結合企業調研談高職實用行業英語教學改革

摘要行業英語的課程特點就是緊跟市場、緊貼學生實際、緊密圍繞行業和企業對外語技能要求，強化就業導向和能力本位，不僅要打好語言基礎，更要注重培養實際使用語言的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業務活動的能力。本文以教師到企業頂崗實踐，積累實際工作經歷，提高實踐教學能力為基礎，發現問題并提出高職外語教學的改革意見。

關鍵詞 企業調研 頂崗實踐 行業英語 實踐教學

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

Teaching Reform of Vocational and Practical Industry

English Combined with Company Research

ZHAO Hongjuan[1]， JIANG Ping[2]

([1]Sichuan Modern Vocational College， Chengdu， Sichuan 610207;

[2]Sichuan College of Education， Chengdu， Sichuan 610041)

AbstractThe characterics of English industry course is closely following the market， close related to the actual students， focusing on industry and business requirements for foreign language skills. Strengthen employment-oriented and competency-based， not only need to lay the basis for the language， but also focus on training the actual use of language skills， especially the ability to handle daily and foreign business activities. This paper is based on teaching practice of teachers to business， gaining practical work experience， and improving practical teaching ability， identify problems and put forward views on the reform of vocational language teaching.

Key wordscompany research; practice; industry English; practical teaching

作為高職院校英語教師，為了積累實際工作經歷，提高實踐教學能力，準確把握行業英語教學目標和教學重點，使學生的英語能力更符合企業需要，筆者于2010年暑期帶領畢業班學員深入順峰餐飲有限公司進行企業調研和頂崗實踐。

在企業調研和頂崗實踐期間，筆者所帶領的實習學生專業覆蓋英語、旅游管理、酒店管理、會計專業等。這些學生在酒店又分別從事基層的服務員、領位、收銀員等崗位。雖然不同專業同學實習崗位不同，但當為外賓服務時，從引領客人到為客人點餐、上菜再到結賬送客等各個環節都需要員工能熟練的使用英語為客人提供服務。這方面外語表達能力較強的同學就展現出了較大優勢，表現在敢于開口，使用單詞短語句型簡單易懂，表達順暢；而個別在學校考試分數高但不愛開口的同學則顯得緊張，交流時過多思考句型語法，在出現一些細小且不影響雙方交流的錯誤或口誤時急于糾正，過于注重表達的語法而忽略了整個情景的交流從而導致交流不順暢。通過觀察學生接待外賓的情況可以看出酒店餐飲行業對員工英語的詞匯語法句型要求并不高，但是對學生英語的聽、說要求較高，要能實現最基本的日常交流，這是崗位特點所決定的。由于企業對員工實運用能力是非常看重的，所以為了滿足企業對人才的需要，高職英語教師在行業英語教學過程中一定要重視崗位實用性。

綜上所述，在高職外語教學需從以下幾個方面轉換觀念進行改革：

1 重視并落實行業調研，制定不同專業的行業英語教學大綱

《高職高專教育英語課程教學基本要求》提出 “ 以實用為主、應用為目的” 的教學目標，面向基層、面向一線、面向產業結構的調整和職業崗位群，根據行業發展， 及時更新教學內容。行業英語是具有很強專業性的職業英語，不同的企業有著不同的英語能力需求，不同的崗位對英語能力需求也不同，所以“一刀切”的行業英語教學大綱必須要改，高職英語教學大綱必須要體現專業性、行業性：如旅游酒店行業英語注重聽說，法律英語注重讀寫，商務英語則要聽說讀寫兼備。行業英語注重行業語言交流能力和運用能力，強調在工作環境的綜合語言能力，所以行業英語教學的過程中要突出體現行業實用性，而要有效的做到這一點，那行業調研則是必不可少的。只有通過行業調研，實地考察不同行業不同崗位對英語能力要求，才能針對不同的專業制定出合理實用的行業英語教學大綱和教學目的。教學大綱是教學的指導綱領，所以教學大綱的制定必須要結合實際市場需要的考證，以確保行業英語教學的實用性合理性。同時，在行業英語教學中，學生參與企業調研和崗位認知也是尤為重要。學生通過企業調研和崗位認知，可以準確具體地感受工作流程，明確學習內容，把握學習重點，為之后的專業學習理清思路找到方向。

2 針對不同行業需求，改革授課模式和教學內容

在英語的教學過程中，尤其是行業英語，（下轉第183頁）（上接第117頁）可以打破傳統的室內教學模式，充分把課堂教學和實訓操作結合起來。在高職英語的教學不能把英語作為語言理論來研究而是作為操作技能來掌握。高職英語教學方法應逐漸采取雙向傳遞方式，并充分把課堂教學和實訓操作結合起來。教學內容要有難易程度的取舍，難度不易過高，且應緊貼相關工作流程，學生學到的行業英語應該在實訓操作中有可用之處。

3 改革考核方式

中國學生學習外語存在一種高分低能和啞巴英語的現象，這是由于大部分學生學習英語時的應試思想帶來的結果。不可否認，中國目前考試制度和升學制度使得學生的學習動力主要來自考試和分數。放眼望去，現有國內英語考試，從學校測驗到升學考試再到全國CET4、CET6考試都主要考核兩個方面，筆試和聽力。學生的應試心態形成的學習特點是：重語言知識、輕語言應用；重書面考試，輕口語測試。長此以往必然造成學生在英語上的高分低能。所以從學生們應試的心態上出發，在傳統的英語筆試的基礎上增設英語運用能力的考核，比如建立口語考核模式，促使學生開口用耳，實現英語的交流，同時逐漸且加大口語分值比重，轉換學生傳統的學習重心和應試模式。針對某些對學生英語運用能力要求較高的專業和課程可以加入相關課程的英語實操考試，且一定要嚴格規范，這樣可以促使學生有意識地把英語和專業相結合而不是把英語看成一門獨立的學科，從而提高學生對英語的重視程度。

4 使用教材改革

由于高職學生的在英語學習上普遍都有基礎不夠扎實的現象，所以高職英語教學材料應該簡單易懂實用。我學院現在使用的是大連理工出版社的《點擊職業英語》。該教材全程側重學生英語實際應用能力，尤其是聽說能力的培養，同時注重學生自主學習能力和職業素質的提高。教材基礎英語模塊注重聽說讀寫語言基本技能與功能、語法、詞匯等語言基礎能力的全面培養，強調學習真實自然的英語語言，尤其是日常生活用語，內容由易到難，循序漸進，學生通過完成任務和活動訓練即可鞏固所學內容。職業英語模塊由一系列專門的職業英語課程構成，體現英語在相關職業中的應用。

總之，隨著我國經濟建設不斷發展，社會對人才的要求越來越高，高職院校學生的就業面臨著嚴峻的挑戰，這也對高職院校的英語教學提出了新的課題，高職英語教學改革勢在必行。為此，高職院校的英語課教學要做到與時俱進，培養出符合時代要求的實用型人才。

第二期“全國高職高專英語類專業教學改革”的重點課題“從EGP到ESP自然自然銜接問題之研究”的階段性成果，課題編號：GZGZ-7610-015

參考文獻

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