高分子瓶塞將是葡萄酒瓶口的“主人”

在行業內的一些活動中，總有諾瑪科瓶塞（煙臺）有限公司總經理衣春海忙碌的身影。記者初見衣春海先生的時候，是在今年5月底的中國國際葡萄酒展覽會上，一口流利的英文和平易近人的笑容是他留給記者的第一印象。

諾瑪科物有所值

《酒世界》：諾瑪科瓶塞的發展歷史不過十幾年的時間，但在全球市場上發展很快， 并且越來越受到推崇與認可，您認為這其中的主要原因是什么？

衣春海：創新技術是諾瑪科瓶塞成功的關鍵。諾瑪科的高分子聯合擠出瓶塞技術使我們能夠提供最為穩定的氧傳遞速率，讓諾瑪科瓶塞比市場上的任何一種瓶塞產品都能更好地儲存葡萄酒和控制透氧率。

《酒世界》：有釀酒企業認為，諾瑪科確實是一個很好的產品，不過諾瑪科的價格偏高。您怎么看待？

衣春海：在市場環境下， 產品比較的是性價比， 我們不可能把寶馬和普通轎車的價格進行比較. 對于一個企業來講，價格的戰略一定要配合市場，中國的葡萄酒還處在培育階段，大家對葡萄酒的質量意識還有很大的欠缺，當然這與大多數中國缺乏鑒別葡萄酒質量優劣的知識有關——國內的葡萄酒市場是一種畸形市場，往往企業忽視產品質量，選擇低成本、低價格的方式，快速的把產品賣出去。

為什么會有人認為諾瑪科瓶塞價格高? 現在在中國市場上，市場上70%以上葡萄酒用的是木渣塞，也叫聚合塞，是歐洲人沖完了天然軟木塞后，用剩下的廢角料用膠水粘合形成的塞子。這種瓶塞質量較差，其密封性和透氧率都很不穩定， 當然其價格低廉.這種塞子在歐洲市場已經絕跡。如果說諾瑪科瓶塞比這種瓶塞價格高， 那這是理所應當的，因為他們代表的不是同一質量層次的產品，沒有可比性。

而在同等質量表現的情況下，諾瑪科在價格上最有優勢。像我們的“至尊500”這種產品，它的性能與天然塞相當，但在價格上，我們比天然塞的價格要低得多。

研發能力是優質產品的保障

《酒世界》：您提到諾瑪科公司以產品的研發與創新而著稱，因為公司擁有一支強大的研發團隊， 我知道諾瑪科發起了一個全球葡萄酒氧管理的研究項目， 請詳細談一下這方面的情況。

衣春海：確實是這樣的。我們公司擁有多名葡萄酒釀造技術專家，和實力強大的研發團隊， 他們與世界著名的學術組織合作，以確保我們所開發的信息和產品是優質的。

諾瑪科的“氧管理”研究項目，是由諾瑪科首席科學家主導的，由法國國家農藝學院、德國蓋申海姆研究所、美國加州大學戴維斯分校、澳大利亞葡萄酒學院、智利天主教大學參與研究的。這些研究機構涵蓋了重要的葡萄酒國家，這項研究已經證明諾瑪科瓶塞能夠提供穩定一致的透氧率，已經得到了技術數據的驗證。

下一步諾瑪科將在中國，和一些學術機構以及葡萄酒企業一起合作開展氧管理的研究，并進一步驗證已有的研究成果并指導中國葡萄酒踏上改進質量之路。

《酒世界》：目前食品安全問題越來越受到人們的關注，能不能簡單介紹一下諾瑪科如何保證產品的質量和安全？

衣春海：瓶塞是一種接觸葡萄酒的包裝材料，從這個角度看，安全問題不可小視。諾瑪科所有的產品都使用經過批準的、符合食品安全質量要求的材料，并且已經取得國際食品安全組織的認證， 比如美國的FDA認證。

此外，我們的設備在精益生產和6個西格瑪環境中運行，員工的安全得到了最大程度的關心。我們還曾經榮獲了卓越經營方面的許多獎項。實際上，諾瑪科瓶塞已經有15年的歷史了，今天，三分之一的美國葡萄酒在使用諾瑪科瓶塞，諾瑪科占全球市場份額的15%，可以說產品的質量和安全性已經得到了時間的檢驗和市場的考驗。

我們對中國市場充滿信心

《酒世界》：諾瑪科在中國的營銷戰略是什么？

衣春海：我們的營銷戰略很簡單：向我們的潛在客戶提供優質的、高附加值的產品和服務。在如下方面提供背景信息，例如木塞污染、氧管理，以及如何避免問題酒的出現，這些都與我們產品的優勢有關。

雖然諾瑪科是世界上最大的替代型瓶塞生產商，而且客戶包括法國、德國和意大利的最頂級葡萄酒廠，但光有這些還不能保證我們在中國市場上的成功。我們的持續發展需要有一種卓越產品的支撐——而這又需要世界領先的研究力量的支持——同時我們還需要成為每位客戶的戰略合作伙伴，提供一系列增值技術服務。我們并不僅僅是提供葡萄酒瓶塞的供應商，我們還是客戶的咨詢顧問，幫助他們解決問題。我們有一支優秀的技術團隊，可以幫助客戶解決質量問題。

諾瑪科這幾年做了很多的市場推廣活動，通過這些活動，我們宣傳了一個理念：高分子瓶塞同傳統的木塞相比，是有一定優越性的。一些葡萄酒企業、消費者等通過參加我們這個活動會逐漸意識到軟木塞的TCA問題，一旦市場意識到這個問題，他們一定會接受高分子瓶塞的。

《酒世界》：就目前來看，葡萄酒高端市場仍然還是高檔天然塞的天下，您如何看待這個問題？

衣春海：首先，需要注意的是這種“高端”葡萄酒僅占整個葡萄酒市場的不到10%。到目前為止，我們一直在致力于幫助改進另外90%的葡萄酒生產，我們在全球范圍內取得的成績已經證明了我們的成功。同時，我們持續不斷地將我們的研究成果應用于產品創新。最近，我們推出了至尊系列產品，這是一個新的產品線，可以滿足高端葡萄酒產品的性能和外觀要求。這款產品曾經在歐洲一上市就引起強烈的反響，我們相信中國的葡萄酒企業也會看到嚴格縝密的氧管理性能的價值所在，因為它能夠從技術層面幫助釀酒師達到預期的效果，同時還保留了讓人著迷的“開啟瓶塞”的傳統儀式感。

《酒世界》：您認為中國葡萄酒瓶塞行業的未來發展趨勢是什么？

衣春海：我個人認為，葡萄酒瓶塞的一致性是未來瓶塞市場的發展趨勢，另外，我覺得有一個特點是，未來的瓶塞將會按照釀酒師的意愿進行量身定制，隨著葡萄酒的發展，品種的不同、產區的不同、香氣的不同等，對瓶塞的透氧率要求也是不同的，高分子瓶塞在這方面有很大的優勢。因此，未來高分子瓶塞有望在市場中占主導地位。

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來自美國的諾瑪科以生產高分子瓶塞在全球享有盛譽。自2007年進入中國以來，憑借著創新的新材料技術和卓越的產品性能，贏得了國內葡萄酒企業的認可和青睞。2008年9月成為中糧長城酒業的正式簽約供應商；2009年4月開始為張裕葡萄酒公司供貨；北京龍徽、煙臺白洋河、華夏五千年等超過50家國內知名葡萄酒企業成為諾瑪科的客戶。