要時(shí)期口腔期（或口欲期，Oral Stage）為基礎(chǔ)，斯科茨認(rèn)為女性文學(xué)中“食人”的象征意義有三：其一是因?yàn)閻蹖?duì)方，想永遠(yuǎn)在一起，長(zhǎng)相擁有；其二是因?yàn)槌鸷蓿韵氪輾?duì)方；其三是吃掉勇猛的敵人，以示尊敬并獲得其勇氣和力量。在這樣的情形中，主體為了得到自己想要的就應(yīng)吞食或吸收那些已經(jīng)與其分離的“他者”，無(wú)論是自己鐘愛的還是對(duì)自己構(gòu)成威脅的。

然而此處，譚恩美完全逆轉(zhuǎn)了斯科茨的進(jìn)食理論。女兒為了拯救垂死的母親，把自己的血肉之軀當(dāng)作食物喂給她。主體為了與心愛的人最終團(tuán)聚而不惜讓對(duì)方吞食自己。她希望母親喝下那碗血肉湯的同時(shí)，也能吸收自己的生命力重返陽(yáng)間。如此，他者與主體、母親與女兒之間，實(shí)現(xiàn)了真正意義的團(tuán)聚。從這個(gè)意義上講，曾經(jīng)被母親拋棄的女兒心甘情愿地期望著被母親消化與吸收，從而實(shí)現(xiàn)重回母親“子宮”的真正回歸與團(tuán)聚。盡管老人最終還是去世了，但這碗血肉湯卻化解了外婆對(duì)母親的怨恨，也把安梅與母親的心牢牢系在一起。

四 元宵

無(wú)論火鍋還是血肉湯，都牽動(dòng)著安梅內(nèi)心最脆弱、最敏感的神經(jīng)。外婆過(guò)世后，安梅跟隨母親去天津開始了新的生活。這時(shí)，新生活與新希望伴隨著品種繁多的食物出現(xiàn)在安梅的生活中：元宵、煮花生、雞蛋煎餅，以及各色各樣的海鮮等。當(dāng)母親的現(xiàn)任丈夫吳青帶著五姨太回天津的時(shí)候，母女倆幸福的日子戛然而止。安梅開始品嘗到母親作為這個(gè)家第四任姨太的痛楚與悲哀。

舊歷的小年夜，母親吞食了拌有毒藥的元宵。安梅到現(xiàn)在還記得母親臨死前感慨：“唉，人生，究竟是怎么回事？就是一長(zhǎng)串吃不盡的痛苦……”母親的生命終結(jié)于苦澀的鴉片，而這種苦澀卻被包裹在具有象征意義的元宵——中國(guó)飲食中代表圓滿甜蜜與新生的食物里。如此看來(lái)，母親選擇小年夜吃元宵自殺是為了將死亡變成一種武器保護(hù)女兒，喚醒安梅的堅(jiān)強(qiáng)與勇氣，換來(lái)女兒的新生：母親吞食毒元宵將自己轉(zhuǎn)換為女兒的“元宵”，希望愛女能從中吸取力量和勇氣，勇敢地向命運(yùn)和社會(huì)抗?fàn)帲@得屬于自己的“圓滿”。不負(fù)所望，從那天起，安梅學(xué)會(huì)了大聲反抗，最終獲得了自由。在安梅的故事里，火鍋、血肉湯、元宵三種食物喚醒了她對(duì)辛酸往事的回憶。通過(guò)這種無(wú)聲的語(yǔ)言，女性還能表達(dá)內(nèi)在的自我、透露目前的心理狀態(tài)，并使之獲取力量擺脫目前的困境。

五 心靈雞湯

安梅的女兒許露絲與白人小伙特德的愛情始于一次共飲咖啡，而他們的婚姻從一開始就不被華裔和白人家庭看好。最終，“吃泰國(guó)菜還是意大利菜”這類瑣碎的飲食問(wèn)題引發(fā)了家庭危機(jī)。特德提出離婚后，露絲終日萎靡不振，不思飲食。許安梅看著日益消瘦的女兒，內(nèi)心無(wú)比焦急，她每次都勸說(shuō)女兒應(yīng)該多吃點(diǎn)；而這一句句樸實(shí)無(wú)華的“多吃點(diǎn)”，飽含著母親深深的愛。露絲來(lái)到母親家，晚飯后，母親一再勸說(shuō)女兒應(yīng)振作起來(lái)，為自己“再努力一下”。在這樣的情形中，許安梅憶起往事，直視自己過(guò)去的軟弱、痛苦與磨難。她希望女兒能從中獲得力量和勇氣，擺脫困境。

當(dāng)露絲企圖沉醉于昏睡逃避責(zé)任時(shí)，許安梅用固執(zhí)的電話鈴將女兒?jiǎn)拘眩嬖V女兒她會(huì)帶些食物來(lái)，然后繼續(xù)激勵(lì)軟弱的女兒：“我并不是要你挽回你的婚姻，但至少，你自己，也應(yīng)該大聲說(shuō)點(diǎn)什么。”母親雖然沒(méi)有真正來(lái)到女兒身邊給她帶來(lái)食物，但這番話正如一碗暖暖的心靈雞湯滋潤(rùn)著已經(jīng)麻木的女兒，讓她獲得了足夠的力量清楚地認(rèn)識(shí)自我，堅(jiān)強(qiáng)地站起來(lái)。最后，面對(duì)一直以來(lái)處于強(qiáng)勢(shì)地位的特德，露絲終于發(fā)出了自己的心聲：“我說(shuō)，我就住在這里……你反正不能這樣把我從你生活中拎出去這么順手一丟。”在母親的幫助下，第一次面對(duì)強(qiáng)權(quán)的西方文化與自身的身份危機(jī)，孱弱失聲的華裔女兒找尋到自己的聲音與地位，并深刻理解了母親的愛。

通觀整部小說(shuō)，四對(duì)母女都經(jīng)歷過(guò)彼此誤解、相互沖突到最終和解的過(guò)程。中國(guó)母親的往事如同心靈雞湯一般滋養(yǎng)著美國(guó)女兒。從母親過(guò)去的經(jīng)歷與教訓(xùn)中，美國(guó)女兒不再彷徨，勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，找尋到了自我，擺脫了身份、家庭及生活等方面的困境。最終，母女之間的隔閡得以消除，彼此相互理解與包容，結(jié)成了屬于華裔女性自己的特殊同盟。正如金·契琳所歸納的：“為了成為女兒的共謀者，她（母親）不得不承認(rèn)自己內(nèi)心也曾徘徊過(guò)，矛盾過(guò)……（她）必須要重新回顧自己人生中曾經(jīng)為之掙扎奮斗的那些彷徨時(shí)刻……”從這個(gè)意義而言，母親為了與女兒達(dá)成和解，就必須重新挖掘并承認(rèn)自己的歷史與過(guò)去，將其灌輸給自己的女兒們。母親們的歷史對(duì)于女兒們來(lái)說(shuō)，成為了最好的“心靈雞湯”，幫助其成長(zhǎng)與應(yīng)對(duì)各種危機(jī)。

綜上所述，《喜福會(huì)》整個(gè)文本從頭到尾都充滿了種種食物意象，且傳達(dá)的意義各有不同。這些意象對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是熟悉而親切的，并與女性生活息息相關(guān)，更恰如其分地言說(shuō)了女性的欲望與心路歷程。也正因如此，飲食的涵義得到升華，變得愈加復(fù)雜并貫穿于小說(shuō)的始終，賦予了譚恩美小說(shuō)特有的女性聲音與魅力。

注：本文系四川省教育廳面上項(xiàng)目“美國(guó)少數(shù)族裔女性文學(xué)中的食物情結(jié)”（課題編號(hào)：11SB050）之研究成果。

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作者簡(jiǎn)介：劉芹利，女，1979—，四川宜賓人，碩士，講師，研究方向：英美文學(xué)，工作單位：四川師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。