淺析中國(guó)地區(qū)涂膜保鮮劑的推廣潛力及策略

摘 要:本文通過(guò)對(duì)當(dāng)今保鮮市場(chǎng)的分析和社會(huì)實(shí)踐調(diào)查數(shù)據(jù)分析，從保鮮市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)、消費(fèi)者的消費(fèi)情況等多方面對(duì)涂膜保鮮劑在保鮮市場(chǎng)上的前景進(jìn)行論證以及如何將新一代的生態(tài)環(huán)保無(wú)害無(wú)毒保鮮劑推向廣大的消費(fèi)者做了詳細(xì)說(shuō)明。

關(guān)鍵詞:涂膜保鮮劑推廣策略

中圖分類號(hào):S667文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-098X(2011)09(a)-0144-01

1涂膜保鮮劑的概念

果蔬涂膜保鮮劑是針對(duì)果蔬容易腐爛，不耐久藏的特點(diǎn)，采用多種生物活性成分經(jīng)過(guò)精心復(fù)配而成的。它是原理就是通過(guò)用涂膜保鮮劑來(lái)浸泡果蔬，在果蔬表面形成一層均勻的高分子的液態(tài)膜，它不僅可以隔離果實(shí)與空氣進(jìn)行氣體交換，從而掏了果實(shí)的呼吸作用，養(yǎng)活營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，改善了果實(shí)的硬度和新鮮飽滿程度，而且對(duì)能導(dǎo)致果蔬腐敗的微生物有廣譜的增殖抑制效果，同時(shí)大大降低果蔬保鮮貯藏成本，延長(zhǎng)保鮮期，并減少在貯藏運(yùn)輸過(guò)程中的損失。

2中國(guó)地區(qū)涂膜保鮮劑的消費(fèi)現(xiàn)狀

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì):2007年世界水果(不包含瓜類)總產(chǎn)量已達(dá)49971．1萬(wàn)t，中國(guó)產(chǎn)量居首位，達(dá)9441．8萬(wàn)t，占世界水果總產(chǎn)量的18．9％。從1993年后，我國(guó)已成為世界第一水果生產(chǎn)大國(guó)。但在我國(guó)，果蔬采后損失率20%～40%，損失總價(jià)值近800億元。本次調(diào)查首先在8個(gè)省份對(duì)果蔬批發(fā)商、零售商、小區(qū)居民以及水果大戶進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查的數(shù)為2000份，收回有效問(wèn)卷1568 份，有效問(wèn)卷率為78.4%。

2.1 果蔬保鮮行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分情況

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告和市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)分析以及我們的調(diào)查，我們可以知道收購(gòu)大戶和生產(chǎn)大戶是我們的主要市場(chǎng):一是因?yàn)槭召?gòu)大戶和生產(chǎn)大戶水果數(shù)量多且集中，交易量巨大;二是果蔬收購(gòu)大戶和生產(chǎn)大戶為保證在運(yùn)輸途中水果不易腐爛，都會(huì)使用保鮮技術(shù)來(lái)保持水果的新鮮度，以求得較好的價(jià)格，獲得更大的利潤(rùn)。

2.2 物理化學(xué)保鮮方法仍舊占主導(dǎo)地位

冷藏保鮮庫(kù)、冷藏保鮮車、氣調(diào)保鮮集裝箱、氣調(diào)保鮮庫(kù)等至今為止在保鮮行業(yè)仍舊占有很大的市場(chǎng)，但是相比涂膜保鮮劑，此類替代品購(gòu)置和維護(hù)費(fèi)用太高，而且使用時(shí)地受限，主要適合于果蔬生產(chǎn)、收購(gòu)大戶使用，而一般果蔬批發(fā)商等其他消費(fèi)者卻因其高昂的費(fèi)用難以采用。

2.3 涂膜保鮮劑的前景很好

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，56%的人認(rèn)為未來(lái)的保鮮產(chǎn)品應(yīng)該具有如下三方面的特點(diǎn):①低碳，無(wú)毒無(wú)害，天然綠色環(huán)保;②操作簡(jiǎn)單，使用方便;③保鮮效果優(yōu)良。這廣大群眾所認(rèn)為的發(fā)展趨勢(shì)，正好涂膜保鮮劑就都滿足！可中國(guó)地區(qū)涂膜保鮮劑市場(chǎng)潛力及消費(fèi)意愿分析

2.4 潛在消費(fèi)額數(shù)目巨大

就中國(guó)統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)擁有600多億元的保險(xiǎn)市場(chǎng)。可想而知如此數(shù)目巨大的市場(chǎng)肯定還有為挖掘出來(lái)的金礦。不僅僅是果蔬批發(fā)商、果蔬生產(chǎn)大戶、還有批發(fā)零售商、一般家庭消費(fèi)者，都將為保證蔬果的新鮮而購(gòu)買保鮮產(chǎn)品。

2.5 保鮮效果、價(jià)格以及廣告促銷是影響消費(fèi)者選購(gòu)?fù)磕けｕr劑的三大因素

消費(fèi)者購(gòu)買高端食用油的主要參考因素可以概括為品牌與知名度、價(jià)格、包裝、廣告促銷、保鮮效果。其中，保鮮效果、價(jià)格以及廣告促銷是多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買保鮮產(chǎn)品時(shí)所最注重的因素。

2.6 涂膜保鮮劑發(fā)展前景較為樂(lè)觀，可接受價(jià)位為:50～100元/升

涂膜保鮮劑的消費(fèi)現(xiàn)狀并不理想，市場(chǎng)占有率仍較低，知名度不高，購(gòu)買群體也相對(duì)較少，但是發(fā)展前景較為樂(lè)觀。所以，我們必須先對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買涂膜保鮮劑的意愿購(gòu)買的價(jià)格進(jìn)行定位。當(dāng)問(wèn)及價(jià)格在多大范圍內(nèi)，我們得到以下結(jié)果:51%的消費(fèi)者僅能接受每升100元以下的價(jià)格，而有23%的消費(fèi)者其價(jià)格接受范圍在每升100～200元之間，26%的消費(fèi)者能夠接受更高的價(jià)位。

3涂膜保鮮劑的市場(chǎng)推廣策略建議

3.1 加大涂膜保鮮劑的宣傳力度

3.1.1 宣傳內(nèi)容

隨著居民收入水平的提高和物流行業(yè)的快速發(fā)展，以及保鮮行業(yè)更加趨向于環(huán)保無(wú)害，因此其在保鮮產(chǎn)品的選擇上更加安全無(wú)毒和效果因素，這與我們實(shí)地調(diào)研的結(jié)果也相一致。故在進(jìn)行產(chǎn)品及理念營(yíng)銷時(shí)，我們應(yīng)注意把宣傳內(nèi)容鎖定在以下幾個(gè)方面使消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)到涂膜保鮮劑的優(yōu)勢(shì)所在。

第一、生物天然產(chǎn)品，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害;

第二、原材料取之于海洋生物及植物中，環(huán)保、低碳;

第三、有足夠的保鮮能力，保鮮周期基本上符合消費(fèi)者的要求;

3.1.2 宣傳手段

一方面，涂膜保鮮劑在廣大群眾中并不是人人都需要的，需要大量購(gòu)買的客戶基本上都是果蔬生產(chǎn)大戶、果蔬批發(fā)商，所以我們需要有針對(duì)性的進(jìn)行宣傳。另一方面，涂膜保鮮劑是屬于綠色環(huán)保、科技創(chuàng)新的新一代保鮮產(chǎn)品，可以取得國(guó)家政策上對(duì)生態(tài)環(huán)保保鮮產(chǎn)品的宣傳和贊助。

綜合以上兩點(diǎn)原因，選擇正確宣傳手段，打造并樹(shù)立消費(fèi)者信賴品牌當(dāng)視為重中之重。我們需要制定符合改綠色環(huán)保保鮮產(chǎn)品的專門營(yíng)銷策略。如可以通過(guò)電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體廣告加大宣傳力度。

3.2 價(jià)格合理定位

分析企業(yè)定價(jià)三維環(huán)境，結(jié)合公司低價(jià)滲透的營(yíng)銷目標(biāo)和擴(kuò)大市場(chǎng)份額的定價(jià)目標(biāo)，福來(lái)喜保鮮液將采取以成本為導(dǎo)向的定價(jià)法，同時(shí)參照市場(chǎng)同類產(chǎn)品價(jià)格，將產(chǎn)品定位在一個(gè)相對(duì)平行的價(jià)位，加上自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大企業(yè)影響，并逐步迫使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手退出市場(chǎng)，使公司發(fā)展成為行業(yè)領(lǐng)先者。

鑒于各細(xì)分市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品需求具有一定差異，公司將采取差異化設(shè)計(jì)，生產(chǎn)不同規(guī)格和包裝的保鮮產(chǎn)品，但都必須體現(xiàn)公司綠色環(huán)保、科技創(chuàng)新的產(chǎn)品理念。同時(shí)，產(chǎn)品的標(biāo)簽以及用法說(shuō)明必須符合國(guó)家的法律和法規(guī)。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)會(huì)是公司塑造良好企業(yè)、產(chǎn)品形象的方式之一。

核心產(chǎn)品款式大致區(qū)分為:面向果蔬生產(chǎn)大戶、果蔬收購(gòu)大戶和果蔬批發(fā)商的大瓶裝、面向果蔬零售商的中瓶裝、以及面向一般家庭消費(fèi)者的小瓶裝。這樣可以方便不同的人群對(duì)保鮮產(chǎn)品進(jìn)行購(gòu)買和使用！

4結(jié)語(yǔ)

涂膜保鮮劑市場(chǎng)目前還有很大的發(fā)展空間，隨著消費(fèi)者保鮮意識(shí)的逐步增強(qiáng)，其憑借綠色環(huán)保、科技創(chuàng)新、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、操作便捷等優(yōu)勢(shì)，將會(huì)在我國(guó)果蔬保鮮市場(chǎng)迅速發(fā)展。廠商應(yīng)做好深入的市場(chǎng)調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者的不同需求，向市場(chǎng)主要推出不同規(guī)格的涂膜保鮮劑，在保證品質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)注重外包裝的檔次差異。在涂膜保鮮劑產(chǎn)品市場(chǎng)推廣過(guò)程中，應(yīng)注重對(duì)產(chǎn)品的宣傳介紹，加大宣傳力度，通過(guò)各種媒體渠道宣傳產(chǎn)品功效、特質(zhì)，以促銷打折等優(yōu)惠活動(dòng)切入市場(chǎng)。

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