淺析中國地區涂膜保鮮劑的推廣潛力及策略

摘 要:本文通過對當今保鮮市場的分析和社會實踐調查數據分析，從保鮮市場發展的趨勢、消費者的消費情況等多方面對涂膜保鮮劑在保鮮市場上的前景進行論證以及如何將新一代的生態環保無害無毒保鮮劑推向廣大的消費者做了詳細說明。

關鍵詞:涂膜保鮮劑推廣策略

中圖分類號:S667文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)09(a)-0144-01

1涂膜保鮮劑的概念

果蔬涂膜保鮮劑是針對果蔬容易腐爛，不耐久藏的特點，采用多種生物活性成分經過精心復配而成的。它是原理就是通過用涂膜保鮮劑來浸泡果蔬，在果蔬表面形成一層均勻的高分子的液態膜，它不僅可以隔離果實與空氣進行氣體交換，從而掏了果實的呼吸作用，養活營養物質的消耗，改善了果實的硬度和新鮮飽滿程度，而且對能導致果蔬腐敗的微生物有廣譜的增殖抑制效果，同時大大降低果蔬保鮮貯藏成本，延長保鮮期，并減少在貯藏運輸過程中的損失。

2中國地區涂膜保鮮劑的消費現狀

據聯合國糧農組織統計:2007年世界水果(不包含瓜類)總產量已達49971．1萬t，中國產量居首位，達9441．8萬t，占世界水果總產量的18．9％。從1993年后，我國已成為世界第一水果生產大國。但在我國，果蔬采后損失率20%～40%，損失總價值近800億元。本次調查首先在8個省份對果蔬批發商、零售商、小區居民以及水果大戶進行調查，調查的數為2000份，收回有效問卷1568 份，有效問卷率為78.4%。

2.1 果蔬保鮮行業市場細分情況

根據國家統計局數據報告和市場調……