關(guān)于轉(zhuǎn)基因安全性問(wèn)題的幾點(diǎn)思考

摘 要:隨著轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和生物制品的迅速發(fā)展引起了廣泛的關(guān)注，尤其是與食品密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)與安全問(wèn)題。分析轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的基因來(lái)源及對(duì)人體的影響，總結(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能存在的危害及其安全性評(píng)價(jià)的方法，可使人們科學(xué)的對(duì)待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，并為研究與開發(fā)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品提供參考。

關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全

中圖分類號(hào):Q78文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-098X(2011)09(a)-0253-02

1 前言

重組DNA技術(shù)為代表的生物技術(shù)是2l世紀(jì)最重要的高新技術(shù)之一。以轉(zhuǎn)基因植物為先導(dǎo)的現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會(huì)穩(wěn)定都具有重要作用。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)(Transgene technology)就是運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中人工分離和修飾過(guò)的基因，將其導(dǎo)入另一種生物中，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳形狀的物質(zhì)。人們常說(shuō)的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉(zhuǎn)化”均為轉(zhuǎn)基因的同義詞。經(jīng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過(guò)的生物體”(Genetically modified organism，簡(jiǎn)稱GMO)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種，也可以利用其它生物體培育出人類所需要的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面。

當(dāng)人們爭(zhēng)論著轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底該不該產(chǎn)業(yè)化的時(shí)候，卻沒有注意一個(gè)問(wèn)題;轉(zhuǎn)基因，看起來(lái)離我們很遠(yuǎn)的東西，其實(shí)早就已經(jīng)悄悄“侵入”了我們的生活。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化已有十余年，世界范圍內(nèi)的年種植面積已超過(guò)了一億公頃[1]。2004年4月21日，農(nóng)業(yè)部正式頒布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，據(jù)此條例，美國(guó)、巴西、阿根廷等國(guó)家的轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品均已經(jīng)獲得了永久性進(jìn)口中國(guó)的保證。不過(guò)，到目前為止，直接或間接食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的人群已有十億之多，至今還未明確從轉(zhuǎn)基因食品中看出任何對(duì)人體健康產(chǎn)生的副作用。但是，這并不足以說(shuō)明轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全性，也不足以打消人們心中的存疑和憂慮，這里存在一個(gè)證實(shí)與證偽的不對(duì)稱性，安全性問(wèn)題仍需要有一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的驗(yàn)證過(guò)程。

2 轉(zhuǎn)基因安全性問(wèn)題的爭(zhēng)論

目前，科學(xué)工作者還無(wú)法就轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境是否會(huì)產(chǎn)生危害以及危害程度大小等問(wèn)題在短時(shí)間內(nèi)給出一個(gè)詳實(shí)的定論[2]。但是，面對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制作而成的食品，人們的認(rèn)識(shí)并非一致，以美國(guó)為首的主吃派和歐洲為首的反對(duì)派在全球范圍內(nèi)形成了兩大陣營(yíng)。歐盟日本韓國(guó)強(qiáng)烈反對(duì)，美國(guó)提倡。而在歐洲，大多數(shù)人是反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的，英國(guó)尤為明顯。比如，法國(guó)、德國(guó)、奧地利等歐盟國(guó)家至今都禁止在本土種植轉(zhuǎn)基因玉米。但是2010年3月2日歐盟批準(zhǔn)生產(chǎn)一種轉(zhuǎn)基因馬鈴薯(主要用于動(dòng)物飼料)。歐盟規(guī)定，轉(zhuǎn)基因物質(zhì)含量0.9%以上就需清晰標(biāo)明“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”。日本與韓國(guó)禁止在本土種植轉(zhuǎn)基因糧食，日本政府規(guī)定食品中可含5%轉(zhuǎn)基因玉米 。

隨著轉(zhuǎn)基因問(wèn)題日益成為熱點(diǎn)，越來(lái)越多的人開始關(guān)注轉(zhuǎn)基因，但是同時(shí)也出現(xiàn)了關(guān)于轉(zhuǎn)基因的諸多爭(zhēng)議。越來(lái)越多的反對(duì)聲音告訴我們，轉(zhuǎn)基因食品存在著巨大爭(zhēng)議。隨著國(guó)際眾多科研機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品確實(shí)會(huì)帶來(lái)眾多對(duì)人體健康的不確定性。轉(zhuǎn)基因食品中的標(biāo)記基因通常是一類抗生素抗性基因，其中的絕大部分DNA已降解，并在腸胃道中失活。極小部分(<0.1％)是否會(huì)有安全性問(wèn)題？就目前的研究來(lái)看，基因水平轉(zhuǎn)移(horizontalgenetransfer)的可能性非常小。隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已可將轉(zhuǎn)基因植物中的標(biāo)記基因通過(guò)無(wú)選擇標(biāo)記基因植物轉(zhuǎn)化系統(tǒng)去除[3]。雖然，目前的科學(xué)水平還不能完全精確地預(yù)測(cè)一個(gè)外源基因在新的遺傳背景中會(huì)產(chǎn)生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉(zhuǎn)基因食品是安全的。

由于生物安全評(píng)價(jià)問(wèn)題本身具有的復(fù)雜性，即使在科學(xué)界內(nèi)部，對(duì)此類問(wèn)題也存在著較多的爭(zhēng)論和分歧。 在這場(chǎng)爭(zhēng)議風(fēng)波中，反對(duì)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性擔(dān)憂主要包括[2];首先是毒性問(wèn)題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏，比如;科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品過(guò)敏。第三是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。第四是對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。第五是對(duì)環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來(lái)的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者[3]。

3 轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全性

目前，全世界轉(zhuǎn)基因的作物的種植，主要集中在四個(gè)國(guó)家，其中美國(guó)與阿根廷兩個(gè)國(guó)家占了90%，還有加拿大與中國(guó)[6]。這4個(gè)國(guó)家加在一起占了99%，發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家正好各占一半，這也是目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)在世界范圍的分布狀態(tài)。世界上第一種基因移植作物是一種含有抗生素藥類抗體的煙草。它在1983年培植出來(lái)，直到10年以后，第一種市場(chǎng)化的基因食物才在美國(guó)出現(xiàn)，那是一種可以延遲成熟的西紅柿[7、8]。1996年，由這種西紅柿食品制造的西紅柿餅才得以允許在超市出售。迄今為止，轉(zhuǎn)基因牛羊、轉(zhuǎn)基因魚蝦、轉(zhuǎn)基因糧食、轉(zhuǎn)基因蔬菜和轉(zhuǎn)基因水果在國(guó)內(nèi)外均已培育成功并已投入食品市場(chǎng)。國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)科院植保所彭于發(fā)研究員介紹，全球的轉(zhuǎn)基因作物在問(wèn)世后的7年中整整增加了40倍，轉(zhuǎn)基因生物以植物、動(dòng)物和微生物為多，其中植物是最普遍的。從1983年研究成功后，轉(zhuǎn)基因作物從1996年的170萬(wàn)公頃直接增長(zhǎng)至2003年的6770萬(wàn)公頃，有5大洲18個(gè)國(guó)家的700萬(wàn)戶農(nóng)戶種植，其中轉(zhuǎn)基因大豆已占全部大豆種植的55%，玉米占11%，棉花占21%，油菜占16%，這些作物的國(guó)際貿(mào)易出口額也在增加[9、10]。

由于完全沒有種間生殖隔離的障礙存在，任何物種的基因都可以隨意重組到其他物種，這動(dòng)搖了人們傳統(tǒng)的生物倫理學(xué)觀念，并引發(fā)了激烈的爭(zhēng)論[11]。目前就轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性問(wèn)題而言，主要存在于以下兩個(gè)方面的問(wèn)題;

(1)食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體健康可能帶來(lái)的隱患;轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品中的一些報(bào)告基因、抗性基因和過(guò)表達(dá)基因會(huì)影響其他基因的表達(dá)，導(dǎo)致一些轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)了原來(lái)不存在的明顯致過(guò)敏原，特定體質(zhì)的人群食用后會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)[12]。另外，由于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品通常都插入了外源基因的片斷，人們懷疑長(zhǎng)期食用這些食品會(huì)不會(huì)使人也得到這些基因并改變?nèi)祟惖奶卣鳌?/p>

(2)對(duì)生態(tài)環(huán)境和遺傳多樣性的影響;轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與其他傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品以及野生產(chǎn)品相比品種上并沒有本質(zhì)上的生殖隔離，所以在沒有采取有效的空間隔離措施的情況下，轉(zhuǎn)基因成分會(huì)輕而易舉地?cái)U(kuò)散到可能的所有物種，這種現(xiàn)象植物中尤其嚴(yán)重。即使不發(fā)生遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移，過(guò)分強(qiáng)大的轉(zhuǎn)基因品種，將嚴(yán)重?cái)D壓其他品種的空間，導(dǎo)致后者種質(zhì)資源逐步的萎縮和毀滅。另外，意想不到的基因重組可能催生對(duì)人類危害極大的新物種，超級(jí)雜草是一個(gè)顯著的例子[13]。

4 轉(zhuǎn)基因生物制品的安全性

運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到的轉(zhuǎn)基因生物制品可以明顯提高其抗性(如抗病、抗蟲、抗除草劑)以增加其產(chǎn)量，大幅降低農(nóng)業(yè)成本;轉(zhuǎn)基因藥物可以克服天然藥物產(chǎn)量的不足，也可以是具有新療效的藥物，現(xiàn)在已經(jīng)成功的利用土豆、香蕉研制出了霍亂、乙肝等疫苗;轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)動(dòng)物可以使病理特征更為突出，不僅利于科學(xué)家研究，還可能生成人體移植器官，供手術(shù)移植，如美國(guó)的科學(xué)家就已經(jīng)培育出長(zhǎng)著人耳朵的小白鼠。正是由于上述種種優(yōu)越性，轉(zhuǎn)基因生物制品正迅速的商業(yè)化。然而，這些新生物制品的出現(xiàn)對(duì)人類的歷史發(fā)展產(chǎn)生前所未有的推動(dòng)作用和深遠(yuǎn)影響的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生未知的后果或風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，轉(zhuǎn)基因生物制品可能給人類帶來(lái)的危害主要包括以下幾點(diǎn)[14];首先，轉(zhuǎn)基因生物制品可能造成基因污染，轉(zhuǎn)基因生物制品中的轉(zhuǎn)基因擴(kuò)散到傳統(tǒng)作物上，從而影響到已形成的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。其次，轉(zhuǎn)基因生物制品會(huì)造成生態(tài)失衡;例如某些抗病毒的轉(zhuǎn)基因植物在殺滅目標(biāo)害蟲和病菌的同時(shí)，可能會(huì)對(duì)環(huán)境中的其他生物產(chǎn)生毒害作用[15]，另外，轉(zhuǎn)基因生物制品還會(huì)通過(guò)食物鏈和能量流動(dòng)的形式影響到其他生物，其中包括有益的昆蟲、鳥類、哺乳動(dòng)物和微生物等。所以，大規(guī)模釋放這類轉(zhuǎn)基因植物和動(dòng)物可能會(huì)對(duì)自然生態(tài)平衡產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。最后，轉(zhuǎn)基因生物制品可能危害人類與動(dòng)物健康和安全，由于人們目前對(duì)于基因的活動(dòng)方式了解還是有限的，無(wú)法準(zhǔn)確的控制轉(zhuǎn)基因生物制品的應(yīng)用后果;過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題，轉(zhuǎn)基因生物制品引入的新基因會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)，某些蛋白質(zhì)可能引起過(guò)敏癥[16];可能會(huì)產(chǎn)生抗藥性，如果使用了臨床中具有抗藥性的基因作為轉(zhuǎn)基因生物制品的原料，在其被人體使用之后，可能將抗藥性傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

5 結(jié)語(yǔ)與建議

自從人類耕種作物以來(lái)，我們的祖先就從未停止過(guò)作物的遺傳改良。過(guò)去的幾千年里農(nóng)作物改良的方式主要是對(duì)自然突變產(chǎn)生的優(yōu)良基因和重組體的選擇和利用，通過(guò)隨機(jī)和自然的方式來(lái)積累優(yōu)良基因。遺傳學(xué)創(chuàng)立后近百年的動(dòng)植物育種則是采用人工雜交的方法，進(jìn)行優(yōu)良基因的重組和外源基因的導(dǎo)入而實(shí)現(xiàn)遺傳改良。轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)是一脈相承的，其本質(zhì)都是通過(guò)獲得優(yōu)良基因進(jìn)行遺傳改良。但在基因轉(zhuǎn)移的范圍和效率上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)育種技術(shù)有兩點(diǎn)重要區(qū)別。第一，傳統(tǒng)技術(shù)一般只能在生物種內(nèi)個(gè)體間實(shí)現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所轉(zhuǎn)移的基因則不受生物體間親緣關(guān)系的限制。第二，傳統(tǒng)的雜交和選擇技術(shù)一般是在生物個(gè)體水平上進(jìn)行，操作對(duì)象是整個(gè)基因組，所轉(zhuǎn)移的是大量的基因，不可能準(zhǔn)確地對(duì)某個(gè)基因進(jìn)行操作和選擇，對(duì)后代的表現(xiàn)預(yù)見性較差。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)所操作和轉(zhuǎn)移的一般是經(jīng)過(guò)明確定義的基因，功能清楚，后代表現(xiàn)可準(zhǔn)確預(yù)期。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)的發(fā)展和補(bǔ)充。將兩者緊密結(jié)合，可相得益彰，大大地提高動(dòng)植物品種改良的效率。但是我們必須認(rèn)真對(duì)待農(nóng)業(yè)安全問(wèn)題，鑒于轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康的風(fēng)險(xiǎn)尚未明晰，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品要求強(qiáng)制標(biāo)識(shí)在客觀上限制了國(guó)際貿(mào)易，容易引起轉(zhuǎn)基因國(guó)際貿(mào)易爭(zhēng)端。因此如何使轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的管理制度在實(shí)體和程序上既能最大限度地保障人民健康，又能符合WTO規(guī)則以及其他國(guó)際制度要求，是我國(guó)政府正在面對(duì)和迫切需要解決的問(wèn)題。而解決這些問(wèn)題，首先是完善我國(guó)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，具體要完善國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)移管理，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)促進(jìn)轉(zhuǎn)基因國(guó)際貿(mào)易發(fā)展;其次，是完善國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品管理制度，具體要加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易管理監(jiān)督，強(qiáng)化轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)管理制度，建立轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貿(mào)易和流通的預(yù)警機(jī)制;第三，是推進(jìn)有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的法規(guī)制度建設(shè)，推動(dòng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)新，加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則和條例的研究和消化。

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